{"id":4618,"date":"2020-02-12T17:39:16","date_gmt":"2020-02-12T16:39:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=4618"},"modified":"2024-07-25T13:47:11","modified_gmt":"2024-07-25T11:47:11","slug":"roccia-rosso-wein-des-jahres-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/roccia-rosso-wein-des-jahres-2020\/","title":{"rendered":"Deutsch-Italienische Freundschaft: unser Wein des Jahres 2020"},"content":{"rendered":"

Der Roccia Rosso ist unser \u201eWein des Jahres\u201c. Aber was macht einen Wein dazu? Und wie fallen die Entscheidungen auf dem Weg zum Titelgewinn? Wir haben mit denen gesprochen, die es wissen m\u00fcssen.<\/strong><\/p>\n

Manche Dinge verdienen etwas mehr Aufmerksamkeit. Dies gilt auch f\u00fcr den \u201eWein des Jahres\u201c der Weinfreunde. Nicht einfach nur eine Auszeichnung, eher ein Ehrentitel, der sich vielen \u00dcberlegungen und noch mehr Handgriffen verdankt. Was genau das meint, verraten uns Antonio Tumulo und Ennio Cagnazzo von der Cantina Vecchia Torre sowie Sven und Stefan aus dem Weinfreunde-Team. Sie sind die K\u00f6pfe hinter dem Roccia Rosso und standen uns exklusiv Rede und Antwort.<\/p>\n

Signore Tumulo, was f\u00fcr ein Gef\u00fchl ist es, dass der Roccia Rosso der \u201eWein des Jahres\u201c bei Weinfreunde ist?<\/em><\/p>\n

Antonio Tumulo:<\/strong> Die Wahl unseres Roccia Rosso zum \u201eWein des Jahres\u201c<\/a> ist eine au\u00dfergew\u00f6hnliche \u00dcberraschung f\u00fcr uns und macht uns ungeheuer stolz. Wir sehen diesen Titel vor allem als Auszeichnung f\u00fcr das Engagement und die Leidenschaft aller Mitarbeiter der Cantina Vecchia Torre.<\/p>\n

K\u00f6nnen Sie bitte kurz die Cantina Vecchia Torre vorstellen?<\/em><\/p>\n

Antonio Tumulo:<\/strong> Die Leidenschaft f\u00fcr Weine von Qualit\u00e4t ist quasi das Markenzeichen der Cantina Vecchia Torre. Unsere 1959 gegr\u00fcndete Winzergenossenschaft vereint Tradition und Innovation, Kunst und Wissenschaft, gro\u00dfe Aufmerksamkeit f\u00fcr die Weinberge vor Ort und einen offenen Blick in die Weinwelt. Ziel unserer t\u00e4glichen Arbeit ist es, Weine von einnehmender Qualit\u00e4t zu erschwinglichen Preisen herzustellen.<\/p>\n

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Die Cantina Vecchia Torre in Leverano<\/p><\/div>\n

Unsere Geschichte ist eng mit der unserer Mitglieder verwoben: \u00dcber 1.100 von ihnen ernten j\u00e4hrlich rund 14 Tonnen Trauben, die auf mehr als 1.300 Hektar Rebfl\u00e4che wachsen. In den 60 Jahren seit der Gr\u00fcndung haben wir eine enorme Entwicklung vollzogen. Wir sind von einer kleinen, kaum bekannten Genossenschaft zu einer der gr\u00f6\u00dften und bedeutendsten in ganz Italien gewachsen. Diesen Weg setzen wir mit gro\u00dfer Entschlossenheit fort, immer mit dem Ziel vor Augen, die Qualit\u00e4t unserer Weine weiter zu verbessern, aber auch um die gesamte Region wirtschaftlich und sozial zu befruchten. Denn mit dieser Region ist unser Schicksal als Weinhersteller untrennbar verbunden.<\/p>\n

