{"id":4999,"date":"2022-11-15T09:00:32","date_gmt":"2022-11-15T08:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=4999"},"modified":"2026-05-07T08:40:59","modified_gmt":"2026-05-07T06:40:59","slug":"die-ahr-das-noerdlichste-rotweingebiet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/die-ahr-das-noerdlichste-rotweingebiet\/","title":{"rendered":"Die Ahr: das n\u00f6rdlichste Rotweingebiet"},"content":{"rendered":"<p><strong>Eigentlich logisch: Guter deutscher Rotwein entsteht vorwiegend im S\u00fcden von Deutschland. Allen voran Baden mit seinem Kaiserstuhl gilt als Hochburg des Sp\u00e4tburgunders. Den vielen Sonnenstunden sei Dank. Doch fast 400 Kilometer n\u00f6rdlicher \u2013 nicht mal eine Stunde von K\u00f6ln entfernt \u2013 liegt eine weitere Hochburg dieser Rebsorte. Das Anbaugebiet Ahr. F\u00fcr viele Kenner geh\u00f6ren die von hier stammenden Sp\u00e4tburgunder zu den besten des Landes. Stefan berichtet f\u00fcr uns \u00fcber diese Perle im n\u00f6rdlichen Rheinland-Pfalz.<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong><br \/>\nDie Ahr ist zun\u00e4chst einmal ein gut 85 Kilometer langer Nebenfluss des Rheins. Er entspringt mitten im Eifel-\u00d6rtchen Blankenheim unter einem Fachwerkhaus und m\u00fcndet schlie\u00dflich bei Remagen-Kripp in den Rhein. Doch die Ahr ist gleichzeitig namensgebend f\u00fcr ein 564 Hektar Rebfl\u00e4che* umfassendes und damit vergleichsweise kleines\u00a0<a href=\"\/magazin\/weinwissen\/deutschland-deine-reben\/\">Wein-Anbaugebiet<\/a>\u00a0\u2013 nur drei der 13 deutschen Anbaugebiete sind noch kleiner als die Ahr.<\/p>\n<h2>Ahr: Region des Sp\u00e4tburgunders<\/h2>\n<p>Durch die n\u00f6rdliche Lage des Ahrtals w\u00fcrde man vor allem den Anbau von Wei\u00dfwein vermuten, doch liegt die Produktionsmenge von Riesling und Co. hier deutlich unter 20 Prozent. Es ist aber der rote Sp\u00e4tburgunder, der die Ahr so bekannt und beliebt gemacht haben.<\/p>\n<p>Aber wie kommt es, dass sich eine so n\u00f6rdlich gelegene Region f\u00fcr den Anbau von Rotwein so gut eignet? Immerhin ben\u00f6tigen rote Trauben mehr Sonne und W\u00e4rme, um daraus einen formidablen Rotwein herzustellen. Sicher: Sp\u00e4tburgunder-Reben f\u00fchlen sich in milderem Klima deutlich wohler als andere rote Rebsorten, doch ist dies nur ein Teil der Antwort.<\/p>\n<h2>Klima und Boden an der Ahr<strong><br \/>\n<\/strong><\/h2>\n<p>Um es wirklich zu verstehen, lohnt ein Blick auf die klimatischen Voraussetzungen des Gebiets: Die Ahr schl\u00e4ngelt sich in engen B\u00f6gen durch eine karge Felslandschaft in Richtung Rhein und das Klima der K\u00f6lner Bucht f\u00e4llt vergleichsweise mild aus. So weit, so gut.<\/p>\n<p>Doch die besten Weinberge schmiegen sich in Steillagen direkt an die Felsen an. Daraus resultiert ein mikroklimatischer Effekt, der an ein Treibhaus erinnert: Das aus der Ahr verdunstende Wasser str\u00f6mt als w\u00e4rmende Luft die Weinberge hinauf und der\u00a0<a href=\"\/magazin\/weinwissen\/eine-frage-des-bodens-geologie-und-wein\/\">felsige Boden<\/a> speichert zus\u00e4tzlich die W\u00e4rme der Sonne, sodass den Reben auch in k\u00fchlen N\u00e4chten W\u00e4rme gespendet wird. Schieferb\u00f6den und Gestein vulkanischen Ursprungs sind hierbei in den Toplagen vorherrschend \u2013 beste Voraussetzungen f\u00fcr erstklassigen, mineralisch betonten Sp\u00e4tburgunder.<\/p>\n<div id=\"attachment_5003\" style=\"width: 1510px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5003\" class=\"wp-image-5003 size-full\" src=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1.jpg\" alt=\"Heppingen Ahr\" width=\"1500\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1.jpg 1500w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1-1024x546.jpg 1024w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1-768x410.jpg 768w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1-749x399.jpg 749w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1-150x80.jpg 150w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1-390x208.jpg 390w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1-750x400.jpg 750w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Heppingen-AHR-10-1-1140x608.