{"id":5078,"date":"2020-11-12T11:51:05","date_gmt":"2020-11-12T10:51:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_winzer&p=5078"},"modified":"2026-02-09T11:04:43","modified_gmt":"2026-02-09T10:04:43","slug":"solagueen-reserva-jubilaeumswein-aus-der-rioja-alavesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/winzer\/solagueen-reserva-jubilaeumswein-aus-der-rioja-alavesa\/","title":{"rendered":"Solag\u00fcen Reserva: Jubil\u00e4umswein aus der Rioja Alavesa"},"content":{"rendered":"

Der finale Jubil\u00e4umswein zum f\u00fcnften Geburtstag von Weinfreunde stammt vom renommierten Weingut Bodegas Solag\u00fcen. Grund genug den Wein im Detail vorzustellen und mit dem Mann hinter dem Reserva 2015 aus der Rioja Alavesa zu sprechen: Javier Cereceda D\u00edez \u00fcber die Besonderheiten der Region und ihrer Weine sowie \u00fcber das Geburtstagsprojekt mit Weinfreunde.<\/strong><\/p>\n

Allm\u00e4hlich neigt sich das Weinfreunde Jubil\u00e4um seinem Ende zu. Seit Januar haben wir unseren f\u00fcnften Geburtstag gefeiert und uns zu diesem Anlass f\u00fcnf exklusive Jubil\u00e4umsweine geg\u00f6nnt. Weine, die das Mitfeiern einfach machen und vor allem zum Genusserlebnis werden lassen. Und so haben wir es gewollt.<\/p>\n

Es sind Winzerfreunde der ersten Stunde, die wir um ihren ganz besonderen Beitrag zu unserem Ehrenjahr gebeten haben. Den Auftakt machte Georg Fogt mit seiner Bordeaux-Cuv\u00e9e aus Rheinhessen. Es folgten der charmante Primitivo Ros\u00e9 der Cantina Vecchia Torre<\/a> aus Apulien und der Grauburgunder aus bester Lage von Thomas D\u00fcringer aus Baden. Aus dem Languedoc steuerte Fr\u00e9d\u00e9ric Garrabou<\/a> den Champbeaux Grande R\u00e9serve bei.<\/p>\n

Rioja Reserva mit feinf\u00fchliger Holzreife<\/h3>\n

Doch einen Jubil\u00e4umswein haben wir noch im \u00c4rmel: den Reserva der Bodegas Solag\u00fcen aus der Rioja Alavesa. Ein Prachtwein, der f\u00fcr die neue Rioja-Stilistik steht. Zwar absolviert auch dieser Reserva eine Reife von drei Jahren \u2013 so will es das strenge Reglement in der spanischen Top-Region. Doch im Gegensatz zu vielen anderen gro\u00dfen Weing\u00fctern am Oberlauf des Ebro baut Solag\u00fcen den Wein \u201enur\u201c 16 Monate im kleinen Eichenholzfass<\/a> aus. Die restliche Zeit reift der Reserva in der Flasche. Zudem sind 80 Prozent der eingesetzten Barriques aus der feineren franz\u00f6sischen Eiche, die kr\u00e4ftigeren amerikanischen F\u00e4sser r\u00fccken damit mit nur 20 Prozent Anteil in den Hintergrund.<\/p>\n

\"Weinberge

Weinberge in der Top-Weinregion Rioja<\/p><\/div>\n

Der feinf\u00fchlige Holzeinsatz bereitet die gro\u00dfe B\u00fchne f\u00fcr die Paraderebsorte der Rioja, den Tempranillo<\/a>. Der Reserva gl\u00e4nzt mit reichen Fruchtaromen, die sich intensiv und von eleganter Frische zeigen. Atemberaubend komplex und mit seidenem Tannin ausgestattet, b\u00fcrgt der Reserva der Bodega aus der Rioja Alavesa f\u00fcr eindringlichen Weinspa\u00df auf hohem Niveau. Ein Jubil\u00e4umswein mit allen Ehren also.<\/p>\n

Im Gespr\u00e4ch: Javier Cereceda D\u00edez von Bodega Solag\u00fcen<\/h3>\n

Um den f\u00fcnften Jubil\u00e4umswein noch besser vorzustellen, haben wir uns direkt an den Weinmacher der Bodegas Solag\u00fcen, Javier Cereceda D\u00edez, gewendet. Per Videokonferenz stand uns der Chef im Keller Rede und Antwort und geriet beim Reserva geradezu ins Schw\u00e4rmen.<\/p>\n

Javier, bei dieser Gelegenheit, als erstes eine Frage zum aktuellen Jahrgang. Wie ist die Weinlese 2020 gelaufen.<\/strong><\/p>\n

