{"id":490,"date":"2020-02-23T15:22:48","date_gmt":"2020-02-23T14:22:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=490"},"modified":"2024-12-11T15:10:32","modified_gmt":"2024-12-11T14:10:32","slug":"welschriesling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/welschriesling\/","title":{"rendered":"Welschriesling &#8211; Vom Sommer- bis zum Pr\u00e4dikatswein"},"content":{"rendered":"<p><strong>Welschriesling ist eine wei\u00dfe Rebsorte, deren Wurzeln bis heute im Unklaren liegen. Manche verorten die Herkunft der Rebsorte in <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-rumaenien\/\">Rum\u00e4nien<\/a>, andere hingegen in <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-italien\/\">Italien<\/a> und wieder andere Weinspezialisten ziehen wegen ihres Namens den Schluss, dass die Rebsorte vermutlich aus <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-frankreich\/\">Frankreich<\/a> \u2013 genauer gesagt aus der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/champagne-luxus-in-flaschen\/\">Champagne<\/a> \u2013 stammt. Diese Region wurde schlie\u00dflich fr\u00fcher als Welschland bezeichnet. <\/strong><\/p>\n<p>Doch in Frankreich wird sie heute nicht (mehr) angebaut. Stattdessen findet man mit Welschriesling bestockte Weinberge unter anderem in <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-oesterreich\/\">\u00d6sterreich<\/a>, Rum\u00e4nien, Ungarn, Kroatien, Italien und Tschechien. Wie ihr Ursprung liegt auch die Abstammung der Rebsorte ziemlich im Dunkeln: Einige Experten vermuten zwar, dass das \u201ewelsch\u201c f\u00fcr \u201efremd\u201c oder \u201efalsch\u201c steht und somit der Welschriesling ein \u201eFalscher <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/riesling\/\">Riesling<\/a>\u201c sei. Eine nachvollziehbare Erkl\u00e4rung, denn mit dem edlen Riesling ist der Welschriesling nicht verwandt. Doch viel mehr ist auch hier nicht bekannt. Als sicher gilt nur, dass dem Welschriesling der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/elbling\/\">Elbling<\/a>, die \u00e4lteste Rebsorte Europas, genetisch am n\u00e4chsten steht.<\/p>\n<h2>Breites Qualit\u00e4tsspektrum<\/h2>\n<p>Wei\u00dfwein aus Welschriesling gibt es in allen Qualit\u00e4tsstufen vom einfachen Tafelwein \u00fcber <a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-sind-praedikatsweine\/\">Pr\u00e4dikatswein<\/a> bis hin zu edels\u00fc\u00dfen Trockenbeerenauslesen. Auch als Sektgrundwein setzen ihn die Winzer ein. Trocken ausgebaut liefert die Rebe in der Regel frische Tropfen mit einem h\u00f6heren S\u00e4uregehalt und einem fruchtigen Bouquet nach gr\u00fcnem Apfel und Zitrusfr\u00fcchten. Liebhaber beschreiben manchmal einen Eindruck von wei\u00dfer Schokolade im Abgang, den die saftigen Noten des Weins hinterlassen. Farblich reicht die Palette beim Welschriesling von hellem Gr\u00fcngelb bei jungen trockenen Weinen bis hin zu kr\u00e4ftigem Goldgelb, das eher den S\u00fc\u00dfweinen vorbehalten ist. \u00d6sterreichische Pr\u00e4dikatsweine aus den Welschriesling-Trauben sind h\u00e4ufig Trockenbeeren- und Beerenauslesen, die goldgelb im Glas schimmern und mit Honignoten am Gaumen und einem Duft von exotischen Fr\u00fcchten bestechen.<\/p>\n<h2>Welschriesling: Sommerlicher Genuss<\/h2>\n<p>Typisch f\u00fcr den Wei\u00dfwein der Welschriesling-Trauben ist sein fruchtiger Geschmack, weshalb er gern zu leichten warmen oder kalten Speisen genossen wird. Aber auch solo trinken ihn viele als leichten Erfrischer im Sommer. In \u00d6sterreich serviert man ihn gern als \u201eGspritzter\u201c mit Soda oder Mineralwasser.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Welschriesling ist eine wei\u00dfe Rebsorte, deren Wurzeln bis heute im Unklaren liegen. 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