Heute ist die Cantina Vecchia Torre mit einem Umsatz von rund 20 Millionen Euro eine der solidesten Genossenschaften Italiens. \u00dcber 70 Prozent unserer Weine verkaufen wir ins Ausland \u2013 besonders erfolgreich nach Deutschland, wo man unsere Weine sehr sch\u00e4tzt und wir zahlreiche Auszeichnungen gewonnen haben.<\/p>\n

Sven, was war dein erster Gedanke, als nach all den Blindverkostungen klar war, dass der \u201eWein des Jahres\u201c in Zusammenarbeit mit Vecchia Torre entsteht?<\/em><\/p>\n

Sven:<\/strong> Ich habe mich sehr gefreut, dass es nach Apulien geht. Die Beliebtheit von Primitivo ist in den vergangenen Jahren enorm gewachsen. Nun beginnen wir, die Rebsorte Negroamaro zu entdecken. Es war also klar, dass wir mit Vecchia Torre aus dem Vollen sch\u00f6pfen w\u00fcrden: tolle Weinregion, ganz eigenst\u00e4ndige Rebsorten und jede Menge Potential und Tradition. So etwas gef\u00e4llt mir.<\/p>\n

Stefan, wie genau erfolgt die Auswahl? Welche besonderen Qualit\u00e4ten muss ein \u201eWein des Jahres\u201c mitbringen?<\/em><\/p>\n

Stefan:<\/strong> Klingt selbstverst\u00e4ndlich, ist aber wichtig: Zuallererst muss es ein guter Wein sein, der uns \u201eblind\u201c \u00fcberzeugt \u2013 und das gleich mehrfach. Genauso wichtig: Es soll ein Wein f\u00fcr Weinfreunde sein. Wir orientieren uns also auch an dem, was unsere Kunden besonders m\u00f6gen und trinken. Zum dritten geht es nat\u00fcrlich um ein attraktives Preis-Genuss-Verh\u00e4ltnis. Einen Top-Wein f\u00fcr viel Geld zu machen ist einfacher, als einen guten Wein f\u00fcr einen guten Preis zu machen.<\/p>\n

Herr Tumulo, Ihr erster Gedanke, als die Mail mit der Anfrage von Weinfreunde ankam?<\/em><\/p>\n

Antonio Tumulo:<\/strong> Die Mail der Weinfreunde zu lesen, war ein wirklich bewegender Moment f\u00fcr mich. Wir sind sehr stolz darauf, sehen diese Auszeichnung aber auch als Ansporn f\u00fcr unsere Arbeit und das Bem\u00fchen, unsere Kunden, also jeden einzelnen Weintrinker, stets zufrieden zu stellen.<\/p>\n

Als Sie dann mit dem Weinfreunde-Team den Roccia Rosso kreiert haben: Wie war die Zusammenarbeit mit Sven und Stefan?<\/em><\/p>\n

Ennio Cagnazzo:<\/strong> Die Zusammenarbeit mit den beiden war sehr inspirierend und fruchtbar. Sie haben unsere Vorschl\u00e4ge stets sorgf\u00e4ltig gepr\u00fcft und anschlie\u00dfend mit uns offen die St\u00e4rken und Schw\u00e4chen der Weine diskutiert. Wir k\u00f6nnen ehrlich sagen, dass der Roccia Rosso in einer sehr engen, intensiven Zusammenarbeit entstanden ist.<\/p>\n

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Weinfreunde bei Vecchia Torre: Weinfreund Stefan (l.), \u00d6nologe Ennio Cagnazzo (2.vl.), „Pr\u00e4sident“ Antonio Tumulo (2.vr.), Weinfreund Sven (r.)<\/p><\/div>\n

Ganz offen nachgefragt: Wo habt ihr gelernt, Wein zu machen? Was f\u00fcr Erfahrungen kommen da im Team zusammen?<\/em><\/p>\n