Javier Cereceda D\u00edez:<\/strong> Wir sind mit der Erntemenge, vor allem aber mit der Qualit\u00e4t der Trauben sehr zufrieden. Die k\u00fchlen N\u00e4chte in den zwei Wochen vor der Lese, haben f\u00fcr eine perfekte aromatische Reife gesorgt. Die ersten Proben zeigen, dass der Jahrgang \u00fcber Weine mit wunderbar intensiver Aromatik, aber auch gen\u00fcgend K\u00f6rper und sch\u00f6n seidige Tannine<\/a> verf\u00fcgt. So w\u00fcnscht man sich das als Weinmacher.<\/p><\/blockquote>\n

Die Rioja ist nach wie vor der Inbegriff f\u00fcr spanischen Wein in Deutschland. Dabei gehen regionale Feinheiten manchmal verloren. Was macht die Weine aus dem Bereich Rioja Alavesa so besonders? Woran schmecken wir das in den Weinen?<\/strong><\/p>\n

Javier Cereceda D\u00edez:<\/strong> Es gibt tats\u00e4chlich einige Dinge, vor allem die B\u00f6den<\/a>, die die Rioja Alavesa von den anderen Bereichen unterscheidet. Die Rioja Alavesa ist gepr\u00e4gt von den kalkigen und lehmhaltigen B\u00f6den. Labastida, wo auch die Bodegas Solag\u00fcen ihr Zuhause haben, ist der am h\u00f6chsten gelegene Weinort der Rioja Alavesa, der zudem mit sehr sandigen B\u00f6den aufwartet. Diese Besonderheit erkl\u00e4rt, warum wir zwar geringere Ertr\u00e4ge haben, als in anderen Lagen der Rioja, aber daf\u00fcr mit wunderbar duftenden Weinen von sehr dichter Farbe punkten k\u00f6nnen. Au\u00dferdem sind wir die nord\u00f6stlichste Zone der Rioja Alavesa, wo der k\u00fchlende, atlantische Einfluss am gr\u00f6\u00dften ist. Das sorgt f\u00fcr eine besondere Eleganz unserer Weine.<\/p><\/blockquote>\n

Rioja der neuen Schule: Weine von Bodegas Solag\u00fcen<\/h3>\n

Der Stil der Bodegas Solag\u00fcen f\u00e4llt moderner aus, die Weine sind schn\u00f6rkelloser und setzen auf ein frischeres Gleichgewicht von Frucht und Reife. Wie l\u00e4sst sich die Philosophie der Bodega am besten zusammenfassen? Und welches Detail liegt Ihnen besonders am Herzen?<\/strong><\/p>\n

Javier Cereceda D\u00edez:<\/strong> Ich glaube es sind vor allem drei Dinge, die die Weine der Bodegas Solag\u00fcen auszeichnen. Erstens geht es uns darum, die Herkunft der Weine herauszuarbeiten. Daf\u00fcr sind die B\u00f6den entscheidend und wir unterstreichen dies, indem wir so wenig wie m\u00f6glich als \u00d6nologen in der Herstellung eingreifen. Das typische entsteht im Weinberg. Deshalb behandeln wir alle Lagen individuell und setzen im Keller auf spontane Verg\u00e4rung durch nat\u00fcrliche Hefen.<\/p>\n

Zum zweiten ist uns die Ausgewogenheit unserer Weine sehr wichtig. Das meint den richtigen Reifegrad der Trauben bei der Lese, aber auch das richtige Verh\u00e4ltnis von Fruchtaromen und Reifenoten.<\/p>\n

Drittens geht es uns immer um Eleganz. Hohe Dichte und extreme Extraktion sind nicht das Ziel beim Vinifizieren und beim Ausbau des Weins. Wir wollen alles in Ruhe entstehen lassen und nichts erzwingen. Das geht bis hin zu den F\u00e4ssern, wo wir mit Herstellern zusammenarbeiten, die eher auf Feingef\u00fchl setzen und nicht die kr\u00e4ftigen Holznoten in den Vordergrund r\u00fccken.<\/p><\/blockquote>\n

\"Weinkeller

Der Weinkeller der Bodegas Solag\u00fcen<\/p><\/div>\n

Weinfreunde Jubil\u00e4umswein: Reserva 2015<\/h3>\n

Trotz aller Schwierigkeiten durch Corona, ein Gutes bringt das Jahr 2020. Bodegas Solag\u00fcen hat mit dem Reserva einen exklusiven Jubil\u00e4umswein von besonderer G\u00fcte aufgelegt. Was m\u00fcssen wir \u00fcber den 2015 wissen? Aus welchen Lagen stammen die Trauben f\u00fcr den Reserva?<\/strong><\/p>\n

