{"id":433,"date":"2020-08-04T14:51:40","date_gmt":"2020-08-04T12:51:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=433"},"modified":"2024-11-26T12:04:48","modified_gmt":"2024-11-26T11:04:48","slug":"bobal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/bobal\/","title":{"rendered":"Bobal"},"content":{"rendered":"

Obwohl die sehr alte Rebsorte Bobal allgemein wenig bekannt ist, wird sie in Spanien \u00fcberaus h\u00e4ufig angebaut. Nach Tempranillo<\/a> ist sie die am meisten verbreitete rote Weinsorte Spaniens<\/a>. Die Bobal wird f\u00fcr einfache Rotweine verwendet, in j\u00fcngerer Zeit aber zunehmend auch f\u00fcr ansprechende rote Tropfen von Premiumqualit\u00e4t. <\/strong><\/p>\n

In geringen Mengen findet sie auch f\u00fcr einen der besten Ros\u00e9weine<\/a> Spaniens Verwendung. Der Name Bobal soll von dem lateinischen Wort „Bovale“ herr\u00fchren, was Ochse bedeutet. Es ist wohl eine Anspielung auf die Traubenform der Sorte, die an einen Rinderkopf erinnert. Schwerpunkte des Anbaus der Rebsorte liegen im S\u00fcdosten Spaniens in der Weinregion Utiel-Requena<\/a> bei Valencia und im Gebiet rund um Alicante, wo die Rebsorte die besten Weinqualit\u00e4ten hervorbringt. In geringerem Umfang sind auch in Frankreich<\/a> und auf Sardinien<\/a> H\u00e4nge mit Bobal-Reben bestockt. Eine Besonderheit: Aus Bobal wird nicht nur Wein gewonnen, sondern auch in gro\u00dfer Menge sogenanntes rektifiziertes Traubenmost-Konzentrat. Dabei handelt es sich um ein Zuckerkonzentrat zur Anreicherung von Wein oder anderen Nahrungsmitteln.<\/p>\n

Bobal: eine traditionelle Rebsorte<\/h2>\n

Die Rebsorte wird in Spanien schon sehr lange angebaut. Erste schriftliche Nachweise stammen aus dem 15. Jahrhundert. Sie gilt als eine in Spanien<\/a> autochthone Sorte, also als Rebsorte, die dort heimisch ist. Ob aufgrund der Namensgleichheit eine Verwandtschaft zur wei\u00dfen Rebsorte Bobal Blanco besteht, ist nicht bewiesen. Der rote Bobal ist stark an S\u00e4ure, weshalb er h\u00e4ufig mit dem s\u00e4urearmen roten Monastrell zu harmonischen<\/a> Cuv\u00e9es<\/a> verschnitten wird. Immer \u00f6fter stellen spanische Winzer aber auch sortenreine Rotweine von guter Qualit\u00e4t her, wenn auch in weit geringeren Dimensionen.<\/p>\n

Dunkel im Glas<\/h2>\n

Bobal-Rotweine haben in der Regel einen relativ niedrigen Alkoholgehalt. Im Glas pr\u00e4sentieren sie sich allerdings tiefdunkel. Im Bouquet klingen Noten von Kirschen und Beeren an, abgerundet mit w\u00fcrzigen Kr\u00e4uternuancen und erdigen T\u00f6nen. So k\u00f6nnen aus den Trauben der Bobal-Rebe durchaus komplexe und elegante Rotweine hervorgehen, denen auch Weinkritiker Anerkennung zollen.<\/p>\n

\n\t\t\t

Bobal bei Weinfreunde bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
Miraflores Bobal Rosado (Bio) 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Bodegas Raices Ibericas<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ros\u00e9wein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bobal<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n