{"id":4804,"date":"2020-05-18T11:07:37","date_gmt":"2020-05-18T09:07:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=4804"},"modified":"2024-11-27T08:55:29","modified_gmt":"2024-11-27T07:55:29","slug":"deutschland-deine-reben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/deutschland-deine-reben\/","title":{"rendered":"Deutschland, deine Reben"},"content":{"rendered":"

Sven stellt uns die alten Lieblinge und die neuen Stars unter den Rebsorten Deutschlands vor. Dabei f\u00e4llt sein Blick nicht nur in die einschl\u00e4gigen Statistiken, sondern vor allem auch ins eigene Glas. Zeig uns deine regionalen Lieblingsrebsorten unter #regionalehelden auf Instagram.<\/strong><\/p>\n

Nat\u00fcrlich sind die offiziellen Zahlen eine Quelle, wenn es um die Frage nach den beliebtesten Rebsorten in Deutschland geht. Doch eigentlich braucht es dann schon zwei Zahlenwerke: eine Aufstellung der meist angebauten Rebsorten und eine der meist getrunkenen Rebsorten. Beide Ranglisten stimmen n\u00e4mlich nicht sauber \u00fcberein. Die Weingeschm\u00e4cker \u00e4ndern sich halt schneller als es die Rebfl\u00e4chen abbilden k\u00f6nnen. Viel einfacher erscheint es, die pers\u00f6nlichen Favoriten zu benennen. Dann kommen nicht nur die \u00fcblichen Verd\u00e4chtigen zum Zuge, sondern es bleibt auch Platz f\u00fcr die Rebsorten aus der zweiten Reihe, die allemal eine Entdeckung wert sind.<\/p>\n

Einige Dinge gilt es zun\u00e4chst gekl\u00e4rt, bevor es zu den Top 5 der wei\u00dfen und roten Rebsorten kommt. In aller erster Linie ist Deutschland ein Wei\u00dfweinland. Rund zwei Drittel der insgesamt 103.079 Hektar Rebfl\u00e4che nehmen Riesling & Co. ein \u2013 Tendenz sogar leicht wachsend. F\u00fcr die Herstellung von Wein und Sekt stehen nach Z\u00e4hlung des Deutschen Wein Instituts daf\u00fcr rund 140 wei\u00dfe und rote Rebsorten zur Verf\u00fcgung. Davon sind es allerdings nur etwas mehr als 20, die auch in nennenswerter Menge den Weg in die Flasche finden.<\/p>\n

\"Kaiserstuhl

Der Kaiserstuhl in Baden<\/p><\/div>\n

Meine Top 5: wei\u00dfe Rebsorten<\/h3>\n

Wenn nach der Nr. 1<\/strong> der wei\u00dfen Reben hierzulande gefragt wird, gibt es nat\u00fcrlich kein Streiten und kein Z\u00f6gern. Weltweit gilt der Riesling<\/strong><\/a> als \u201edie\u201c deutsche Rebsorte schlechthin. Der internationale Siegeszug des Rieslings nimmt Mitte des 19. Jahrhunderts seinen Anfang, als die Rhein-Romantik und die Begeisterung f\u00fcr den \u201eSparkling Moselle\u201c den Ruhm der Rebe bis in den hintersten Winkel der kolonialen Welt tr\u00e4gt. Gern als Heimat des Rieslings apostrophiert wird das Rheingau<\/a>, doch auch in anderen Anbaugebieten wie Mosel oder Pfalz gibt es eine Riesling-Hochkultur. Viel Frucht und Frische hei\u00dfen die Haupttalente des Rieslings. Im Vordergrund stehen Apfel und Limette, aber auch Nektarine und Aprikose. S\u00fc\u00df ausgebaute Rieslinge wissen mit diesem S\u00e4urespiel besonders delikat umzugehen. Und gereifte Weine entwickeln gar Aromen von Petroleum.<\/p>\n

