{"id":4067,"date":"2019-07-15T14:17:24","date_gmt":"2019-07-15T12:17:24","guid":{"rendered":"https:\/\/weinfreunde.rdss.it\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=4067"},"modified":"2024-12-17T16:09:25","modified_gmt":"2024-12-17T15:09:25","slug":"lugana-trendwein-mit-langer-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/lugana-trendwein-mit-langer-tradition\/","title":{"rendered":"Lugana \u2013 Trendwein mit langer Tradition"},"content":{"rendered":"

Die Wei\u00dfweine aus dem italienischen Weinanbaugebiet Lugana \u2013\u00a0 s\u00fcdlich des Gardasees \u2013 erfreuen sich bei deutschen Weinfreunden seit einigen Jahren an wachsender Beliebtheit. Ist es der Wunsch, sich mit jedem Glas Wein, dem gro\u00dfen Goethe n\u00e4her zu f\u00fchlen, der ein begeisterter Freund des Gardasees war? Ist es die Sehnsucht nach dem n\u00e4chsten Urlaub, oder woher kommt diese wachsende Vorliebe? Um diese Frage zu kl\u00e4ren, hat Kollege Stefan die Weine und das Anbaugebiet genauer beleuchtet.<\/strong><\/p>\n

Das Weinanbaugebiet Lugana ist s\u00fcdlich des Gardasees beheimatet und wird erstmals vor rund 1500 Jahren schriftlich erw\u00e4hnt. Unter Historikern ist unbestritten, dass schon die alten R\u00f6mer die Weine aus dieser Region zu sch\u00e4tzen wussten. Die Lehm- und Tonb\u00f6den, auf denen die Reben stehen, sind sogar noch \u00e4lter. Sie entstanden w\u00e4hrend der letzten Eiszeit und sind in erster Linie kalkhaltig, trocken und steinig. Im Zusammenspiel mit dem vom nahen Gardasee gepr\u00e4gten Mikroklima (milde Temperaturen und frische Winde) gedeiht die f\u00fcr Lugana-Weine verwendete Trebbiano Traube besonders gut.<\/p>\n

\"Gardasee

Gardasee von Oben<\/p><\/div>\n

Die Rebsorte gilt als eine der \u00e4ltesten durchg\u00e4ngig angebauten Rebsorten und wird in dieser Region auch gern Turbiana oder Trebbiano di Lugana genannt. Damals wie heute sch\u00e4tzen die Winzer ihre anspruchslose Art sowie ihre besondere F\u00e4higkeit viele Aromen und Mineralien aus dem Boden aufnehmen zu k\u00f6nnen. Mindestens 90 Prozent jedes Lugana Weins muss aus dieser Rebsorte bestehen.<\/p>\n

Qualit\u00e4t statt Quantit\u00e4t<\/h3>\n

Seit 1967 tr\u00e4gt der Lugana Wein das Pr\u00e4dikat DOC (Denominazione di origine controllata) als kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Diese fr\u00fche Auszeichnung gilt als Indiz daf\u00fcr, dass die ans\u00e4ssigen Winzer schon immer mehr Wert auf Qualit\u00e4t als auf Quantit\u00e4t legten. Die Winzer von Lugana sind mit Recht stolz auf ihre Weine. Die f\u00fcr Italien eher untypischen Wei\u00dfweine sind m\u00fchelos in der Lage, viele andere Weine der gro\u00dfen Weinnation qualitativ hinter sich zu lassen.<\/p>\n

Auf den bisherigen Erfolgen ruht man sich jedoch nicht aus. Stattdessen sind die Winzer und Kellermeister bem\u00fcht, den trockenen und fruchtigen Geschmack der Weine weiter zu perfektionieren.<\/p>\n

Der Lugana Wein<\/h3>\n

Jetzt habe ich schon so viel \u00fcber Lugana erz\u00e4hlt, ohne den Wein selbst vorzustellen. Das muss ich dringend nachholen: Insgesamt gibt es f\u00fcnf Lugana-Varianten: Lugana (auch Jahrgangs-Lugana genannt), Superiore, Riserva, Vendemmia Tardiva und Spumante (Sekt).<\/p>\n

