{"id":468,"date":"2020-11-09T15:15:15","date_gmt":"2020-11-09T14:15:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=468"},"modified":"2024-11-19T13:45:31","modified_gmt":"2024-11-19T12:45:31","slug":"cortese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/cortese\/","title":{"rendered":"Cortese"},"content":{"rendered":"

Cortese ist eine wei\u00dfe Rebsorte, die insbesondere im Piemont und zu einem kleinen Teil auch in der Lombardei<\/a> und in Venezien<\/a> kultiviert wird. Aus ihr keltern italienische Winzer den teuersten und wohl auch bekanntesten Wei\u00dfwein Italiens: den trockenen Cortese di Gavi. <\/strong><\/p>\n

Stammt der Wein aus der unmittelbaren Umgebung der Gemeinde Gavi, darf er auch als Gavi di Gavi bezeichnet werden. Dar\u00fcber hinaus stellt die Rebsorte aber auch die Grundlage vieler weiterer exquisiter Wei\u00dfweine dar wie die DOC-Weine<\/a> Bianco di Custoza, Colli Tortonesi Bianco oder auch Cortese dell\u2019Alto Monferrato, um nur einige Beispiele zu nennen. Da verwundert es kaum, dass das italienische Wort \u201ecortese\u201c auf deutsch so viel wie \u201eh\u00f6flich\u201c oder \u201egef\u00e4llig\u201c bedeutet. Cortese \u2013 die Rebsorte, die gef\u00e4llige Wei\u00dfweine hervorbringt.<\/p>\n

Italienische Rebsorte<\/h2>\n

Die Weinsorte ist in Italien<\/a> schon sehr lange beheimatet. Fr\u00fcher schrieb sie sich Curteisa und als solche fand sie zum ersten Mal im Jahr 1659 Erw\u00e4hnung: In einem Brief beschreibt der Verwalter des Castello di Montaldeo dem Haus Doria die Bestockung mit Cortese-Reben. 1870 wird die Cortese erstmals als \u201emeist angebaute Wei\u00dfwein-Rebe in der Provinz Alessandria\u201c im Piemont<\/a> betitelt.<\/p>\n

Cortese: Frischer Wei\u00dfwein<\/h2>\n

Im bekanntesten Cortese-Wein, dem Cortese di Gavi, der bereits seit 1974 den DOCG-Status besitzt, pr\u00e4sentiert sich die Rebsorte mit einer expressiven Frische und dezenten Zitrusaromen. In diesem Wei\u00dfwein kommt ihr Sortencharakter am ehesten zum Ausdruck, denn der Cortese di Gavi wird reinsortig ausgebaut. In ihm befindet sich also ausschlie\u00dflich Cortese. Auch Pfirsich- und Apfelnuancen k\u00f6nnen das Aromenspektrum des eleganten Weins bereichern. Jung schmeckt der s\u00e4urebetonte Tropfen am besten, er kann aber auch zwei bis f\u00fcnf Jahre gelagert werden. Generell passen die in der Regel wenig alkoholreichen Wei\u00dfweine aus den Cortese-Beeren als Essensbegleiter besonders gut zu Fisch<\/a> und Meeresfr\u00fcchten, aber auch zu Pasta<\/a> mit Spargel und Schinken. \u00dcbrigens: Auch Schaumwein<\/a> bzw. Spumante wird aus Cortese produziert.<\/p>\n

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Cortese bei Weinfreunde bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t
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Gavi (Bio) 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
La Raia<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cortese<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Piemont<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n