Javier Cereceda D\u00edez:<\/strong> Zuallererst herzlichen Gl\u00fcckwunsch zu eurem f\u00fcnften Geburtstag und viele weitere, gemeinsame Jahre. Zu unserem Reserva: 2015 war ein sehr hei\u00dfes Jahr, in dem wir deutlich fr\u00fcher die Trauben gelesen haben. Dank des fr\u00fcheren Zeitpunkts, vor allem aber wegen der besonders hoch gelegenen Lagen, die wir f\u00fcr den Reserva ausgesucht haben, zeigt der Wein gen\u00fcgend S\u00e4ure und Frische. Beides sehr wichtig, um die ganze Aromenvielfalt des Weins einzufangen und ihm Reifepotential zu geben.<\/p><\/blockquote>\n

Wie w\u00fcrdest du den Wein beschreiben?<\/strong><\/p>\n

Javier Cereceda D\u00edez:<\/strong> Es ist ein eher moderner Wein. An der Nase zeigen sich die typisch feinen Fruchtaromen des Tempranillo aus Labastida. Ein ganzer Strau\u00df roter Fr\u00fcchte mit balsamischen und mineralischen Untert\u00f6nen. Am Gaumen ist der Reserva ebenso kr\u00e4ftig wie vielschichtig mit einem sehr harmonischen Finale, in dem die typischen Reifet\u00f6ne vom Fass aufblitzen wie Geb\u00e4ck und Kaffee, sogar Milchkaffee.<\/p><\/blockquote>\n

Der Reserva reifte 16 Monate in Eichenholzf\u00e4ssern und 20 Monate auf der Flasche. Andere Weing\u00fcter bevorzugen eine l\u00e4ngere Fassreife und setzen eher auf die kr\u00e4ftigere, amerikanische Eiche f\u00fcr ihre Barriques. Warum macht ihr das bei Bodegas Solag\u00fcen anders?<\/strong><\/p>\n

Javier Cereceda D\u00edez:<\/strong> Unsere Weine sind einfach besser, wenn sie nicht l\u00e4nger als 20 oder maximal 22 Monate im Holzfass verbringen. Zudem verlieren sie ja nichts durch eine l\u00e4ngere Flaschenreife. Dazu passt, dass franz\u00f6sische Eiche die Weine einfach feinf\u00fchliger in Form bringt als amerikanische Eiche. Vor allem bei den Fassmachern, die wir f\u00fcr die Zusammenarbeit ausgesucht haben. Letztlich entscheidet also der Wein selbst, was ihm guttut. Wir m\u00fcssen nur genau zuh\u00f6ren.<\/p><\/blockquote>\n

Der Reserva 2015 als Essensbegleiter<\/h3>\n

Wein als Essensbegleiter: In Spanien<\/a> selbstverst\u00e4ndlich, in Deutschland noch zu wenig gesehen. Welche Gerichte empfiehlst du zum Jubil\u00e4umswein?<\/strong><\/p>\n

Javier Cereceda D\u00edez:<\/strong> Also der Reserva ist da sehr vielseitig und gibt zu nicht wenigen Gerichten einen perfekten Begleiter ab. Ganz pers\u00f6nlich gesprochen ist der Reserva mein Favorit, wenn Fleisch auf den Teller kommen \u2013 vor allem Rind-, aber auch Lamm- und Schweinefleisch.<\/p><\/blockquote>\n

Ein letztes Wort? Warum muss es ein Rioja Alavesa der Bodegas Solag\u00fcen zum Weihnachtsfest sein?<\/strong><\/p>\n

Javier Cereceda D\u00edez:<\/strong> Eigentlich ganz einfach: Unsere Weine sind ebenso aromatisch wie kr\u00e4ftig, ebenso elegant wie harmonisch. Das verspricht viel Genuss, aber auf eine leichte, absolut unkomplizierte Art. Ganz entscheidend f\u00fcr viele Weinfreunde, oder?<\/p><\/blockquote>\n

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Rioja Reserva 2016<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bodegas Solag\u00fcen<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRotwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTempranillo<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRioja<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Mehr \u00fcber Weine aus der Rioja verraten die Magazinbeitr\u00e4ge \u00fcber Bodegas Muga<\/a>, das Interview mit Juan Lu\u00eds Ca\u00f1as<\/a> und die Erkl\u00e4rung der Begriffe Crianza, Reserva und Co..<\/a> Au\u00dferdem wird im Podcast – Bei Anruf Wein – die Weinregion Rioja weiter unter die Lupe genommen.<\/p>\n