{"id":4672,"date":"2020-03-30T16:12:24","date_gmt":"2020-03-30T14:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_winzer&p=4672"},"modified":"2024-12-10T11:48:50","modified_gmt":"2024-12-10T10:48:50","slug":"andrea-sartori-winzerkunst-aus-verona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/winzer\/andrea-sartori-winzerkunst-aus-verona\/","title":{"rendered":"Andrea Sartori: Winzerkunst aus Verona"},"content":{"rendered":"

Seit mehreren Generationen stehen die Sartoris f\u00fcr au\u00dferordentlichen Wein. Andrea Sartori f\u00fchrt mit viel Geschick und Bewusstsein f\u00fcr Tradition den Familienbetrieb Sartori heute weiter in Richtung Erfolg.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Seit vier Generationen hat sich die Familie Sartori dem Weinbau verschrieben. Was bedeuten mehr als 120 Jahre Tradition, wenn man Wein f\u00fcr Leute von heute macht?\u00a0<\/em><\/p>\n

F\u00fcr mich und meine Familie sind \u00fcber 120 Jahre Geschichte im Weingeschehen eine gro\u00dfe Verantwortung. Diese Verantwortung besteht darin, eine so lange Tradition mit der Entwicklung von Zeit und Moderne zu verbinden \u2013 angefangen vom Geschmack der Menschen, dem Gesamtbedarf der M\u00e4rkte bis hin zu den Themen Klima und Nachhaltigkeit. Die Tatsache, dass unser Weingut Sartori di Verona seit \u00fcber 120 Jahren besteht, erf\u00fcllt uns mit Stolz und zeigt, dass das Thema Tradition nach wie vor nicht aus der Mode kommt.<\/p>\n

\"\"

Das Weingut Sartori<\/p><\/div>\n

\u201edi Verona\u201c ist wahrhaftig Programm bei Sartori. Die Weine stammen aus bekannten Lagen in ganz Venetien. Welche Verantwortung sp\u00fcren Sie dabei und welche Verbundenheit mit der Weinheimat?<\/em><\/p>\n

Ja genau, unsere Weinheimat ist nat\u00fcrlich sehr wichtig. Wir sind sehr stolz auf unsere Herkunft aus Venetien. Bei dem Motto \u201edi (aus) Verona\u201c handelt es sich darum, dass wir unsere unglaubliche Stadt lieben und ihr viel verdanken. Um auch etwas als \u201eGegenleistung\u201c zu tun, unterst\u00fctzen wir Kulturinstitutionen wie die Opernsaison in der Arena und das Theater sowie die wichtigsten Sportteams der Stadt, genauer gesagt Hellas Verona und Scaligera Basket. Unser Ziel ist es, die Geschichte und die kulturelle Eleganz der Stadt Verona durch unsere Weine an die Welt weiterzugeben.<\/p>\n

\u00dcbersetzt in Rebsorten, bei all dem Reichtum auch an autochthonen Trauben<\/a>, was sind die Stars bei Sartori?<\/em><\/p>\n

Unsere Stars unter den Rebsorten Veronas sind auf jeden Fall Corvina, Pinot Grigio und Garganega. Da muss man sagen, dass diese Rebsorten generell zu den wichtigsten in Venetien geh\u00f6ren.<\/p>\n

Einige Besonderheiten der Weinherstellung wie beispielsweise Amarone oder Ripasso haben ebenfalls in dieser Region ihr Zuhause. Was rechtfertigt diesen hohen Aufwand? Was macht diese Weine so einzigartig?<\/em><\/p>\n

Die Technik des Antrocknens der Trauben, die f\u00fcr Amarone<\/a> und Recioto verwendet wird, l\u00e4sst sich bereits in vor 2000 Jahren verfassten Texten wiederfinden.<\/p>\n

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Weinkeller von Sartori<\/p><\/div>\n

Nicht nur diese weltweit einzigartige Technik, sondern auch die dazugeh\u00f6rige lange Geschichte zeichnen unsere Weinregion insbesondere aus. Dazu kommt die autochthone Rebsorte Corvina, die zusammen mit den weiteren angetrockneten Trauben einen einzigartigen und weltweit unnachahmlichen Wein ergibt.<\/p>\n

