{"id":3627,"date":"2019-03-07T15:23:03","date_gmt":"2019-03-07T14:23:03","guid":{"rendered":"https:\/\/weinfreunde.rdss.it\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=3627"},"modified":"2025-09-02T15:39:46","modified_gmt":"2025-09-02T13:39:46","slug":"muskat-uralt-unverwechselbar-aromatisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/muskat-uralt-unverwechselbar-aromatisch\/","title":{"rendered":"Muskat: uralt & unverwechselbar aromatisch"},"content":{"rendered":"

Der Muskat ist ein Urgestein der Weingeschichte und bis heute wegen seiner ausgepr\u00e4gten Aromatik gesch\u00e4tzt. Unser Weinfreund Stefan wei\u00df mehr zu berichten.<\/strong><\/p>\n

Bereits an anderer Stelle im Magazin<\/a> durften sich Weinfreunde von den vielen Namen f\u00fcr ein und dieselbe Rebsorte verwirren lassen. Wendet man sich in dieser Hinsicht der Rebsorte Muscat aka Muskat aka Muskateller zu, wird man keinesfalls entt\u00e4uscht. Denn Muskat steht nicht nur f\u00fcr eine der \u00e4ltesten Rebsorten der Welt und die unendlich vielen Synonyme: Muskat bezeichnet auch das nach der Gew\u00fcrznuss benannte Aroma. Und dieses l\u00e4sst sich in zahlreichen Weinen wiederfinden. Nur so versteht man, warum verschiedene Rebsorten zwar den Muskat im Namen tragen, jedoch mit der Rebsorte Muskat nicht verwandt sind.<\/p>\n

Muskat: Weinliebling seit mehr als zwei Jahrtausenden<\/strong><\/h3>\n

Urspr\u00fcnglich stammt der Muskat wohl aus Kleinasien und verbreitet sich dank der Griechen, Ph\u00f6nizier und R\u00f6mer im gesamten Mittelmeerraum: bis heute das eigentliche Zuhause der Rebe. Fast drei Viertel der weltweiten Rebfl\u00e4chen mit Muskat fallen auf die Mittelmeeranrainer Italien, Frankreich, Griechenland und Spanien.<\/p>\n

Der r\u00f6mische Historiker Plinius der \u00c4ltere, Karl der Gro\u00dfe und Kaiser Barbarossa z\u00e4hlen zu den bekennenden Muskat-Fans der Weltgeschichte. Angeblich darf man auch die anspruchsvolle Kleopatra zu den Weinfreundinnen des Muskats z\u00e4hlen. Und selbst im Nibelungen-Lied findet der Wein eine r\u00fchmende Erw\u00e4hnung.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"20190307_Muskat\"

Auch unsere Vorfahren haben den Muskat gesch\u00e4tzt. Grade in der Mittelmeerregion werden diese Art von Trauben sehr gesch\u00e4tzt,<\/p><\/div>\n

Muskateller Dreifaltigkeit: Wei\u00dfwein, Schaumwein und S\u00fc\u00dfwein<\/strong><\/h3>\n

In Deutschland kennen wir den Gelben Moskateller, die Ungarn den Tokajer, die Spanier sprechen vom Moscatel und die Italiener vom Moscato d\u2019Asti: und immer ist es Muskat.<\/p>\n

Die edelste wei\u00dfe Sorte ist der Muscat Blanc \u00e0 petits grains, der sehr aromatische Weine hervorbringt, die trocken ausgebaut mit Frucht, Frische und Feinheit punkten. Man denke an den Muscat d\u2018Alsace. Dominierende Noten dieses Muskats sind Zitrusaromen, Mandarine, Birne, Orangenbl\u00fcte … und eben Muskat(nuss) neben anderen Gew\u00fcrznoten wie Koriander.<\/p>\n

Der hohe Zuckergehalt der Trauben empfiehlt sie ebenso f\u00fcr S\u00fc\u00dfweine und verst\u00e4rkte Weine. Moscatel de M\u00e1laga, Sherry und der Vin Doux Naturel aus dem franz\u00f6sischen Banyuls sind Beispiele daf\u00fcr. Diese S\u00fc\u00dfe kennzeichnet gleichfalls Schaumweine der Rebsorte \u2013 wie den Moscata d\u2019Asti und seinen kleineren Bruder den Asti Spumante.<\/p>\n

\"Eine

Eine sehr vielseitige Sorte mit vielen m\u00f6glichen Endprodukten.<\/p><\/div>\n

Das Muskat-Universum: Verwandte Varianten und andere<\/strong><\/h3>\n

Mittlerweile geht man von mindestens 200 Varianten der Muskat-Rebe aus. Neben dem erw\u00e4hnten Muscat Blanc \u00e0 petits grains sind die bedeutendsten der Muscat d\u2019Alexandrie und der Muscat Ottonel. Der Muscat Ottonel ist eine Neuz\u00fcchtung des Franzosen Jean Moreau, die 1839 vorgestellt wurde. Doch nicht nur die Grande Nation wei\u00df den Muscat Ottonel zu sch\u00e4tzen, auch in \u00d6sterreich, im Burgenland und am Neusiedlersee, setzt man auf diese Variante.<\/p>\n

Dagegen ist der Muscat d\u2019Alexandrie eine auf nat\u00fcrlichem Wege entstandene Variante, die aus der Kreuzung von Muscat Blanc \u00e0 petits grains und der sardischen Rebsorte Axina a tres bias hervorgegangen ist. Aufgrund der hohen S\u00fc\u00dfe wird sie auch als Tafeltraube verwendet. Oftmals sind diese Weine Basis f\u00fcr Dessert- und S\u00fc\u00dfweine. Und im fernen Chile wird aus den Weinen des Muscat d\u2019Alexandrie der ber\u00fchmte Pisco destilliert.<\/p>\n

