{"id":452,"date":"2020-02-16T15:07:47","date_gmt":"2020-02-16T14:07:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=452"},"modified":"2024-12-11T15:18:14","modified_gmt":"2024-12-11T14:18:14","slug":"muscat-bleu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/muscat-bleu\/","title":{"rendered":"Muscat Bleu"},"content":{"rendered":"<p><strong>Muscat Bleu ist eine rote Rebsorte, die vor allem als schmackhafte Tafeltraube gr\u00f6\u00dfere Bekanntheit erlangt hat. Ihre blaue Traube besitzt gro\u00dfe, leicht ovale Beeren in tiefblauer F\u00e4rbung, die sehr locker an der Rispe verteilt sitzen. Das Fruchtfleisch der Beeren ist angenehm fest. <\/strong><\/p>\n<p>Weniger bekannt ist, dass man aus Muscat Bleu auch Rotwein keltern kann. Entstanden ist die Rebsorte durch eine Kreuzung aus \u201eGarnier 15\/6\u201c und \u201eSeyve-Villard 20-347\u201c, die der Schweizer Rebenz\u00fcchter Garnier in den 1930er Jahren am Genfer See vornahm. Daher wird die Rebsorte auch als Muscat Garnier 83\/2 bezeichnet. Auch heute noch wird sie vorwiegend in der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-schweiz\/\">Schweiz<\/a> angebaut.<\/p>\n<h2>Bio-Wein aus der Schweiz<\/h2>\n<p>Die fr\u00fch reifende Rebsorte erbringt regelm\u00e4\u00dfig gute Ertr\u00e4ge und weist eine gute Resistenz gegen Frost auf. Au\u00dferdem ist sie wenig anf\u00e4llig f\u00fcr Mehltau-Krankheiten. Gegen den echten Mehltau ist sie im Grunde resistent, gegen den falschen Mehltau ist sie hypersensibel. Das hei\u00dft, die Stellen, die mit falschem Mehltau befallen sind, sterben rasch ab, sodass sich die Krankheit nicht weiter ausbreiten kann. Aufgrund dieser Robustheit ben\u00f6tigt die Rebsorte kaum oder keinen Pflanzenschutz, weshalb sie gern auch in Hausg\u00e4rten angebaut wird und einige Schweizer Bio-Winzer Muscat Bleu f\u00fcr ihren <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/biowein-immer-beliebter-immer-besser\/\">Bio-Rotwein<\/a> verwenden. Auch <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/rose-prosecco-die-fortsetzung-einer-erfolgsgeschichte\/\">roter Schaumwein<\/a> und gehaltvoller <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/ohhh-ist-der-suess-weisse-dessertweine-und-ihre-vielfalt\/\">Dessertwein<\/a> werden auf Schweizer Bio-Weing\u00fctern aus Muscat-Bleu-Beeren gekeltert. Das Ergebnis dieser Pionierarbeit verbl\u00fcfft so manchen Traditionalisten und wei\u00df durchaus zu begeistern. Muscat Bleu eignet sich aber auch sehr gut f\u00fcr die Herstellung von Traubensaft.<\/p>\n<h2>Muscat Bleu: Feines Muskataroma<\/h2>\n<p>Der Name Muscat Bleu verr\u00e4t es bereits: Die Trauben bestechen sowohl beim direkten Verzehr als auch im Rotwein durch ihr Muskataroma in der Nase und am Gaumen. Der Rotwein besitzt feine Fruchtaromen und passt gut zu w\u00fcrzigen Gerichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muscat Bleu ist eine rote Rebsorte, die vor allem als schmackhafte Tafeltraube gr\u00f6\u00dfere Bekanntheit erlangt hat. Ihre blaue Traube besitzt gro\u00dfe, leicht ovale Beeren in tiefblauer F\u00e4rbung, die sehr locker an der Rispe verteilt sitzen. 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