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><p id=\"caption-attachment-5003\" class=\"wp-caption-text\">Heppingen in der Weinbauregion Ahr<\/p><\/div>\n<h2>Die Rebsorten im Ahrtal<\/h2>\n<p>So wundert es nicht, dass\u00a0<a href=\"\/magazin\/weinwissen\/pinot-noir-spaetburgunder\/\">Sp\u00e4tburgunder<\/a>\u00a0mit 65 Prozent* die meist angebaute Rebsorte an der Ahr ist. <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/riesling\/\">Riesling<\/a> macht als beliebteste Wei\u00dfwein-Rebsorte des Gebiets nur 8,2 Prozent* aus.<\/p>\n<p>Aber es ist nicht nur der Sp\u00e4tburgunder, der sich an der Ahr einen Namen gemacht hat. Fr\u00fchburgunder war Anfang des 20. Jahrhunderts noch eine der wichtigsten Rebsorten an der Ahr. Wegen ihrer Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr Verrieseln und des geringen Ertrags war Fr\u00fchburgunder dann aber in den 1960er-Jahren fast ausgestorben. Mittlerweile hat sich der Bestand durch engagierte Winzer-Initiativen und widerstandsf\u00e4higere Klone wieder stabilisiert.<\/p>\n<p>Gut so, denn aus den etwa zwei Wochen vor dem Sp\u00e4tburgunder ausreifenden Beeren \u2013 daher der Name Fr\u00fchburgunder \u2013 entstehen besonders fruchtbetonte <a href=\"\/rotwein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rotweine<\/a>, deren Aromen an S\u00fc\u00dfkirschen und reife Brombeeren erinnern.<\/p>\n<h2>Flutkatastrophe im Ahrtal: viele Winzer betroffen<\/h2>\n<p>Zwar verschonte die verheerende Flutkatastrophe im Juli 2021 die meisten Rebfl\u00e4chen im Ahrtal, doch wurden die Keller vieler Weing\u00fcter zerst\u00f6rt oder stark besch\u00e4digt. Unz\u00e4hlige F\u00e4sser und Flaschen mit Wein, Kellereiausstattung von hohem Wert wurden durch die Wassermassen vernichtet.<\/p>\n<p>Doch die Winzerinnen und Winzer habe sich davon nicht unterkriegen lassen und mittlerweile sind sie weitestgehend zum Normalbetrieb zur\u00fcckgekehrt. Eine Reise an die Ahr lohnt daher f\u00fcr alle Weinfreunde \u2013 nicht zuletzt, da sich die Weing\u00fcter \u00fcber den Weintourismus freuen, wie nie zuvor.<\/p>\n<h2>Burggarten: Ahr-Winzer durch und durch<\/h2>\n<p>F\u00fcr einen exzellenten Fr\u00fch- und Sp\u00e4tburgunder lohnt der Weg nach Neuenahr-Ahrweiler oder in den Weinfreunde-Shop: Das Weingut Burggarten der Familie Sch\u00e4fer baut auf 16 Hektar bereits in der f\u00fcnften Generation Wein an. Man kann daher mit Recht behaupten, dass Paul Josef Sch\u00e4fer, seine Ehefrau Gitta sowie die S\u00f6hne Paul Michael, Heiko und Andreas genau wissen, was einen guten Wein von der Ahr ausmacht.<\/p>\n<p>Dazu geh\u00f6rt auch die \u00dcberzeugung, dass es prim\u00e4r Burgunderrebsorten sind, die an der Ahr hohe Qualit\u00e4ten auf die Flaschen bringen. Der Rebsortenspiegel bei Burggarten spricht eine deutliche Sprache: 80 Prozent Sp\u00e4tburgunder und jeweils 5 Prozent Fr\u00fchburgunder, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/grauburgunder\/\">Grauburgunder<\/a> und Wei\u00dfburgunder werden angebaut. Riesling, Domina, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/merlot\/\">Merlot<\/a> und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cabernet-sauvignon-die-meist-angebaute-rebsorte-der-welt\/\">Cabernet Sauvignon<\/a> teilen sich die \u00fcbrigen f\u00fcnf Prozent.<\/p>\n<h2>VDP-Mitglied seit 2019: Burggarten startet durch<\/h2>\n<p>Der hohe Qualit\u00e4tsanspruch der Sch\u00e4fers an die Burggarten-Weine manifestiert sich seit 2019 auch durch eine Mitgliedschaft im Verband der deutschen Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/vdp-stellvertreter-deutschen-spitzenweins-auf-erden\/\">VDP<\/a> \u2013 dem erlauchten Kreis der knapp 200 besten Weing\u00fcter Deutschlands.