{"id":488,"date":"2020-08-12T15:23:20","date_gmt":"2020-08-12T13:23:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=488"},"modified":"2024-11-26T11:49:34","modified_gmt":"2024-11-26T10:49:34","slug":"verdejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/verdejo\/","title":{"rendered":"Verdejo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Verdejo ist eine Wei\u00dfweinsorte, die ausschlie\u00dflich in <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-spanien\/\">Spanien<\/a> kultiviert wird. Ihre Heimat liegt in der kastilischen Weinbauregion <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/rueda-spaniens-star-unter-den-weissweinen\/\">Rueda<\/a>. Weitere Anbaubaugebiete der wei\u00dfen Rebsorte befinden sich in Cigales, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/toro-spanischer-rotwein-aus-kastilien-leon\/\">Toro<\/a> und Tierra de L\u00e9on in Zentralspanien. Im Weinbaugebiet Rueda hat die Rebsorte fast schon Kultstatus, werden hier doch besonders attraktive und aromatische Wei\u00dfweine aus der Rebsorte gekeltert.<\/strong><\/p>\n<h2>Verdejo: interessanter Wandel<\/h2>\n<p>M\u00fcndlichen \u00dcberlieferungen zufolge ist die Verdejo schon seit dem 11. Jahrhundert in der Region Rueda beheimatet. Vermutlich gelangte sie damals von Nordafrika nach <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/kastilien-leon-weinbau-auf-dem-hochplateau-im-nordosten-spaniens\/\">Kastilien<\/a>. Davor verliert sich ihre Spur: Von welchen Elternrebsorten sie abstammt, ist nicht bekannt. Ihr Name Verdejo bedeutet so viel wie \u201eGr\u00fcnlicher\u201c, was sich auf die ins Auge fallende blaugr\u00fcne Farbe der Trauben bezieht. Traditionell bauten die Winzer fr\u00fcher die Trauben der Verdejo zu sherryartigen Wei\u00dfweinen aus, die einem speziellen Oxidationsverfahren unterzogen wurden und so lange reiften. Heute jedoch bildet die Rebsorte vor allem die Grundlage f\u00fcr vergleichsweise jung zu trinkenden, fruchtigen und aromatischen Wei\u00dfwein. Dazu werden die Trauben frisch verarbeitet. Damit der Most der sehr sauerstoffempfindlichen Verdejo nicht oxidiert, findet die Lese in der k\u00fchlen Nacht statt und wird rasch bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren.<\/p>\n<h2>Aromatisch, aber nicht aufdringlich<\/h2>\n<p>Verdejo wird sowohl reinsortig als auch im Verschnitt mit Rebsorten wie <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/palomino\/\">Palomino<\/a> und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/macabeo\/\">Macabeo<\/a>, aber auch mit <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/sauvignon-blanc\/\">Sauvignon Blanc<\/a> zu einem trockenen, frischen Wei\u00dfwein ausgebaut. Einfache Weine sollten jung getrunken werden. Top-Verdejos k\u00f6nnen jedoch auch einige Jahre in der Flasche reifen. Sortencharakteristisch f\u00fcr\u00a0 den Wein ist sein intensiv-fruchtiges Bouquet, das neben exotischen Fr\u00fcchten auch h\u00e4ufig Kr\u00e4uteraromen von Lorbeer, Wacholder oder Sternanis enth\u00e4lt. Im Geschmack ist hochwertiger Verdejo angenehm rund mit ausgewogenem K\u00f6rper und fruchtig-saftig. Er besitzt eine feine S\u00e4ure, seine Farbe im Glas changiert zwischen Gr\u00fcn und Gelb. Der Wei\u00dfwein schmeckt gut zur leichten mediterranen K\u00fcche, also zu Salat, Meeresfr\u00fcchten oder gegrilltem Gem\u00fcse.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a0b256367bfe\">\n\t\t\t<h2>Verdejo bei Weinfreunde bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/mundo-de-yuntero-blanco-bio-jesus-del-perdon\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000010176_900v-yw9R_Va0.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Mundo de Yuntero blanco (Bio) 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Jes\u00fas del Perd\u00f3n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sauvignon Blanc, Verdejo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>La Mancha<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/miraflores-verdejo-sauvignon-blanc-bio-bodegas-raices-ibericas\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000014132_900v-jPR1Gc5A.png);\"\n       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