{"id":466,"date":"2020-01-22T15:16:05","date_gmt":"2020-01-22T14:16:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=466"},"modified":"2024-12-11T15:24:32","modified_gmt":"2024-12-11T14:24:32","slug":"bacchus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/bacchus\/","title":{"rendered":"Bacchus"},"content":{"rendered":"

Diese wei\u00dfe Rebsorte Bacchus wurde nicht umsonst nach dem r\u00f6mischen Weingott Bacchus<\/a> benannt. Die Kreuzung aus Silvaner<\/a> x Riesling<\/a> und Rivaner<\/a> wird gut und gerne getrunken. 1933 von Peter Morio und Bernhard Husfeld am Institut f\u00fcr Rebenz\u00fcchtung Geilweilerhof gez\u00fcchtet, wurde sie 1972 in die Sortenliste eingetragen. Die Rebsorte ist auch unter dem Namen „Fr\u00fche Scheurebe“ bekannt.<\/strong><\/p>\n

In Deutschland auf dem R\u00fcckzug<\/h2>\n

Bacchus wird ungef\u00e4hr auf knapp 2.000 Hektar in Deutschland<\/a> angepflanzt und macht damit einen Anteil von 2 Prozent an der deutschen Gesamtrebfl\u00e4che aus. Die wei\u00dfe Rebsorte wird vor allem in Rheinhessen<\/a> und Franken<\/a> angebaut. Auch in England sowie in der Schweiz<\/a> sind kleine Best\u00e4nde von Bacchus-Rebst\u00f6cken bekannt. Die Zahlen in Deutschland sind hingegen stark r\u00fcckl\u00e4ufig. In den letzten 10 Jahren sind mehr als 1.500 Hektar Anbaufl\u00e4che der Rebsorte verschwunden. Dabei \u00fcberzeugt die wei\u00dfe Rebsorte Winzer vor allem durch ihren fr\u00fchen, hohen Reifegrad auch in etwas k\u00fchleren Lagen und kann daher dort angebaut werden, wo es beispielsweise f\u00fcr den Riesling g\u00e4nzlich ungeeignet ist. Wenn der Boden<\/a> jedoch zu kalt ist und die N\u00e4sse sich staut, vertragen das die Reben \u00fcberhaupt nicht gut. Auch zu viel Sonneneinstrahlung kann sich negativ auf die Reife auswirken, da die Beeren zu Sonnenbrand neigen.<\/p>\n

Bacchus: ein fruchtig leichter Sommer-Wein<\/h2>\n

Geschmacklich \u00fcberzeugen Bacchus-Weine durch ihre feines Aroma und die fruchtigen Noten. Das Bouquet duftet nach Bl\u00fcten, Johannisbeere und Orange. Manchmal kommen auch Noten von Muskat und K\u00fcmmel durch. Mit diesen Aromen erinnern die Weine an Erzeugnisse aus Scheurebe<\/a>, Muskateller<\/a> oder Traminer. Da es ihnen jedoch manchmal an S\u00e4ure mangelt, werden sie h\u00e4ufig mit Rivaner verschnitten. Mit den fruchtigen Noten eignet sich der Bacchus wunderbar als leichter Sommer-Trinkwein. Aber auch feine Gerichte aus der asiatischen K\u00fcche sowie helles Fleisch, Spargel<\/a> oder milde K\u00e4sesorten werden von den Weinen der Rebsorte optimal begleitet. Auch fruchtige Desserts oder Mehlspeisen eignen sich f\u00fcr den gemeinsamen Genuss.<\/p>\n

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Bacchus bei Weinfreunde bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t
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Bacchus 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Weber<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bacchus<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n