{"id":3714,"date":"2022-08-08T15:58:10","date_gmt":"2022-08-08T13:58:10","guid":{"rendered":"https:\/\/weinfreunde.rdss.it\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=3714"},"modified":"2025-09-23T16:21:48","modified_gmt":"2025-09-23T14:21:48","slug":"biowein-immer-beliebter-immer-besser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/biowein-immer-beliebter-immer-besser\/","title":{"rendered":"Biowein: immer beliebter, immer besser"},"content":{"rendered":"

Unsere Weinfreund Sven Reinbold findet Biowein gut und guten Biowein am besten. Dass er damit nicht alleine ist, zeigt eine aktuelle Studie.<\/strong><\/p>\n

Biowein ist l\u00e4ngst kein einfacher Trend mehr. Biowein ist eine Selbstverst\u00e4ndlichkeit geworden, der insbesondere deutsche Weinfreunde in st\u00e4ndig wachsendem Ma\u00dfe nachkommen. Klar ist, dass ein Bio-Siegel per se<\/em> kein Nachweis f\u00fcr Weinqualit\u00e4t ist. (Mehr dazu im Beitrag \u201eSind Bioweine immer gute Weine?\u201c<\/a>) Was diese Weine allerdings auszeichnet, ist eine umweltschonende Arbeit im Weinberg und im Keller. So ist beispielsweise die Verwendung von Herbiziden und Pestiziden verboten. Andere Stoffe wie das im Weinberg eingesetzte Kupfer oder Schwefel im Wein<\/a> unterliegen einer strengen Mengenbegrenzung. Zudem signalisiert das europ\u00e4ische Bio-Siegel uns Weinfreunden, dass unabh\u00e4ngige Institutionen die Einhaltung der Vorschriften regelm\u00e4\u00dfig kontrollieren.<\/p>\n

Aber die in den vergangenen zehn Jahren gewonnene Expertise und Erfahrung in der Herstellung von Bioweinen hat die Winzer allerorten auch an der Qualit\u00e4tsschraube drehen lassen. Nicht zuletzt die wachsende Nachfrage stellt einen weiteren Ansporn f\u00fcr die Produzenten dar. Anfang dieses Jahres traf sich die Branche auf der Mill\u00e9sime Bio im s\u00fcdfranz\u00f6sischen Montpellier. Die weltweit wichtigste Messe f\u00fcr Bioweine ver\u00f6ffentlichte aus diesem Anlass neue Zahlen zur internationalen Bedeutung von Biowein.<\/p>\n

Da der Weinfreunde-Shop mit Bioweinen gut best\u00fcckt ist und die Weine sich gro\u00dfer Beliebtheit erfreuen, kurz ein paar aktuelle Hintergrundinfos zum Thema Weine aus biologischem Anbau.<\/p>\n

\"Weingut

Die steigende Nachfrage nach Bioweinen treibt die Qualit\u00e4t ordentlich nach oben.<\/p><\/div>\n

Wie gro\u00df ist die Rebfl\u00e4che, auf der Biowein w\u00e4chst?<\/h2>\n

Der Anteil von Bio-Rebfl\u00e4chen an der weltweiten Gesamtfl\u00e4che f\u00e4llt immer noch gering aus. Rund 500.000 Hektar waren im Jahr 2021 als biologisch bewirtschaftete Fl\u00e4che registriert. Das sind weniger als f\u00fcnf Prozent der Gesamtfl\u00e4che. Aber um die Vorstellung zu sch\u00e4rfen: Diese Fl\u00e4che entspricht in etwa viermal den Rebfl\u00e4chen aller deutschen Weinbaugebiete.<\/p>\n

Diese Menge muss also nicht kleingeredet werden, hat sich die Bio-Rebfl\u00e4che insgesamt doch seit dem Jahr 2007 mehr als verdreifacht. Da die Umstellung auf den biologischen Anbau sich \u00fcber mehrere Jahre erstreckt, bevor sie mit einer Zertifizierung erfolgreich endet, wissen wir bereits heute, dass die Rebfl\u00e4che in den kommenden Jahren weiter deutlich anwachsen wird.<\/p>\n

\"Weinregion

L\u00e4ngst kein Trend. Seit 2007 hat sich die Bio-Anbaufl\u00e4che mehr als verdreifacht,.<\/p><\/div>\n

Woher kommt der Biowein?<\/h2>\n

Die Herstellung von Biowein ist eine europ\u00e4ische Dom\u00e4ne. Allein die drei Nationen Spanien, Frankreich und Italien stehen f\u00fcr \u00fcber 70 Prozent der weltweiten Produktion. Das Weinland, das besonders hervorsticht, ist Spanien. Es folgen mit Abstand Italien und Frankreich. Wohlgemerkt, nur 30 Prozent aller Bioweine stammen nicht aus diesen drei L\u00e4ndern der \u201ealten\u201c Weinwelt.<\/p>\n

Wer trinkt den Biowein?<\/h2>\n

Insgesamt reden wir \u00fcber 676 Millionen Flaschen, die 2017 weltweit ihre K\u00e4ufer fanden: \u00fcbrigens fast doppelt so viel wie noch f\u00fcnf Jahre zuvor. Sind es bei den Herstellern die Spanier, die die erste Geige spielen, geben bei den Konsumenten die deutschen Weinfreunde den Ton an. Deutschland ist der mit Abstand wichtigste Markt f\u00fcr Bioweine. Etwa 24 Prozent, also nahezu ein Viertel der gesamten Produktion, finden den Weg in deutsche Gl\u00e4ser. Die Deutschen und der Biowein \u2013 das ist mehr als nur eine heimliche Liebe. Und die Prognosen sehen noch rosiger aus: Eine 2021 vom britischen Marktforschungsinstitut IWSR durchgef\u00fchrte Studie geht davon aus, dass im Jahr 2023 bereits 2 Milliarden Flaschen Biowein produziert werden.<\/p>\n