Kuriosum am Rande: Die Rebsorte Morio-Muskat ist eine Kreuzung von Peter Morio, die wegen ihrer ausgepr\u00e4gten Aromatik die Erg\u00e4nzung Muskat erhielt. Nach Angaben des Z\u00fcchters ging die Variante aus einer Kreuzung von Silvaner und Wei\u00dfburgunder hervor. Erst vor wenigen Jahren konnten Forscher jedoch nachweisen, dass es Silvaner und Gelber Muskateller sind, die hier zusammengefunden haben.<\/p>\n

\"Muskat

Die Muskat Trauben haben eine dunkle, orange-rote T\u00f6nung.<\/p><\/div>\n

Was ist nun ein Muskatwein?<\/strong><\/h3>\n

Belassen wir es mit diesem kurzen Blick in das Muskat-Universum, denn allein mit den Namen und Synonymen der Rebsorte k\u00f6nnte man Seiten f\u00fcllen. Aber ein Begriff ist noch einer n\u00e4heren Betrachtung bed\u00fcrftig: Was ist ein Muskatwein? Einfach gesprochen ist ein Muskatwein ein Wein, der wahrnehmbar die Aromen eines Muscat hat, aber hinsichtlich der Rebsorte keiner ist. Der Begriff ist etwas aus der Mode gekommen, hilft aber dabei, zwischen Wahrnehmung des Weins und der Rebsorte zu unterscheiden.<\/p>\n

Beispielsweise nannte man fr\u00fcher den Gr\u00fcnen Veltliner auch Gr\u00fcnen Muskateller und ein deutsches Synonym f\u00fcr den Sauvignon Blanc ist Muskat-Silvaner. Bemerkenswert wird es beim ber\u00fchmten Muscadet, der im Namen gleich mehrerer Anbaugebiete an der westlichen Loire auftaucht. Entgegen jeder weinfreundschaftlichen Erwartung ist in diesen ebenfalls fein-aromatischen Wei\u00dfweinen kein Muskateller oder Muscat: Es ist die nicht verwandte Rebsorte Melon de Bourgone, die aus dem Burgund stammt \u2013 allerdings lange als Muscadet bezeichnet wurde.<\/p>\n

Weinempfehlungen zum Nachschmecken<\/strong><\/h3>\n

Weinfreunden er\u00f6ffnen sich an dieser Stelle zwei M\u00f6glichkeiten. Entweder man interessiert sich ausdr\u00fccklich f\u00fcr die Rebsorte Muscat und die wunderbaren Wei\u00dfweine, Schaumweine und S\u00fc\u00dfweine, die sie uns von Ungarn \u00fcber \u00d6sterreich und Deutschland bis ans Mittelmeer kredenzt. Oder man bekennt sich zu der typischen Aromatik mit der frischen Frucht und den Gew\u00fcrzt\u00f6nen im Hintergrund. Dann kann es auch mal ein Muscadet oder Sauvignon Blanc sein.<\/p>\n

In beiden F\u00e4llen liegt die Wahrheit der eigenen Vorliebe im Wein selbst. Deshalb drei Empfehlungen zum Ausprobieren.<\/p>\n

Empfehlung 1:<\/strong><\/p>\n

\n\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<em>frische und lebendige Aromen-Vielfalt<\/em><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vi\u00f1a Esmeralda 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Miguel Torres<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWei\u00dfwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tGew\u00fcrztraminer, Muscat d'Alexandrie<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCatalunya<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Aus der mediterranen Heimat des Muskats stammt dieser trockene Wei\u00dfwein, eine Verm\u00e4hlung von 85% Muscat d\u2019Alexandria und 15% Gew\u00fcrztraminer.\u00a0 Eine wahre Aromenfreude f\u00fcr Nase und Gaumen aus der DOP Catalunya.<\/p>\n

Empfehlung 2:<\/strong><\/p>\n

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\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<em>pralle Frucht-Aromatik<\/em><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Gelber Muskateller (Bio) 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Artner<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWei\u00dfwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tGelber Muskateller<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCarnuntum<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Die Rebsorte in ihrer klassischen Auspr\u00e4gung bringt uns dieser Gelbe Muskateller aus dem \u00f6sterreichischen Carnuntum ins Glas. Pralle Frucht und eine Trinkfreude ohne gleichen.<\/p>\n

Empfehlung 3:<\/strong><\/p>\n

\n\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<em>duftig, weich und animierend frisch<\/em><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vieilles Vignes Clos de La Fontaine Muscadet S\u00e9vre et Maine 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Domaine de la Foliette<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWei\u00dfwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMuscadet<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Ein Muskat, der keiner ist \u2013\u00a0 was diesen wunderbar duftenden und cremig weichen Wei\u00dfwein von der Loire nicht zu scheren braucht. Blumige Noten und Zitrusaromen sowie ein feiner, mineralischer Abgang sprechen f\u00fcr sich.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Muskat ist ein Urgestein der Weingeschichte und bis heute wegen seiner ausgepr\u00e4gten Aromatik gesch\u00e4tzt. Unser Weinfreund Stefan wei\u00df mehr zu berichten. Bereits an anderer Stelle im Magazin durften sich Weinfreunde von den vielen Namen f\u00fcr ein und dieselbe Rebsorte… weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":50,"featured_media":9118,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-3627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weinwissen"],"yoast_head":"\nMuskat: uralt & unverwechselbar aromatisch » Weinfreunde Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Muskat ist ein Urgestein der Weingeschichte und bis heute wegen seiner ausgepr\u00e4gten Aromatik gesch\u00e4tzt. 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