<\/p>\n<div id=\"attachment_5005\" style=\"width: 1510px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5005\" class=\"wp-image-5005 size-full\" src=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1.jpg\" alt=\"Paul und Heiko von Burggarten\" width=\"1500\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1.jpg 1500w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1-1024x546.jpg 1024w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1-768x410.jpg 768w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1-749x399.jpg 749w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1-150x80.jpg 150w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1-390x208.jpg 390w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1-750x400.jpg 750w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Paul-und-Heiko1-2-1-1140x608.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><p id=\"caption-attachment-5005\" class=\"wp-caption-text\">Paul und Heiko von Burggarten<\/p><\/div>\n<p>Dabei sind die Sch\u00e4fers mit dem Gl\u00fcck gesegnet, direkt auf vier Lagen Wein anzubauen, die vom VDP als Gro\u00dfe Lage klassifiziert wurden \u2013 die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe des Verbands. Der Neuenahrer Sonneberg und Schieferlay, die Walporzheimer Alte Lay sowie der Heimersheimer Burggarten geh\u00f6ren zu den besten Weinlagen in ganz Deutschland.<\/p>\n<p>Wer also noch keine gro\u00dfe Erfahrung mit Weinen von der Ahr besitzt oder einfach ein Faible f\u00fcr Sp\u00e4tburgunder hat, sollte sich unbedingt den Weinen von Burggarten n\u00e4hern. Der Weinfreunde Shop bietet eine erste M\u00f6glichkeit.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a00bcd902bb0\">\n\t\t\t<h2>Ahr Weine bei Weinfreunde online kaufen<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/spaetburgunder-classic-trocken-burggarten\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000012485_900v-1zBschuN.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Sp\u00e4tburgunder Classic trocken 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Burggarten<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sp\u00e4tburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Ahr<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/fruehburgunder-trocken-burggarten\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013887_900v-Zcd8-lrk.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Fr\u00fchburgunder trocken 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Burggarten<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Fr\u00fchburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/walporzheimer-spaetburgunder-trocken-burggarten\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000013888_900v-vniO1wCn.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Walporzheimer Sp\u00e4tburgunder trocken 2\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Burggarten<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sp\u00e4tburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/schieferlay-spaetburgunder-grosses-gewaechs-trocken-burggarten\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: 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class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000014982_900v-WC-VkPkt.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Sp\u00e4tburgunder Blanc de Noir Vulkanges\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Burggarten<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sp\u00e4tburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider6a00bcd902bb0'));<\/script>\n\n<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\">Mehr \u00fcber die Weinregion Ahr beim Weinfreunde Podcast &#8222;Bei Anruf Wein&#8220;<\/h2>\n<p>Zudem liefert der Weinfreunde-Podcast \u201eBei Anruf Wein\u201c in der Folge 34 ein gelungenes Portr\u00e4t des Anbaugebiets Ahr sowie ein Interview mit Paul Sch\u00e4fer vom VDP-Weingut Burggarten.<\/p>\n<div><script id=\"letscast-player-5ddcc579\" src=\"https:\/\/letscast.fm\/podcasts\/bei-anruf-wein-der-weinpodcast-0e704e2e\/episodes\/jetzt-erst-recht-unser-trip-an-die-ahr\/player.js\"><\/script><\/div>\n<p>*Stand: 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich logisch: Guter deutscher Rotwein entsteht vorwiegend im S\u00fcden von Deutschland. Allen voran Baden mit seinem Kaiserstuhl gilt als Hochburg des Sp\u00e4tburgunders. Den vielen Sonnenstunden sei Dank. 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