Einstiegsweine von Sartori<\/h3>\n

Welche Einstiegsweine empfehlen Sie, um Weinliebhaber ganz behutsam in die Vielfalt der Region einzuf\u00fchren. Einen roten und einen wei\u00dfen Tipp bitte.<\/em><\/p>\n

Ich empfehle auf jeden Fall den Murari Rosso Verona, ein vielf\u00e4ltiger und fruchtiger Rotwein mit mittlerem K\u00f6rper, der zu vielen Speisen passt und im Sommer leicht gek\u00fchlt auch als \u201eTerrassenwein\u201c toll ist.<\/p>\n\n

Als Wei\u00dfwein<\/a> w\u00e4hle ich den Pinot Grigio delle Venezie mit seiner sch\u00f6nen aromatischen Note, die sich besonders als Aperitif anbietet und extrem vielf\u00e4ltig ist, was seine Kombination zu Speisen angeht.<\/p>\n

F\u00fcr Weinfreunde haben Sie zusammen mit Star-Koch Tohru Nakamura nach dem perfekten Gericht zu einem Amarone della Valpolicella 2013 gesucht. Wie war das Treffen mit dem Koch und vor allem: zufrieden mit dem Ergebnis?<\/em><\/p>\n

Tohru kennenzulernen war mir eine Freude. Er ist ein junger aber extrem talentierter Koch, der mit seiner Kreativit\u00e4t und teils au\u00dfergew\u00f6hnlichen Zutaten ein tolles Rezept erfunden hat. Au\u00dferdem hat es besonders Spa\u00df gemacht mit ihm und seinem europ\u00e4isch\/japanisch gepr\u00e4gten Kochstil zusammenzuarbeiten. Ich reise sehr viel und liebe diesen Mix verschiedener Kulturen. Das Endergebnis war eine perfekte kulinarische Kombination zum Amarone.<\/p>\n

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\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Amarone della Valpolicella 2021<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Sartori<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRotwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCorvina, Corvinone, Rondinella, Croatina<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Noch eine Frage, die unsere Leser sehr interessiert. Kann man die Casa Vinicola Sartori di Verona auch besuchen?\u00a0<\/em><\/p>\n

Selbstverst\u00e4ndlich! Unsere Mitarbeiter sprechen verschieden Sprachen und begr\u00fc\u00dfen alle G\u00e4ste mit offenen Armen. Besonders beliebt ist die Besichtigung des Weingutes mit einer anschlie\u00dfenden Verkostung unserer Weine.<\/p>\n

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Andrea Sartori<\/p><\/div>\n

Als \u201eWinzer des Monats\u201c haben Sie selbstverst\u00e4ndlich das letzte Wort. Was m\u00f6chten Sie deutschen Weinfreunden noch mit auf den Weg geben?<\/em><\/p>\n

Was ich am liebsten mit allen Weinfreunden teilen m\u00f6chte ist ihnen unsere Leidenschaft f\u00fcr den Anbau, die Produktion und nat\u00fcrlich f\u00fcr den Genuss unserer Weine zu zeigen. Dar\u00fcber hinaus m\u00f6chte ich ihnen die Vielfalt der Region Venetien und vor allem unserer tollen Stadt Verona n\u00e4herbringen. Ich bin davon \u00fcberzeugt, dass sich jeder leidenschaftliche Weinliebhaber von den tollen Angeboten unserer Stadt sowie von dem Geschmack unserer Weinregion begeistern lassen wird.<\/p>\n

>> Zur Sartori Winzerseite<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seit mehreren Generationen stehen die Sartoris f\u00fcr au\u00dferordentlichen Wein. Andrea Sartori f\u00fchrt mit viel Geschick und Bewusstsein f\u00fcr Tradition den Familienbetrieb Sartori heute weiter in Richtung Erfolg.\u00a0 Seit vier Generationen hat sich die Familie Sartori dem Weinbau verschrieben. Was bedeuten… weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":8051,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63,52],"tags":[],"class_list":["post-4672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italien","category-winzer"],"yoast_head":"\nAndrea Sartori: Winzerkunst aus Verona » Weinfreunde Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seit mehreren Generationen stehen die Sartoris f\u00fcr au\u00dferordentlichen Wein. 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