{"id":4736,"date":"2020-05-05T16:13:58","date_gmt":"2020-05-05T14:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=4736"},"modified":"2024-12-05T11:27:57","modified_gmt":"2024-12-05T10:27:57","slug":"riserva-reserva-co-was-bedeuten-diese-begriffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/riserva-reserva-co-was-bedeuten-diese-begriffe\/","title":{"rendered":"Riserva, Reserva &#038; Co. \u2013 was bedeuten diese Begriffe?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Auf Weinetiketten sind allerhand Informationen zu finden. Diese unterscheiden sich je nach Herkunft des Weines teils signifikant. Zudem wird man aus ihnen nur selten schlau. Reserve, Riserva oder Reserva sind beispielsweise Bezeichnungen, die jeder schon einmal auf einer Flasche Wein gelesen haben d\u00fcrfte. Aber was bedeuten die Begriffe genau? Unser Kollege Sven liefert uns Antworten.<\/strong><\/p>\n<p>Die Idee eines Reserve-Weines entstand h\u00f6chstwahrscheinlich im Keller, als Winzer einen Teil ihres Weins von einem besonders gut gelungenen Jahrgang zur\u00fcckhielten oder \u201ereservierten\u201c. So l\u00e4sst sich zun\u00e4chst festhalten, dass die Bezeichnung Reserve \u2013 egal in welche Sprache \u00fcbersetzt \u2013 einen Wein kennzeichnet, der von besonderer Qualit\u00e4t ist. Der Begriff ist f\u00fcr einen Weinmacher also extrem praktisch, wenn er zwischen Standardqualit\u00e4t und einer besonderen Selektion unterscheiden m\u00f6chte.<\/p>\n<h3>Nicht reserviert: selten definierte Bezeichnung<\/h3>\n<p>Daher findet man den Begriff auf vielen Etiketten, doch einheitlich geregelt ist seine konkrete Bedeutung nur selten. In Deutschland darf der Begriff zwar verwendet werden, doch weinrechtlich betrachtet muss der Wein lediglich \u00fcber eine \u201ebesondere Qualit\u00e4t\u201c verf\u00fcgen. Was das im Einzelnen hei\u00dft bleibt v\u00f6llig offen. In \u00d6sterreich ist der Begriff etwas strenger geregelt, aber zum Beispiel in den Weinregionen der USA darf die Bezeichnung v\u00f6llig willk\u00fcrlich eingesetzt werden \u2013 allen Weinfreunden sei dazu auch unser Artikel <a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-bedeutet-reserve\/\">Was bedeutet Reserve?<\/a> empfohlen.<\/p>\n<div class=\"product-box is-single\">\n\t\t<a class=\"in\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/gruener-veltliner-reserve-hund-r-a-pfaffl\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t<img\n\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000012526_900v-z17VY61m.png\"\n\t\t\t\talt=\"Gr\u00fcner Veltliner Reserve Hund 2025\"\n\t\t\t\tloading=\"lazy\"\n\t\t\t\/>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Gr\u00fcner Veltliner Reserve Hund 2025<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">R&amp;A Pfaffl<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>Wei\u00dfwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>Gr\u00fcner Veltliner<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>Weinviertel<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n<h3>Italien, Spanien und Portugal: geregelte Verh\u00e4ltnisse<\/h3>\n<p>Es geht aber auch transparenter und einheitlicher: In Italien, Spanien und Portugal ist der Begriff Riserva bzw. Reserva immer ganz klar geregelt \u2013 selbst wenn zwischen einzelnen Regionen Unterschiede existieren. Zudem hat die Bezeichnung in diesen L\u00e4ndern immer etwas mit dem Ausbau der Weine in Holzf\u00e4ssern zu tun.<\/p>\n<h3>Kommt einem spanisch vor: Reserva<\/h3>\n<p>Der spanische Begriff Reserva kennzeichnet Rotweine, die vor dem Verkauf volle drei Jahre, also 36 Monate reifen m\u00fcssen \u2013 davon mindestens zw\u00f6lf Monate im Eichenholzfass. Die \u00fcbrige Zeit kann der Wein in der Flasche verbringen. In der Regel f\u00e4llt die Zeit im Fass aber l\u00e4nger aus als die Reifezeit in der Flasche.<\/p>\n<p>Auf Wei\u00df- und Ros\u00e9weine m\u00fcssen sich Weinfreunde 24 Monate gedulden; von denen m\u00fcssen mindestens sechs Monate dem Eichenholzfass gewidmet sein. Und auch wenn diese Regelungen erstmals in der Rioja Anwendung fanden, gelten sie beispielsweise auch im Toro, an der Ribera del Duero und in Valdepe\u00f1as. In Portugal orientiert man sich ebenfalls sehr eng am spanischen Vorbild.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a43bcb00e51c\">\n\t\t\t<h2>Reserva bei Weinfreunde<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/family-selection-cabernet-sauvignon-gran-reserva-luis-felipe-edwards\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000012628_900v-UEM5Co_b.