{"id":4015,"date":"2019-04-30T15:00:43","date_gmt":"2019-04-30T13:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/weinfreunde.rdss.it\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=4015"},"modified":"2025-09-02T15:37:29","modified_gmt":"2025-09-02T13:37:29","slug":"doc-roma-die-ewige-stadt-als-weinbaugebiet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/doc-roma-die-ewige-stadt-als-weinbaugebiet\/","title":{"rendered":"DOC Roma: Die ewige Stadt als Weinbaugebiet"},"content":{"rendered":"

Nur wenigen Weinfreunden ist es bekannt: In der Region Latium existieren Weinberge rund um die italienische Hauptstadt, die seit 2011 als offizielle <\/strong>Denominazione di origine controllata (DOC) eine gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnung nachweisen k\u00f6nnen. Da sich unser Kollege J\u00fcrgen bereits mit dem \u00f6sterreichischen \u201eStadt-Weingebiet\u201c Wien<\/a> besch\u00e4ftigt hat, ist er auch im Folgenden unser Hauptstadt-Korrespondent.<\/strong><\/p>\n

Die alten R\u00f6mer haben wie kaum eine andere Kultur den Weinbau gepr\u00e4gt und vor allem \u00fcberall dort gef\u00f6rdert, wo sie hinkamen. Bereits im 2. Jahrhundert vor Christus geben die Etrusker ihre Weinbereitungsmethoden an die R\u00f6mer weiter. Seitdem sorgen vor allem die r\u00f6mischen Feldz\u00fcge f\u00fcr eine Verbreitung des Weinbaus in weiten Teilen Europas.<\/p>\n

So ist es eigentlich nicht erstaunlich, dass auch in den Gemeinden rund um die Hauptstadt Rom Wein produziert wird. Doch \u00fcberraschenderweise geschieht dies nicht vor 2011 auch offiziell. Erst zu diesem Zeitpunkt wird die DOC Roma gegr\u00fcndet und das Weingebiet erh\u00e4lt seinen offiziell anerkannten Namen.<\/p>\n

Richtig in Schwung kommt dieser Weinbereich aber erst seit dem September 2018, als ein sogenanntes Schutzkonsortium f\u00fcr die DOC bestellt wird. Es handelt sich dabei um ein offizielles Gremium, das sich um die Absatzf\u00f6rderung, das Marketing und die Kommunikation der r\u00f6mischen Weing\u00fcter k\u00fcmmert, sprich: Es hat die Aufgabe, die Weine auch au\u00dferhalb der Region Latium bekannt zu machen und zu vermarkten. Derzeit sind lediglich 17 Betriebe als Mitglieder in der DOC Roma verzeichnet, die auf insgesamt 235 Hektar Rebfl\u00e4che Wein produzieren.<\/p>\n

\"DOC

Neuen Schwung f\u00fcr die DOC Roma. Durch das bestellte Schutzkonsortium soll das Anbaugebiet auch \u00fcberregional bekannt gemacht werden.<\/p><\/div>\n

Es ist demnach ein sehr kleiner Weinbaubereich. Zum Vergleich: Allein im Chianti-Classico-Gebiet werden auf rund 5.500 Hektar Wein angebaut. Zwar w\u00e4re der Platz f\u00fcr einen extensiveren Weinbau auch in der DOC Roma vorhanden, denn die Weinberge der Appellation liegen nat\u00fcrlich nicht inmitten der italienischen Hauptstadt. Vielmehr sind sie in den K\u00fcstengebieten sowie in den Sabiner-, Albaner- und Prenestini-Bergen sowie in einem Teil der r\u00f6mischen Campagna zu finden.<\/p>\n

