{"id":481,"date":"2020-01-25T15:30:34","date_gmt":"2020-01-25T14:30:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=481"},"modified":"2024-12-11T15:23:19","modified_gmt":"2024-12-11T14:23:19","slug":"fiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/fiano\/","title":{"rendered":"Fiano"},"content":{"rendered":"

Die Wei\u00dfweine aus der uralten Rebsorte Fiano geh\u00f6ren zu den gro\u00dfen Spezialit\u00e4ten Italiens<\/a>. Es sind authentische Charakterweine mit lebendiger S\u00e4ure, einem Mund f\u00fcllenden K\u00f6rper und einem breiten, w\u00fcrzigen Aromenspektrum.<\/strong><\/p>\n

Sie stammen aus der italienischen Region Kampanien, wo die Rebsorte Fiano bestens gedeiht und die DOC-Weine<\/a> Cilento und Sannio sowie den DOCG-Wein Fiano di Avellino hervorbringt. Das Hauptanbaugebiet befindet sich daher auch rund um die Stadt Avellino. Zudem sind in Apulien<\/a> und Sizilien<\/a> Weinanbaufl\u00e4chen mit den Reben bestockt.<\/p>\n

Fiano: Rettung der alten Reben<\/h3>\n

Wahrscheinlich wird die Rebsorte schon seit der Antike im S\u00fcden Italiens angebaut. Historiker vermuten, dass sie mit der von antiken r\u00f6mischen Autoren beschriebenen Sorte Vitis apiana identisch ist. Denn wie die Vitis apiana (lateinisch apis = Biene) besitzt auch die Fiano eine hohe Anziehungskraft auf Bienen. Ihre Elternreben scheinen ausgestorben, und in den 1970er Jahren drohte auch der Fiano dieses Schicksal. Nur noch wenige Reben der alteingesessenen Traditionssorte waren damals in Kampanien vorhanden. Es ist dem Weingut Mastroberardino aus der Provinz Avellino zu verdanken, dass die Rebsorte nicht komplett ausstarb, weil der Familienbetrieb sich ihrer annahm und sukzessive seinen Fiano-Bestand erh\u00f6hte. Erst in den 1990ern hatte sich der Rebenbestand erholt. Seit einigen Jahren erfreut sich der Fiano di Avellino wieder zunehmender Beliebtheit, wenngleich er f\u00fcr viele Weintrinker hierzulande immer noch ein Geheimtipp ist.<\/p>\n

Lagerf\u00e4higer, w\u00fcrziger Wei\u00dfwein<\/h3>\n

Die Rebsorte ergibt w\u00fcrzige Wei\u00dfweine mit einem eigenst\u00e4ndigen Charakter. Trocken ausgebaut erinnert das Aromenspiel an ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse, Birnen und Gew\u00fcrze, gepaart mit Honignoten. Gute Qualit\u00e4ten zeichnen sich durch ihre Lagerf\u00e4higkeit aus. Die Wei\u00dfweine erhalten sich auch nach einigen Jahren Reife noch ihren kraftvollen K\u00f6rper und eine gewisse Frische. Im Glas schimmert Fiano meist in einem leuchtenden Strohgelb. Als Essensbegleiter empfiehlt sich der Wein zu mediterran zubereitetem Fisch und Meeresfr\u00fcchten. Die Rebsorte wird zwar \u00fcberwiegend trocken ausgebaut, es gibt aber auch S\u00fc\u00dfweine aus den Beeren der Fiano.<\/p>\n

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Fiano bei Weinfreunde bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t
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Edda Bianco 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Cantine San Marzano<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Chardonnay, Fiano, Moscato<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Apulien<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n