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Family Selection Cabernet Sauvignon Gr\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Luis Felipe Edwards<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Cabernet Sauvignon<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Colchagua Valley<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/fabelhaft-reserva-niepoort\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013299_900v-dTyZl62_.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Fabelhaft Reserva 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Niepoort<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/rioja-gran-reserva-baron-de-ley\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000010381_900v-c4UKfEXV.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Rioja Gran Reserva 2018<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Bar\u00f3n de Ley<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Tempranillo, Graciano<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rioja<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/reserva-bodegas-roda\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: 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             class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013391_900v-dH7A3TB6.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Reserva Selecci\u00f3n de la Familia 2019<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Luis Ca\u00f1as<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Tempranillo, Cabernet Sauvignon<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rioja<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider6a43bcb00e51c'));<\/script>\n\n<h3>Riserva: made in Italy<\/h3>\n<p>In Italien haben viele Weinregionen unterschiedliche Regelungen zur Verwendung des Begriffs Riserva. Dabei geht es aber immer nur um die Reifedauer im Eichenholzfass. Toskanische Weine, und die meisten anderen Weine aus Bella Italia, m\u00fcssen mindestens 2 Jahre lang reifen bevor sie in den Handel kommen \u2013 davon muss der Wein mindestens ein Jahr im Holz verbringen. Geduldiger m\u00fcssen sich Fans von Amarone Riserva Weinen zeigen: Die Weine aus Venetien d\u00fcrfen erst nach 4 Jahren Reife verkauft werden. Im Piemont ist man sogar noch extremer auf Reife bedacht: Ein Barbaresco darf sich erst nach 50 Monaten Riserva nennen und beim Barolo sind es sogar volle 60 Monate, also 5 Jahre.<\/p>\n<p>Es l\u00e4sst sich demnach festhalten, dass der Begriff Reserve, Reserva oder Riserva h\u00e4ufig mit dem Ausbau im Eichenholzfass zu tun hat. Daher empfehle ich zur weiteren Lekt\u00fcre noch unseren Magazin-Beitrag mit dem Titel <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/wein-im-holzfass-eine-holzige-angelegenheit\/\">Fassreife von Wein: eine holzige Angelegenheit<\/a>. Und nat\u00fcrlich lohnt in diesem Zusammenhang auch ein Blick in unseren Shop. Hier finden sich einige Reserve-, Reserva- oder Riserva-Weine.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a43bcb00efcb\">\n\t\t\t<h2>Riserva bei Weinfreunde<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-casa-vinicola-botter\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000012640_900v-lEyDHRuZ.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Montepulciano d\u2019Abruzzo Riserva 2020<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Casa Vinicola Botter<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Montepulciano<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Abruzzen<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/miluna-primitivo-di-manduria-riserva-cantine-san-marzano\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013521_900v-ujB8cjCk.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Miluna Primitivo di Manduria Riserva 2\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Cantine San Marzano<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Primitivo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Apulien<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/chianti-classico-riserva-marchesi-piero-antinori\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013134_900v-jo51tQDP.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Chianti Classico Riserva 2021<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Marchesi Piero Antinori<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sangiovese, Cabernet Sauvignon<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider6a43bcb00efcb'));<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf Weinetiketten sind allerhand Informationen zu finden. 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