{"id":441,"date":"2020-08-11T14:48:51","date_gmt":"2020-08-11T12:48:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=441"},"modified":"2024-11-26T11:53:13","modified_gmt":"2024-11-26T10:53:13","slug":"nebbiolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/nebbiolo\/","title":{"rendered":"Nebbiolo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Der Nebbiolo geh\u00f6rt zu den edelsten roten Rebsorten <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-italien-weinregionen\/\">Italiens<\/a>. Beheimatet ist er vorwiegend im norditalienischen <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/piemont-barolo-barbera\/\">Piemont<\/a>, aber auch in der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/lombardei-spitzenweine-aus-dem-norden-italiens\/\">Lombardei<\/a> sind Weinberge mit der Rebe bestockt. Nebbiolo kann mit einigen Superlativen punkten: So werden aus ihm die meisten DOCG-Weine erzeugt. Au\u00dferdem erbringt die Sorte die am langsamsten reifenden Weine der Welt, wodurch die edlen Tropfen sehr lange haltbar sind. <\/strong><\/p>\n<p>Im Piemont ist der Nebbiolo die \u00e4lteste, heute noch angebaute Sorte. Bereits im 13. und Anfang des 14. Jahrhunderts wurde sie mehrmals in Schriftst\u00fccken erw\u00e4hnt. Schon damals genoss ein Wein aus den Trauben hohes Ansehen. Vermutlich wurde die Rebsorte aber bereits seit der Antike in <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-italien-teil-1\/\">Italien<\/a> angebaut.<\/p>\n<h2>Nebbiolo: anspruchsvoller Roter<\/h2>\n<p>H\u00f6chste Nebbiolo-Qualit\u00e4t kann nur an steilen, nach S\u00fcden oder S\u00fcdwesten ausgerichteten Lagen mit kalkhaltigen <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/eine-frage-des-bodens-geologie-und-wein\/\">Mergelb\u00f6den<\/a> wachsen. Daher findet man die anspruchsvollen Rebst\u00f6cke auch fast ausschlie\u00dflich in Norditalien. Au\u00dferhalb, vor allem auch in der Neuen Welt, ist es noch nicht gelungen, \u00e4hnlich hochwertige Weine aus der Traube zu keltern wie in seinem Ursprungsgebiet, was vor allem an den dort fehlenden optimalen Anbaufl\u00e4chen liegt. Der Name Nebbiolo leitet sich wahrscheinlich vom italienischen Wort f\u00fcr Nebel \u201enebbia\u201c ab. Daf\u00fcr gibt es mehrere Erkl\u00e4rungen: Zur Lesezeit Mitte bis Ende Oktober zieht in den H\u00fcgeln des Piemont h\u00e4ufig Nebel von den Flussniederungen auf. Andere sehen in dem wei\u00dfen Belag, der sich bei Vollreife auf den Beeren bildet, den Ursprung f\u00fcr die Bezeichnung der Rebsorte.<\/p>\n<h2>Italienischer Spitzenwein<\/h2>\n<p>Charakteristisch f\u00fcr Nebbiolo-Weine ist ihr aromatisches Bouquet, das sich allerdings erst im Alter nach jahrelanger <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/korrekte-weinlagerung-einfacher-als-gedacht\/\">Lagerung<\/a> in seiner vollen Sch\u00f6nheit zeigt. Jung verkostet k\u00f6nnen die Weine streng schmecken. Die gute Lagerf\u00e4higkeit ist unter anderem auf den hohen <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/tannine-im-rotwein\/\">Tannin<\/a>&#8211; und S\u00e4uregehalt der Trauben zur\u00fcckzuf\u00fchren. Ber\u00fchmte Weine, die sortenrein aus Nebbiolo gekeltert werden, sind der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/barolo-und-barbaresco-bruederpaar-aus-dem-piemont\/\">Barolo<\/a> und der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/der-koenig-des-barbaresco-angelo-gaja\/\">Barbaresco<\/a>, beide tiefgr\u00fcndige und charaktervolle Weine, die mit bis zu 15 % Alkohol sehr schwer sind. Als typische Aromen von ausgereiften Weinen der Rebsorte werden Rosen- und Veilchenduft, vermengt mit Ankl\u00e4ngen von Tr\u00fcffel, Teer, Tabak oder <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/eine-versuchung-wert-wein-und-schokolade\/\">Bitterschokolade<\/a> beschrieben.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a01f2d8cfcd0\">\n\t\t\t<h2>Nebbiolo bei Weinfreunde bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/barolo-prunotto\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013141_900v-nzIyyVuf.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Barolo 2020<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Prunotto<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Nebbiolo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/barbaresco-prunotto\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013142_900v-7J_jtR9k.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Barbaresco 2021<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Prunotto<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Nebbiolo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/barolo-pio-cesare\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013787_900v-IbhCXuQU.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Barolo 2021<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Pio Cesare<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Nebbiolo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/nebbiolo-langhe-pio-cesare\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013789_900v-hbOW6mnc.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Nebbiolo Langhe 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Pio Cesare<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Nebbiolo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/barbaresco-starde-dezzani-srl\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000015249_900v-whNxnbDQ.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Barbaresco Stard\u00e8 2019<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Dezzani Srl<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Nebbiolo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Piemont<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/langhe-nebbiolo-dezzani-srl\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: 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S.r.l.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Nebbiolo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Piemont<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/if-you-can-t-be-happy-at-least-you-can-be-drunk-with-my-noir-trocken-emil-bauer\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000015464_900v-o-6j2jlr.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">If you can&#039;t be happy at least you can\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Emil Bauer<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Merlot, Pinot Noir, Nebbiolo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Pfalz<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/nebbiolo-nussdorf-trocken-emil-bauer\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000015494_900v-f-K_JdHt.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Nebbiolo Nussdorf trocken 2023<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Emil Bauer<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Nebbiolo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Pfalz<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider6a01f2d8cfcd0'));<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Nebbiolo geh\u00f6rt zu den edelsten roten Rebsorten Italiens. 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