{"id":4698,"date":"2020-04-02T08:47:42","date_gmt":"2020-04-02T06:47:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_frag_weinfreunde&p=4698"},"modified":"2025-09-02T15:36:26","modified_gmt":"2025-09-02T13:36:26","slug":"was-bedeutet-reserve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-bedeutet-reserve\/","title":{"rendered":"Was bedeutet Reserve?"},"content":{"rendered":"

Reserve ist ein Begriff, der vor allem in \u00d6sterreich und auch in englischsprachigen Weinl\u00e4ndern eine Rolle spielt. Sebastian K. aus Konstanz wollte es aber genau wissen. Wir helfen gerne weiter!<\/strong><\/p>\n

Der Begriff Reserve soll zun\u00e4chst einmal Wein kennzeichnen, der aufgrund von gewissen Merkmalen h\u00f6herwertiger ist als eine Standard-Qualit\u00e4t. Dies kann beispielsweise durch eine strengere Auslese bei der Traubenernte erreicht werden oder durch l\u00e4ngere Reifezeiten im Holzfass oder in der Flasche.<\/p>\n

Im englischsprachigen Raum wird der Begriff h\u00e4ufig noch durch andere Worte erg\u00e4nzt. Hier findet man Weine, die Private, Estate, Vintner\u2019s oder Proprietor\u2019s Reserve oder Reserve Selection auf dem Etikett tragen.<\/p>\n

Der Begriff wird in vielen Weinl\u00e4ndern verwendet, doch es existieren nur selten weingesetzliche Regeln dazu. Ausnahmen sind Spanien mit als Riserva bezeichneten Weinen und Spanien sowie Portugal mit als Reserva gekennzeichneten Weinen.<\/p>\n

Auch in \u00d6sterreich ist Reserve eine offizielle Kennzeichnung eines Qualit\u00e4tsweins. Diese Weine m\u00fcssen aus den f\u00fcr die Region typischen Rebsorten bestehen und deren Eigenschaften besonders positiv herausstellen. Als Grande Reserve oder Gro\u00dfe Reserve werden Weine genannt, die zus\u00e4tzlich einen l\u00e4ngeren Ausbau im Holzfass vorweisen k\u00f6nnen.<\/p>\n

In Deutschland war die Bezeichnung aufgrund der Verwechslungsgefahr mit franz\u00f6sischen (R\u00e9serve) oder \u00f6sterreichischen Weinen (Reserve) lange verboten. Seit 2008 d\u00fcrfen aber auch deutsche Weine als Reserve, Grande Reserve oder Privat Reserve gekennzeichnet werden. Voraussetzung ist eine besondere Qualit\u00e4t. Allerdings ist bisher nicht geregelt, was dies genau bedeutet. So wird der Begriff in Deutschland eher selten verwendet. Auch wegen bereits besser etablierten Bezeichnungen wie Classic und Selection.<\/p>\n

Siehe auch dazu unsere Artikel Fassreife von Wein: eine holzige Angelegenheit<\/a> und Was bedeutet Qualit\u00e4t beim Wein?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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