{"id":362,"date":"2016-07-01T15:11:58","date_gmt":"2016-07-01T13:11:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_winzer&#038;p=362"},"modified":"2024-03-27T16:37:51","modified_gmt":"2024-03-27T15:37:51","slug":"christoph-scheffer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/winzer\/christoph-scheffer\/","title":{"rendered":"Christoph Scheffer im Interview"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/rheinhessen\/\">Rheinhessen<\/a> ist nicht nur das gr\u00f6\u00dfte deutsche Weinanbaugebiet, sondern auch das dynamischste und die Heimat von Christoph Scheffer. Eine junge Winzergeneration hat sich hier konsequentes Qualit\u00e4tsstreben auf die Fahne geschrieben und heimst mit dieser Philosophie flei\u00dfig Preise ein.\u00a0Eines dieser ausgezeichneten Familienweing\u00fcter ist das Weingut Scheffer aus dem beschaulichen Winzerort Zotzenheim bei Bingen am Rhein.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Hier hat es der junge Winzer Christoph Scheffer geschafft, durch seine herausragenden Weine, die h\u00f6chste Auszeichnung bei der Rheinland Pf\u00e4lzischen Weinpr\u00e4mierung zu erreichen: Den Gro\u00dfen Staatsehrenpreis. Viele weitere Preise folgten und auch der Weinf\u00fchrer Gault-Millau empfiehlt dieses Weingut und hebt regelm\u00e4\u00dfig das au\u00dfergew\u00f6hnliche Preis-Genuss Verh\u00e4ltnis hervor.\u00a0Seit 1772 betreibt die Familie Weinbau und gerade aus der Erfahrung der \u00e4lteren Generation, gepaart mit dem Knowhow und Esprit der jungen Wilden, entstehen gro\u00dfartige Weine. Christoph Scheffer ist ein echter Winzer-Geheimtipp, der exklusiv f\u00fcr Weinfreunde ganz besondere Weine kreiert hat.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Unter Weinfreunden &#8211; mit Winzer\u00a0Christoph Scheffer<\/h3>\n<p><strong>Christoph, du giltst als leidenschaftlicher Winzer. Wie bist du zum Wein gekommen? Und was macht f\u00fcr dich die Faszination des Winzer-Berufs aus?<\/strong><\/p>\n<p>Ich w\u00fcrde sagen: genetisch vorprammiert + zu faul in der Schule = <a href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/ausbildung-zum-winzer\/\">Winzerlehre<\/a>. Erst danach kam die Faszination. Mit und in der Natur zu arbeiten und sein Produkt auch zu vermarkten, das macht den Beruf so einzigartig.<\/p>\n<p><strong>Du\u00a0z\u00e4hlst zur jungen und aufstrebenden Garde von Winzern in Rheinhessen. Was zeichnet deine Winzergeneration besonders aus?<\/strong><\/p>\n<p>Wir haben alle \u00fcber den Tellerrand geschaut und unsere Eltern haben uns ihr Vertrauen geschenkt, neue Wege zu gehen, Dinge auszuprobieren und zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n<p><strong>Winzer sind traditionell sehr eng mit Ihrer Heimat verbunden. Kannst du beschreiben, wof\u00fcr Rheinhessen steht?<\/strong><\/p>\n<p>Wir <a href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/rheinhessen\/\">Rheinhessen<\/a> sind lebensfroh, offen und zug\u00e4nglich, eigentlich ein Spiegelbild ihrer Weine. Unsere St\u00e4rken liegen vor allem in den Burgundern, aber auch <a href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/st-laurent\/\">Saint Laurent<\/a> k\u00f6nnen wir ganz gut.<\/p>\n<p><strong>Hast du ein pers\u00f6nliches Motto, eine Lebens- oder Arbeits-Philosophie, die du als Winzer verfolgst?<\/strong><\/p>\n<p>Verliere nie den Spa\u00df und die Faszination in deinem Tun und \u00fcbertrage diese an die n\u00e4chste Generation.<\/p>\n<p><strong>Welche Erfahrungen hast du\u00a0in deiner Karriere gemacht, die deine Arbeit als Winzer bis heute besonders nachhaltig beeinflussen?<\/strong><\/p>\n<p>Als ich vor 25 Jahren mit meiner Ausbildung anfing, wurde ich von vielen Freunden bel\u00e4chelt \u2013 heute werde ich von nicht wenigen freundschaftlich beneidet. Es sind teilweise schon sehr viele Stunden an denen man im Einsatz ist, aber man man kann es ganz gut mit dem Familienleben verbinden.<\/p>\n<p><strong>Wein ist nicht gleich Wein &#8211; das wei\u00df jeder Weinliebhaber. Doch was zeichnet einen guten Wein aus?<\/strong><\/p>\n<p>Jeder Wein ist ein Spiegelbild seines Machers. Unsere drei Weine bei Weinfreunde zeigen Authentizit\u00e4t. Sie sind auf Ihre eigene Art Individuell. Sie spiegeln den Geschmack der Weintrauben wider, sind gradlinig, spannend und anregend &#8211; ganz wie deren Macher.<\/p>\n<p><strong>Was macht deinen Secco, Wei\u00dfburgunder und Riesling aus dem Weinfreunde-Sortiment so besonders? Warum sollten sich Wein- und Seccoliebhaber diese Tropfen nicht entgehen lassen?