Die Rebsorten der DOC Roma<\/strong><\/h3>\n

Ein DOC-Gebiet mit seinem Konsortium hat neben dem B\u00fcndelungsvorteil bei der Vermarktung vor allem sicherzustellen, dass die klassische Typizit\u00e4t der Region in den Weinen zum Ausdruck kommt. Diese eigene Charakteristik wird praktisch in allen kontrollierten Weinbaugebieten \u00fcber die Auswahl der zugelassenen Rebsorten gepr\u00e4gt. Dabei stehen generell die in der Region heimischen Rebsorten im Vordergrund.<\/p>\n

So auch in den Weing\u00e4rten rund um die ewige Stadt: Als Roma DOC Rosso deklarierte Rotweine m\u00fcssen zu 50 Prozent aus Montepulciano<\/a> und zu mindestens 35 Prozent aus den in Latium typischen Rebsorten Cesanese und Cesanese di Affile sowie Sangiovese<\/a>, Cabernet Sauvignon<\/a>, Cabernet Franc<\/a> und Syrah<\/a> bestehen. Nur 15 Prozent des Weines d\u00fcrfen aus anderen roten Rebsorten gewonnen werden.<\/p>\n

\"Montepulciano

Strenge Auflagen: Als Roma DOC Rosso deklarierte Rotweine m\u00fcssen zu 50 Prozent aus Montepulciano bestehen.<\/p><\/div>\n

Als Roma DOC Bianco klassifizierte Wei\u00dfweine m\u00fcssen zu 50 Prozent aus Malvasio del Lazio und zu mindestens 35 Prozent aus Bellone, Bombino, Greco Bianco<\/a>, Trebbiano Giallo oder Trebbiano Verde bestehen. F\u00fcr 15 Prozent des Weines d\u00fcrfen andere Wei\u00dfwein-Rebsorten genutzt werden.<\/p>\n

Dann existieren noch zwei Sonderf\u00e4lle: der rote DOC Roma Bellone und der wei\u00dfe DOC Roma Malvasia Puntinata. Ersterer muss mindestens zu 85 Prozent aus Bellone bestehen. Und entsprechend dazu muss der Wei\u00dfwein mit mindestens 85 Prozent Malvasia del Lazio Puntinata daherkommen.<\/p>\n

Zudem entstehen in der DOC Roma auch Schaumweine. Der \u201eRomanella\u201c genannte Spumante unterliegt den identischen Vorgaben wie es bei den nicht perlenden Wei\u00dfweinen der Fall ist.<\/p>\n

Die Kostprobe zu Ehren Leonardo da Vincis<\/strong><\/h3>\n

Doch all diese Regularien blieben graue Theorie, wenn es kein Praxisbeispiel aus der Region g\u00e4be. Und dieses Mal bietet es noch einen ganz besonderen Hintergrund: Zum 500. Todestag von Leonardo da Vinci hat die Cantina Federici einen streng limitierten Rotwein mit passendem Sonderetikett produziert.<\/p>\n

Der Roma DOC Rosso besteht vorschriftsgem\u00e4\u00df aus Montepulciano und Cesanese und umschmeichelt den Gaumen mit roten Fruchtaromen sowie Kr\u00e4uter- und Gew\u00fcrznoten. Seine leichte Rests\u00fc\u00dfe macht ihn besonders gef\u00e4llig und l\u00e4sst das kraftvolle Wesen des Weines wunderbar elegant wirken.<\/p>\n

Und f\u00fcr wen sich das bereits gut anh\u00f6rt, dem sei gesagt: Der Wein wurde von Italien-Guru Luca Maroni mit satten 98 von 100 Punkten dekoriert. Ein Grund mehr demn\u00e4chst das Glas auf die ewige Stadt zu erheben. Das L\u00e4cheln der Mona Lisa im Gesicht ganz inklusive.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nur wenigen Weinfreunden ist es bekannt: In der Region Latium existieren Weinberge rund um die italienische Hauptstadt, die seit 2011 als offizielle Denominazione di origine controllata (DOC) eine gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnung nachweisen k\u00f6nnen. 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