Das Flagschiff der Region ist der Lugana DOC, der rund 90 Prozent der Gesamtproduktion ausmacht. Die Weine trumpfen mit einer Kombination aus stroh- oder goldgelber Farbe, einer vielschichtigen Aromatik und frischem Geschmack auf. Sie m\u00fcssen einen Mindestalkoholgehalt von 11 Vol.-% aufweisen und d\u00fcrfen (seit 1998) ab 12 Vol.-% sowie mindestens einj\u00e4hriger Lagerung die Qualit\u00e4tsbezeichnung Superiore tragen. Als nat\u00fcrliche Weiterentwicklung des Superiore gilt der Riserva. Diese Qualit\u00e4tsbezeichnung tragen die Weine, die mindestens 24 Monate (6 Monate davon in der Flasche) gereift sein m\u00fcssen, bevor sie in den Handel gelangen.<\/p>\n

Die Vinifizierung aller drei Qualit\u00e4tsbezeichnungen erfolgt immer in Stahltanks. Superiore und Riserva reifen zudem immer h\u00e4ufiger auch in Holzf\u00e4ssern. Je nach Ausbau und Stil dieser Weine \u00e4ndert sich ihre Langlebigkeit. Jahrgangs-Lugana k\u00f6nnen mindestens zwei bis drei Jahre nach Abf\u00fcllung genossen werden, w\u00e4hrend Superiore und Riserva auch m\u00fchelos zehn Jahre im heimischen Keller schaffen.<\/p>\n

\"Weinfass\"

Immer h\u00e4ufiger reifen die Qualit\u00e4tsstufen Superiore und Riserva in Holzf\u00e4ssern.<\/p><\/div>\n

Noch recht jung am Markt sind die Weine mit der Bezeichnung DOC Lugana Vendemmia Tardiva \u2013 vergleichbar mit der deutschen Sp\u00e4tlese \u2013 die einen Mindestalkoholgehalt von 13 Vol.-% aufweisen m\u00fcssen. Die Trauben f\u00fcr diese Weine werden hochreif Ende Oktober bis Anfang November gelesen. Durch die lange Reife der Trauben und den hohen Zuckergehalt entstehen weiche und konzentrierte Weine, die nicht zwingend s\u00fc\u00df schmecken m\u00fcssen, da der im Wein gebundene Zucker durch die S\u00e4ure der Trebbiano Traube ausgeglichen wird.<\/p>\n

Karriere mit Lugana: Das Weingut C\u00e0 dei Frati<\/h2>\n

Ein Name ist mit der unglaublichen Karriere des Lugana ganz besonders verbunden: C\u00e0 dei Frati – Das \u201eHaus der Br\u00fcder\u201c, so die \u00dcbersetzung. 1939 erwerben Felice dal Cero und seine Frau Edvige einen einfachen Bauernhof nahe der Ortschaft Sirmione am s\u00fcdlichen Ufer des Gardasees und machen ihn zum Weingut. Denn Felice dal Cero, der aus einer Winzerfamilie aus Valpolicella stammt, erkennt sofort die g\u00fcnstigen Voraussetzungen von Boden, Lage und Klima. Bereits f\u00fcr Felice dal Cero kam als Rebsorte f\u00fcr einen Wei\u00dfwein nur Trebbiano di Lugana in Frage. Die Rebsorte wird in der Region Turbiana genannt und gilt als autochthoner Klon des Trebbiano.<\/p>\n

Mit dem Turbiana hatte Felice dal Cero den Anfang gemacht. Doch der gro\u00dfe Durchbruch ist das Verdienst seines Sohnes Pietro dal Cero. Er ist es, der als erster auf seine Etiketten Lugana dei Frati schreibt und damit den Forderungen nach einem eigenen Weinbaugebiet den entscheidenden Nachdruck verleiht. Mit nur bescheidenen 12 Hektar Rebfl\u00e4che ist C\u00e0 dei Frati zwar klein, gilt aber als Vorzeige-Weingut der Region. So ist es auch ein pers\u00f6nlicher Erfolg f\u00fcr Pietro dal Cero, als 1969 die DOC Lugana entsteht.<\/p>\n

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I Frati Lugana bei Weinfreunde kaufen<\/h2>\n\t\t\n\t
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I Frati Lugana 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
C\u00e0 dei Frati<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Turbiana<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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I Frati Lugana - 1,5 L-Magnum 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
C\u00e0 dei Frati<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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