{"id":445,"date":"2022-11-04T11:11:19","date_gmt":"2022-11-04T10:11:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=445"},"modified":"2024-10-29T14:58:03","modified_gmt":"2024-10-29T13:58:03","slug":"blauer-portugieser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/blauer-portugieser\/","title":{"rendered":"Blauer Portugieser"},"content":{"rendered":"<p><strong>Der Blaue Portugieser ist eine Rebsorte, die nicht etwa aus Portugal, sondern aus der Untersteiermark im heutigen Slowenien stammt. Sie ergibt fruchtige, fr\u00fch trinkbare Rotweine. Zudem wird sie oft zu Portugieser Wei\u00dfherbst ausgebaut, einer Spielart des Ros\u00e9weins. Der Blaue Portugieser wird heute vorwiegend in \u00d6sterreich sowie der Pfalz und Rheinhessen angebaut.<\/strong><\/p>\n<h2>Woher stammt der Blaue Portugieser?<\/h2>\n<p>Einem in Nieder\u00f6sterreich archivierten Dokument zufolge soll Freiherr von Fries 1772 den Blauen Portugieser von Porto nach Bad V\u00f6slau gebracht haben. Dies ist offenbar falsch. Denn neuere genetische Untersuchungen haben ergeben, dass die Blaue Portugieser Rebe eine Kreuzung aus Blauer Zimmettraube und Gr\u00fcner <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/silvaner\/\">Silvaner<\/a> ist \u2013 zwei in <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-oesterreich-teil-1\/\">\u00d6sterreich<\/a> autochthone Rebsorten. Zudem weist die Vielfalt von Bezeichnungen f\u00fcr die Rebsorte in \u00d6sterreich ebenfalls auf einen Ursprung der Sorte in der Untersteiermark hin.<\/p>\n<h2>Der Blaue Portugieser kommt nach Deutschland.<\/h2>\n<p>Um 1840 gelangte die Blaue Portugieser Rebe nach Deutschland. Ma\u00dfgeblich hieran beteiligt war der deutsche Weinbaupionier Johann Philipp Bronner. Die Rebsorte etablierte sich vorwiegend in der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/pfalz-deutsche-weinqualitaet\/\">Pfalz<\/a> und in <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/rheinhessen\/\">Rheinhessen<\/a>. Hier und in den anderen deutschen Anbaugebieten betr\u00e4gt der aktuelle Bestand noch rund 2.500 Hektar (Stand 2020) und ist stark r\u00fcckl\u00e4ufig \u2013 wie auch in \u00d6sterreich.<\/p>\n<h2>Der Portugieser Wei\u00dfherbst \u2013 eine deutsche Spezialit\u00e4t<\/h2>\n<p>Ein Wei\u00dfherbst ist ein Art <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/rose-wein\/\">Ros\u00e9<\/a>, bei dem nur eine Rebsorte aus lediglich einer Lage verwendet werden darf. Zus\u00e4tzlich d\u00fcrfen dem Wein jedoch maximal f\u00fcnf Prozent <a href=\"\/rotwein\/\">Rotwein<\/a> der gleichen Sorte hinzugef\u00fcgt werden \u2013 prim\u00e4r um eine sch\u00f6ne Farbe zu erzielen. Der weitaus gr\u00f6\u00dfte Teil der deutschen Produktion an Blauem Portugieser wird zu Wei\u00dfherbst verarbeitet.<\/p>\n<h2>Die Blauer Portugieser Rebe: Starker Wuchs und hohe Ertr\u00e4ge<\/h2>\n<p>Der Blaue Portugieser zeichnet sich durch ein starkes Wachstum aus. Es ist eine fr\u00fch reifende Rebsorte, die sehr hohe Ertr\u00e4ge von bis zu 200 Hektolitern pro Hektar erzielen kann. Es gilt demnach f\u00fcr Winzer, die an hoher Qualit\u00e4t interessiert sind, den Ertrag durch Zur\u00fcckschneiden deutlich zu reduzieren. Der Blaue Portugieser ist sehr anf\u00e4llig f\u00fcr Echten und Falschen Mehltau sowie f\u00fcr die Schwarzfleckenkrankheit. Zudem ist die Rebe anf\u00e4llig gegen\u00fcber der Schwarzfleckenkrankheit. Auch harte Winterfr\u00f6ste k\u00f6nnen problematisch werden.<\/p>\n<h2>So schmeckt Blauer Portugieser Wein<\/h2>\n<p>Der Blaue Portugieser hat in den letzten drei Jahrzehnten massiv an Popularit\u00e4t verloren. Grund daf\u00fcr mag sein, dass die aus ihm hergestellten Weine eine ganz andere Charakteristik aufweisen als popul\u00e4re Schwergewichte wie <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cabernet-sauvignon\/\">Cabernet Sauvignon<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/merlot\/\">Merlot<\/a> oder gar <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/primitivo\/\">Primitivo<\/a>. Blauer Portugieser ist in der Regel ein hellroter Wein mit frischer S\u00e4ure und nur wenig Tanninen, der schnell seine Trinkreife erreicht. Allerdings versuchen sich einige Winzer auch mit einer aufwendigen Machart samt Ausbau im Eichenholzfass. Dann k\u00f6nnen massive Ertragsreduzierungen und die Lagerung im Barrique Blauen Portugiese Weine auf sehr hohem Niveau erbringen. Auch kann er hierdurch eine gewisse Lagerf\u00e4higkeit mitbringen.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider69d4a955229c0\">\n\t\t\t<h2>Blauer Portugieser bei Weinfreunde bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/rose-d-une-nuit-peth-wetz\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000011608_900v-K0cvRRhV.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Ros\u00e9 d&#039;une Nuit 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Peth-Wetz<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Ros\u00e9wein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Portugieser, Sp\u00e4tburgunder, Dornfelder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rheinhessen<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/portugieser-pinot-noir-rose-trocken-heinrich-vollmer\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000011719_900v-AFypftKF.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Portugieser Pinot Noir Ros\u00e9 trocken 2\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Heinrich Vollmer<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Ros\u00e9wein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Portugieser, Pinot Noir<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/rose-trocken-meinhard\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000012940_900v-fBjBTyHC.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Ros\u00e9 trocken 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Meinhard<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Ros\u00e9wein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sp\u00e4tburgunder, Portugieser<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Nahe<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/edition-rose-trocken-steitz-beck\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000014914_900v-an4KbAAv.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Edition Ros\u00e9 trocken 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Steitz &amp; Beck<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Ros\u00e9wein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Portugieser, Dornfelder, St. Laurent, Sp\u00e4tburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider69d4a955229c0'));<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Blaue Portugieser ist eine Rebsorte, die nicht etwa aus Portugal, sondern aus der Untersteiermark im heutigen Slowenien stammt. 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