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\"Mann

Die deutschen Weintrinker sind Bio-Fans! Fast ein Viertel aller produzierten Flaschen werden in Deutschland genossen.<\/p><\/div>\n

Biowein-Verband Ecovin: aus deutschen Landen<\/h2>\n

Der Verband Ecovin<\/a> ist ein deutschlandweit agierender Zusammenschluss von \u00f6kologisch arbeitenden Weing\u00fctern, der 1985 von zwanzig Bio-Winzern aus Rheinhessen, der Pfalz, von der Mosel und aus Baden gegr\u00fcndet wurde. Inzwischen sind es etwa 200 Mitglieder, die sich mit Ecovin Wein<\/a> f\u00fcr Artenvielfalt und gesunde B\u00f6den einsetzen. Dazu geh\u00f6rt auch der Verzicht auf Pestizide, Herbizide und andere unnat\u00fcrliche Stoffe bei der Arbeit im Weinberg und im Keller. Ecovin ist der einzige Anbauverband mit Sitz in Deutschland, der sich ausschlie\u00dflich dem \u00f6kologischen Weinbau verschrieben hat.<\/p>\n

Biodynamisch: Demeter weltweit f\u00fchrend<\/h2>\n

Das Konzept der Biodynamik<\/a> geht noch einen Schritt weiter als der \u00f6kologische Weinbau: Sie beruht auf einer Vortragsreihe, die 1924 vom \u00f6sterreichischen Philosoph Rudolf Steiner gehalten wurde. Chemische D\u00fcnger sind aus seiner Sicht f\u00fcr viele Pflanzenkrankheiten verantwortlich \u2013 insbesondere bei Monokulturen wie dem Weinbau. Seine Alternative: eine ganzheitliche, hom\u00f6opathische Art der Landwirtschaft. Im selben Jahr wurde der Verband Demeter gegr\u00fcndet. Heute ist er mit 5300 Mitgliedern der gr\u00f6\u00dfte biodynamische Zusammenschluss, allerdings werden hier alle Bereiche der biodynamischen Landwirtschaft vertreten, nicht nur Wein.<\/p>\n

Um die Bedeutung des deutschen Bioweinmarkts durch eigenes Zutun zu unterstreichen, drei Empfehlungen aus den drei wichtigsten Herstellernationen.<\/p>\n\n

Spanien<\/strong><\/h4>\n

Aus der Heimat des Don Quijote stammt dieser Wei\u00dfwein, der mit fruchtig-frischem Temperament den perfekten Sommerwein ins Glas bringt. Eine Cuv\u00e9e aus der spanischen Rebsorte Verdejo und dem franz\u00f6sischen Sauvignon Blanc, die mit Zitrusaromen und Noten von Stachelbeere bezaubert. Ein echter Easy to drink-Biowein.<\/p>\n

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<em>Sommerfruchtig und spritzig-frisch<\/em><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Miraflores Verdejo-Sauvignon Blanc(Bio) 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bodegas Raices Ibericas<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWei\u00dfwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tVerdejo, Sauvignon Blanc<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tUtiel Requena<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Italien<\/strong><\/h4>\n

Wer noch einen Beweis daf\u00fcr ben\u00f6tigt, dass es ganz ausgezeichnete Bioweine gibt, die mit klassischer Eleganz und Komplexit\u00e4t punkten, darf sich vertrauensvoll diesem DOCG aus der toskanischen Maremma zuwenden. Wunderbare Fruchtaromen und dezente Noten der Reife im Fass finden ausgewogen zueinander. Die bereits weichen Tanninen sorgen f\u00fcr gute L\u00e4nge und schmeichelnde Komplexit\u00e4t.<\/p>\n\n

Frankreich<\/strong><\/h4>\n

Das Languedoc ist bekannt f\u00fcr seinen hohen Anteil an Bioweinen und darf deshalb bei den Empfehlungen nicht fehlen. Mit dem typischen Rebsorten-Mix aus Grenache und Syrah kredenzt der Plume einen ganzen Strau\u00df aus Fruchtankl\u00e4ngen: Kirsche, Brombeere, Himbeere. Federleicht zieht er daher und leistet gut gek\u00fchlt an lauen Sommerabenden vergn\u00fcgliche Dienste.<\/p>\n\n

Deutschland
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Zum Abschluss unserer Bio-Empfehlungen m\u00f6chte ich Ihnen noch einen Wein aus Deutschen Landen ans Herz legen. Dieser Bio-Pinot Noir<\/a> vom rheinhessischen Traditionsweingut Hohtum \u00fcberzeugt mit seinem kr\u00e4utrigen und intensiv-fruchtigen Charakter und gut balancierter S\u00e4ure. Der Bio or Bust Pinot Noir, den Hothum exklusiv f\u00fcr die Weinfreunde auf die Flasche zieht, bringt das K\u00f6nnen der Br\u00fcder Andreas und Christoph faszinierend auf den Punkt: 100 % Bio-Weine mit intensivem Genuss, enorm viel Trinkspa\u00df und einem fairen Preis!<\/p>\n\n

Biowein: viel L\u00e4rm um nichts? – Bei Anruf Wein<\/h3>\n