Stefan:<\/strong> Also Sven ist ein echter Diplom-Weinbetriebswirt. Er hat auf Weing\u00fctern in Baden und im Weinhandel gearbeitet. Seine Erfahrung im Verkosten und Analysieren von Weinen, aber auch seine Kenntnisse \u00fcber die Weinherstellung sind bei solchen Projekten eine echte Bank. Ich selbst habe in Geisenheim Internationale Weinwirtschaft studiert, wobei ich das \u201eInternational\u201c sehr ernst genommen habe. Ich war in Neuseeland, in Kalifornien und an der Nahe unterwegs, habe meine Erfahrung auf VDP-Weing\u00fctern und im Weinhandel gesammelt. Ein wenig kennen wir uns also schon aus (lacht).<\/p>\n

Wir kennen Primitivo aus Apulien und auch Negroamaro. Beim Roccia Rosso handelt es sich jedoch um eine Cuv\u00e9e aus Primitivo, Negroamaro und Syrah. Warum die Verm\u00e4hlung dieser Rebsorten? Wie dr\u00fcckt sich das im Wein aus?<\/em><\/p>\n

Sven:<\/strong> Ich habe es ja schon erw\u00e4hnt, es ging uns auch darum, das besondere Potential von Apulien aufzuzeigen. Dazu z\u00e4hlen die typischen Rebsorten Primitivo und Negroamaro, aber Vecchia Torre kultiviert eben auch die Rh\u00f4ne-Rebsorte Syrah, die mit ihren w\u00fcrzig-pfeffrigen Noten perfekt zu den Kr\u00e4uteraromen und der sanften Wucht von Primitivo und Negroamaro passt.<\/p>\n

Ein Teil der Trauben des Roccia Rosso wurde vor der Maische getrocknet, \u00e4hnlich wie bei einem Doppio Passo oder Ripasso. Warum dieser zus\u00e4tzliche Aufwand? Wie ver\u00e4ndert diese Methode den Wein?<\/em><\/p>\n

Ennio Cagnazzo: <\/strong>Die Negroamaro-, Primitivo- und Syrah-Trauben werden sp\u00e4ter geerntet als normal, so dass sie noch an der Rebe einen Trockenprozess durchlaufen. Durch das verdunstende Wasser erh\u00f6ht sich die Konzentration von Zucker und Aromen. Die Weine, die aus solchen Trauben hervorgehen, besitzen eine gr\u00f6\u00dfere Komplexit\u00e4t, sie zeigen sich durch die sanften Tannine am Gaumen sehr weich und harmonisch.<\/p>\n

Dann geben Sie uns doch mal einen Tipp. Zu welcher Gelegenheit und zu welchem Essen empfehlen Sie den Roccia Rosso?<\/em><\/p>\n

Antonio Tumulo:<\/strong> Ganz hervorragend passt der Roccia Rosso zu Gegrilltem oder gebratenem Rind und Schwein, aber auch zu Wildgerichten und gereiftem K\u00e4se.<\/p>\n

Wie seht ihr das? Eure Tipps f\u00fcr den gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichen Spa\u00df mit dem \u201eWein des Jahres\u201c?<\/em><\/p>\n

Sven:<\/strong> Mein gr\u00f6\u00dftm\u00f6glicher Spa\u00df w\u00e4re, dass wir mit unserem \u201eWein des Jahres\u201c auch alle unsere Weinfreunde \u00fcberzeugen, und wir uns vor Begeisterung nicht retten k\u00f6nnen (lacht). Ganz ehrlich, es steckt viel Herzblut im Roccia Rosso und der Wein hat es einfach verdient, gemocht zu werden.<\/p>\n

Stefan:<\/strong> F\u00fcr mich ist der Roccia Rosso perfekt f\u00fcr einen Grillabend mit Freunden. Vor allem weil der Wein als Essensbegleiter eine super Figur abgibt. Aber auch solo nach dem Essen ist er ein gro\u00dfer Genuss. Er ist markant und gleichzeitig charmant unkompliziert.<\/p>\n

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Unser Roccia Rosso<\/h2>\n\t\t\n\t
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Roccia Rosso 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Cantina Vecchia Torre<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Negroamaro, Syrah, Primitivo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n