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Geisenheimer M\u00f6nchspfad Riesling halbtrocken 2023<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Schumann-N\u00e4gler<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWei\u00dfwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRiesling<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Bei der Nr. 2<\/strong> handelt es sich um eine Rebsorte, die keine deutsche ist, aber sehr \u00fcberzeugend zeigt, wie sehr sie sich bei uns Zuhause f\u00fchlt. Eigentlich sind es sogar zwei Rebsorten, denn f\u00fcr mich gibt es mehr Gemeinsamkeiten als Unterschiede zwischen dem Grauburgunder und dem Wei\u00dfburgunder<\/strong>. Als P\u00e4rchen landen sie auf dem zweiten Platz. Grauburgunder<\/a> ist der Aufsteiger unter den wei\u00dfen Rebsorten, bereits im sechsten Jahr in Folge w\u00e4chst die Gr\u00f6\u00dfe der Rebfl\u00e4chen. Feine Aromatik, dabei leichtf\u00fc\u00dfig und zug\u00e4nglich, das sind die beiden wei\u00dfen Burgunder-Br\u00fcder. Zitrone und Limette, Apfel und Melone, Pfirsich und Aprikose: Sie haben was zu bieten.<\/p>\n

Meine Nr. 3<\/strong> tr\u00e4gt gleich zwei Namen. Als M\u00fcller-Thurgau<\/strong> feierte die Neuz\u00fcchtung erst grandiose Erfolge, aber mittlerweile ist sie weniger prominent unterwegs und hat sich einen neuen Namen zugelegt: Rivaner<\/strong><\/a>. Neu ist er, der Name, doch er beruht auf der falschen Annahme, es handele sich um eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner. Es sind aber Riesling und Madeleine Royal die Eltern der Neuz\u00fcchtung. Die aromatisch durchaus eindringliche Rebsorte feiert inzwischen bei einigen Winzern eine Wiederauferstehung. Sie interpretieren den Stil der alten Jahre neu und bringen unkomplizierte, sehr eing\u00e4ngige Wei\u00dfweine auf die Flasche. Wohlgemerkt, noch sind in Deutschland gut fast 12.000 Hektar mit dieser Rebsorte bestockt.<\/p>\n

An einer wei\u00dfen Rebsorte kommt man in Deutschland nicht vorbei \u2013 Bocksbeutel hin, Bocksbeutel her: Silvaner<\/strong>. Diese Rebsorte hat ihren deutschen Ursprung bis heute in Franken und vom VDP-Weingut bis zum Nachwuchswinzer wird das Erbe bis heute lebendig gehalten. Eigentlich von \u00f6sterreichischer Herkunft trifft er im mit so vielen unterschiedlichen B\u00f6den ausgestatteten Rheinhessen auf beste Bedingungen. Und auch in der Pfalz f\u00fchlt sich der Silvaner besonders wohl. Diese Vielfalt tut ihm sichtlich gut. Von fast cremig zarten Charmeuren bis zu zart fruchtigen, eleganten Weinen reicht das Spektrum. Unbedingt auf die n\u00e4chste Bestellung setzen. Meine Nr. 4<\/strong>.<\/p>\n

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Silvaner trocken 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Juliusspital<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWei\u00dfwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSilvaner<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Was z\u00e4hlt schon der Name, m\u00f6chte man bei meiner Nr. 5<\/strong> der wei\u00dfen Rebsorten aus Deutschland meinen. Die Scheurebe<\/strong><\/a> taucht in der Liste der meist angebauten Rebsorten weit hinten auf. Doch es ist diese wenig bekannte Neuz\u00fcchtung deutscher Herkunft, die f\u00fcr bezaubernd frische und feinfruchtige Wei\u00dfweine mit guter S\u00e4ure steht. Als deutscher Sauvignon Blanc preist sie mancher Kritiker sogar an. Dabei muss man auf die Frage \u201eWer hat es erfunden?\u201c ehrlicherweise gestehen: Ein Schweizer namens Georg Scheu entwickelte diese Neukreuzung in Rheinhessen!<\/p>\n