<\/strong><\/p>\n<p>Sie sind alle drei auf Ihre Art faszinierend. Man schmeckt es, dass in Ihnen viel Leidenschaft und Herzblut steckt. Es sind keine Massenprodukte sondern Individualisten, die einen begeistern und bei denen man sich wundert, dass die Flasche so schnell leer wird \u2013 garantiert.<\/p>\n<p><strong>Gibt es aktuelle Trends in der Welt des Weins, die du als Winzer verfolgst und deine Arbeit beeinflussen?<\/strong><\/p>\n<p>Die Weintrinker suchen immer mehr das Gesicht hinter dem Wein. Sie wollen wissen wo der Wein herkommt, wer Ihn macht. Die Arbeit in den Weinbergen wird in Zukunft immer mehr von Bedeutung sein. Hier gilt mehr denn je: Ohne Flei\u00df kein Preis. Wer gesunde aromatische und vollreife Trauben ernten m\u00f6chte, der muss sich das ganze Jahr um seine Weinberge k\u00fcmmern. Qualit\u00e4t ist kein Zufall.<\/p>\n<div id=\"attachment_682\" style=\"width: 1510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-682\" class=\"wp-image-682 size-full\" title=\"Winzer-Familie Scheffer mit zwei Kindern und Gro\u00dfvater.\" src=\"\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer.jpg\" alt=\"Winzer-Familie Scheffer (Mann, Frau, 2 Kinder und Gro\u00dfvater) sitzen auf Weinkartons. \" width=\"1500\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer.jpg 1500w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer-300x192.jpg 300w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer-1024x655.jpg 1024w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer-768x492.jpg 768w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer-749x479.jpg 749w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer-150x96.jpg 150w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer-390x250.jpg 390w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer-750x480.jpg 750w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/160703_1-1-Bild_Master_Desktop_1500x960px_Scheffer-1140x730.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><p id=\"caption-attachment-682\" class=\"wp-caption-text\">Winzer-Familie Scheffer &#8211; \u00a0Friedhelm, Christoph, Tanja und ihre S\u00f6hne Finn und Paul.<\/p><\/div>\n<p><strong>Was bedeutet f\u00fcr dich Genuss?<\/strong><\/p>\n<p>Entspannung-Gl\u00fcck-Zufriedenheit.<\/p>\n<p><strong>Kannst du uns ein typisches, regionales Gericht nennen, das mit einem deiner Weine besonders gut harmoniert?<\/strong><\/p>\n<p>Da tue ich mir schwer. Erlaubt ist was schmeckt. Wie beim Wein ist es beim Kochen wichtig zu wissen wo die Produkte herkommen.<\/p>\n<p><strong>Vielen Dank f\u00fcr interessante Gespr\u00e4ch!<\/strong><\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider69d80a7e16b82\">\n\t\t\t<h2>Weingut Scheffer in unserem Sortiment<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/scheurebe-trocken-scheffer\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000012951_900v-pTvFboDV.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Scheurebe trocken 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Scheffer<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Scheurebe<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/weisser-burgunder-trocken-scheffer\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000012952_900v-Dz2MeSop.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Wei\u00dfer Burgunder trocken 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Scheffer<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rheinhessen<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/riesling-trocken-scheffer\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000012953_900v-tWSMQNkv.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Riesling trocken 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Scheffer<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Riesling<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rheinhessen<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/klostergarten-grauburgunder-trocken-scheffer\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000015147_900v-v2fJ-d9E.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Klostergarten Grauburgunder trocken 20\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Scheffer<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Grauburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider69d80a7e16b82'));<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rheinhessen ist nicht nur das gr\u00f6\u00dfte deutsche Weinanbaugebiet, sondern auch das dynamischste und die Heimat von Christoph Scheffer. 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