{"id":494,"date":"2020-11-12T13:58:30","date_gmt":"2020-11-12T12:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=494"},"modified":"2024-11-19T13:46:35","modified_gmt":"2024-11-19T12:46:35","slug":"insolia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/insolia\/","title":{"rendered":"Insolia"},"content":{"rendered":"<p><strong>Eine der \u00e4ltesten Wei\u00dfweinsorten, die <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/sizilien-weinanbau-im-sueden-italiens\/\">Sizilien<\/a> zu bieten hat, ist Insolia oder auch Inzolia. Die Rebsorte kennt man unter zahlreichen Synonymen. Auf Elba hei\u00dft sie beispielsweise Ansonica, ebenso wie in der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinanbau-in-der-toskana\/\">Toskana<\/a> \u2013 nach dem Westen von Sizilien das zweite Anbaugebiet mit einem nennenswerten Rebenbestand dieser Sorte. <\/strong><\/p>\n<p>Daneben ist sie in geringem Umfang noch auf <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/sardinien-sonne-satt-sorgt-fuer-spitzenweine\/\">Sardinien<\/a>, in <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/kampanien-weine-der-antike-neu-inszeniert\/\">Kampanien<\/a> und Latium verbreitet. In Tunesien wird die Wei\u00dfweinsorte zur Produktion von Rosinen angebaut.<\/p>\n<h2>Sizilianische Besonderheit<\/h2>\n<p>Insolia ist eine autochthone, also einheimische Rebsorte Siziliens, die hier vermutlich schon in der Antike verbreitet war. In den sizilianischen Weinparzellen finden sich teilweise sehr alte Rebst\u00f6cke. Ob allerdings die bei Plinius dem \u00c4lteren vorkommende antike Rebsorte Irziola mit der Insolia gleichzusetzen ist, ist fragw\u00fcrdig. Es fehlen jegliche Beweise daf\u00fcr. Zum ersten Mal nachweislich erw\u00e4hnt wird Insolia erst im Jahr 1696 von Arzt und Botaniker Francesco Cupani. Als sizilianische Rebsorte ist es kaum verwunderlich, dass sie gut mit Hitze und Trockenheit zurecht kommt.<\/p>\n<h2>Insolia: Sonne im Glas<\/h2>\n<p>Heute bildet Insolia h\u00e4ufig im Verschnitt mit Catarratto Bianco, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/chardonnay\/\">Chardonnay<\/a> oder <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/grillo\/\">Grillo<\/a> die Basis trockener, harmonischer Wei\u00dfweine. In der Toskana paaren die Winzer ihre Ansonica auch gern mit der Rebsorte <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/vermentino\/\">Vermentino<\/a>. Den <a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-ist-eine-cuvee\/\">Cuv\u00e9es<\/a> verleiht die Traube ein nussiges Aroma und ein ausgeglichenes Verh\u00e4ltnis von S\u00e4ure zu Rests\u00fc\u00dfe. Denn die Weine der Rebsorte Insolia sind eher s\u00e4urearm. Im Bouquet versammeln sich \u00fcblicherweise Noten von tropischen Fr\u00fcchten wie Ananas, aber auch Aprikose und Vanille. Am Gaumen zeigen sich die Weine frisch, fruchtig und mit einem sanften Abgang. In der Farbe sind sie meist strohgelb. Mit der Sorte Catarratto Bianco geht die Insolia auch im ber\u00fchmten Lik\u00f6rwein <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/marsala-mehr-als-ein-kochwein\/\">Marsala<\/a> eine passende Verbindung ein. Dar\u00fcber hinaus kommt Wein aus den Beeren der Rebe auch als Grundlage f\u00fcr Wermut zum Einsatz. Weil die Trauben recht s\u00fc\u00df sind, reicht man sie auf Sizilien zudem als Tafeltrauben zum direkten Verzehr.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine der \u00e4ltesten Wei\u00dfweinsorten, die Sizilien zu bieten hat, ist Insolia oder auch Inzolia. Die Rebsorte kennt man unter zahlreichen Synonymen. 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