Meine Top 5: rote Rebsorten<\/h3>\n

Bei den roten Rebsorten f\u00e4llt die Frage nach der Nr. 1 <\/strong>gleichfalls deutlich aus, wenn auch nicht so souver\u00e4n. Die Entdeckung Deutschlands als Weinheimat von komplexen Rotweinen mit internationalem Anspruch liegt noch nicht lange zur\u00fcck. Daf\u00fcr verantwortlich zeichnet der Sp\u00e4tburgunder<\/strong>, unbestritten eine der K\u00f6nigsdisziplinen im Rotweingesch\u00e4ft. Feine Aromen von Erdbeere, Kirsche, Himbeere und Cranberry sowie w\u00fcrzige Note wie Nelke machen die aromatische DNA aus. Je nach Ausbau und Reife entwickelt der Sp\u00e4tburgunder dabei jene Vielfalt und dichte Eleganz, die zur hohen Kunst des Weinmachens z\u00e4hlt. \u00dcbrigens ist der Sp\u00e4tburgunder auch fl\u00e4chenm\u00e4\u00dfig die Nr.1 in Deutschland.<\/p>\n

\"Weinberge

Weinberge in Baden – Ein Anbaugebiet von Sp\u00e4tburgunder<\/p><\/div>\n

In der Fl\u00e4chenstatistik folgt mit etwas Abstand der Dornfelder<\/strong><\/a>. Seine besten Tage scheint er schon hinter sich zu haben, doch wie beim wei\u00dfen Rivaner sind die Winzer auch beim roten Dornfelder, der Nr. 2<\/strong>, dabei, mit neuen Stilen, dem alten Liebling zu neuem Glanz zu verhelfen. Die Weine bestechen mit dunkler Farbe im Glas, Aromen von dunklen Beeren und Sauerkirsche und geben sehr milde, bek\u00f6mmliche Rotweine mit wenig Alkohol ab.<\/p>\n

An seinem Ruf erfolgreich gearbeitet hat bereits der Lemberger<\/strong>. Seit Jahren wachsen auch wieder \u2013 wenn auch nur in geringem Ma\u00dfe \u2013 die Anbaufl\u00e4chen. In seiner Heimat in W\u00fcrttemberg<\/a> ist unsere Nr. 3 <\/strong>nicht wegzudenken. Er eignet sich f\u00fcr leichte, eher fruchtbetonte Weine, aber kann auch in der entsprechenden Qualit\u00e4t zu \u00fcberraschend extrakt- und tanninreichen Rotweinen ausgebaut werden. Brombeeren, Kirsche, Johannisbeere, aber auch vegetative Noten zeigen sich dann in den Top-Lembergern.<\/p>\n\n

\u00dcberhaupt ist W\u00fcrttemberg als rote Weinregion noch einen Blick in die zweite Reihe wert. Denn mit dem Trollinger<\/strong> und dem Portugieser<\/strong> stehen gleich zwei weitere Rebsorten im S\u00fcdwesten der Republik hoch in der Gunst. Deshalb verdient sich dieses rote Paar auch den Platz Nr. 4<\/strong> in dem Ranking. Dabei steht der Portugieser f\u00fcr unkomplizierte Rotweine, die frisch und s\u00fcffig ausfallen. Auch f\u00fcr die Herstellung von sommerfrischen Ros\u00e9weinen ist er ausgesprochen gut geeignet. \u00c4hnliches gilt f\u00fcr den Trollinger, den man in S\u00fcdtirol unter dem Namen Vernatsch kennt. Er braucht gute Bedingungen, um voll auszureifen, liefert dann aber mit Aromen von Kirsche sowie blumigen Noten gro\u00dfen Spa\u00df ins Glas.<\/p>\n

Die Nr. 5 <\/strong>im roten Ranking ist eine Art Wildcard f\u00fcr die vielen neuen Weine, die mit klassischen franz\u00f6sischen Rebsorten wie Merlot<\/strong> und Cabernet Sauvignon <\/strong>aufwarten. Oft werden sie als Cuv\u00e9e mit deutschen Rebsorten verm\u00e4hlt wie beim legend\u00e4ren \u201eUrsprung\u201c<\/a> von Markus Schneider. Im aktuellen Jahrgang finden Merlot, Cabernet Sauvignon und Portugieser zusammen. Mit Spannung und stiller Vorfreude k\u00f6nnen wir deshalb ganz neuen roten Rebsorten entgegensehen, die in Zukunft in unsere Rangliste noch weiter nach oben wollen.<\/p>\n

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Sven stellt uns die alten Lieblinge und die neuen Stars unter den Rebsorten Deutschlands vor. Dabei f\u00e4llt sein Blick nicht nur in die einschl\u00e4gigen Statistiken, sondern vor allem auch ins eigene Glas. 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