{"id":3522,"date":"2018-12-17T16:15:28","date_gmt":"2018-12-17T15:15:28","guid":{"rendered":"https:\/\/weinfreunde.rdss.it\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=3522"},"modified":"2024-12-18T10:48:11","modified_gmt":"2024-12-18T09:48:11","slug":"die-rebsorte-grenache-noir-weltweit-gern-gesehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/die-rebsorte-grenache-noir-weltweit-gern-gesehen\/","title":{"rendered":"Die Rebsorte Grenache Noir: Weltweit gern gesehen"},"content":{"rendered":"


\nOb als reinsortiger Power-Spanier oder als Hauptbestandteil der Premium-Weine aus dem Ch\u00e2teauneuf-du-Pape: Grenache ist aus der Weinwelt genauso wenig wegzudenken wie ein <\/strong>Cabernet Sauvignon<\/strong><\/a>. Wir haben uns mit dieser wandlungsf\u00e4higen Rebsorte etwas genauer besch\u00e4ftigt.<\/strong><\/p>\n

Mit einem weltweiten Anbau von 182.000 Hektar liegt Grenache auf Platz 5 der meist angebauten Rotwein-Rebsorten der Welt (hinter Cabernet Sauvignon<\/a>, Merlot<\/a>, Tempranillo<\/a> und Syrah<\/a>). Korrekterweise wird die Rebsorte im \u00dcbrigen als Grenache Noir bezeichnet, um eine Abgrenzung zu dem Wei\u00dfwein Grenache Blanc zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

Schon wegen der Namensgebung ist es wenig \u00fcberraschend, dass gut die H\u00e4lfte des Gesamtanbaus in Frankreich zuhause ist \u2013 vor allem im s\u00fcdlichen C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne-Gebiet<\/a>. Hier entstehen zwar so gut wie keine Weine, die aus 100% Grenache entstehen, doch ist die Rebsorte in den allermeisten Weinen der Gegend vorherrschender Bestandteil einer Cuv\u00e9e<\/a> \u2013 meist verm\u00e4hlt mit Syrah und Mourv\u00e8dre (\u201eGSM\u201c).<\/p>\n

Ein besonders popul\u00e4res Beispiel f\u00fcr Grenache bieten die Weine aus der Kultgegend Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Hier dominiert die Rebsorte ebenfalls die Weine und allein 72% der Rebfl\u00e4che im Ch\u00e2teauneuf-du-Pape entfallen auf den roten Grenache.<\/p>\n

\"Grenache\"

In Frankreich ist Grenache zuhause, in Spanien ist die Rebsorte als Garnacha und Garnatxa bekannt und auf Sizilien lautet die Bezeichnung Cannonau.<\/p><\/div>\n

Klar, Frankreich. Aber wo wird Grenache noch angebaut?<\/strong><\/h3>\n

Nicht nur in Frankreich ist Grenache zuhause. Vor allem auch in Spanien entstehen daraus spannende Weine \u2013 immerhin auf 70.000 Hektar Rebfl\u00e4che. Eigentlich kein Wunder, denn die Rebsorte stammt aller Wahrscheinlichkeit nach urspr\u00fcnglich aus Spanien und fand erst sp\u00e4ter ihren Weg nach Frankreich.<\/p>\n

Hier wird die Rebsorte h\u00e4ufig reinsortig ausgebaut und ist unter dem Namen Garnacha und auch Garnatxa bekannt. In der renommierten Gegend Priorat ist die Rebsorte \u2013 wie auch in S\u00fcdfrankreich \u2013 wichtiger Bestandteil von hochwertigen Cuve\u00e9s. Hier wird sie h\u00e4ufig mit Syrah und Cabernet Sauvignon verschnitten.<\/p>\n

In Italien spielt Grenache eigentlich nur auf Sardinien eine wichtige Rolle. Hier wird die Rebsorte wiederum als Cannonau bezeichnet und die daraus produzierten Weine sind vergleichsweise rustikal und wenig fruchtbetont.<\/p>\n

Nach Italien findet man Grenache vor allem noch in den USA, insbesondere in S\u00fcdkalifornien, wo sie bei den als \u201eRh\u00f4ne Ranger\u201c bezeichneten Weing\u00fctern oft reinsortig daherkommt. Und auch Australien setzt auf die Rebsorte. Wenig \u00fcberraschend kommt sie dort nicht selten zusammen mit Shiraz (Syrah) in Weinen zum Einsatz.<\/p>\n

\"Grenache\"

Fruchtbetont und frisch kommt Gernache daher, mit\u00a0Ankl\u00e4ngen von Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren.<\/p><\/div>\n

Wie schmecken Weine aus Grenache?<\/strong><\/h3>\n

Die Stilistik von Grenache l\u00e4sst sich zwar zusammengefasst als fruchtbetont und frisch bezeichnen, aber es sind vor allem die vielschichtigen, rotfruchtigen Aromen, die einen Grenache so attraktiv machen. Allen voran sind es Ankl\u00e4nge von Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren, die die Grenache-Liebhaber begeistern.<\/p>\n

Grenache-Weine aus Spanien kommen aufgrund des meist noch w\u00e4rmeren Klimas meist alkoholischer und kraftvoller daher als die franz\u00f6sischen Exemplare. Doch auch in Sachen Fruchtintensit\u00e4t setzen die spanischen Vertreter noch einen zus\u00e4tzlichen Akzent: Genau diese Stilistik hat dem spanischen Garnacha-Wein eine ganz eigene Anh\u00e4ngerschaft beschert.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich hat diese Stilistik auch immer etwas mit dem Ausbau zu tun. So ist ein Grenache, der nur im Edelstahl Zeit verbrachte, deutlich fruchtbetonter, klarer und frischer als ein Wein, der in Holzf\u00e4ssern gereift wurde. Zudem spielt auch das Alter der Rebst\u00f6cke eine gro\u00dfe Rolle. Nicht selten hat man es in Frankreich und Spanien mit Anlagen zu tun, die 80 oder mehr Jahre alt sind. Diese Reben liefern nur noch einen niedrigen Ertrag, lassen daf\u00fcr aber sehr komplexe und gut strukturierte Weine entstehen.<\/p>\n

Grenache-Trauben liegen in Bezug auf den Gehalt von Tanninen, S\u00e4ure und auch Alkohol im Vergleich zu anderen roten Rebsorten im Mittelfeld. Mit ein Grund daf\u00fcr, dass die meisten Grenache-Weine keine \u201eEcken und Kanten\u201c aufweisen und dadurch bei einem gro\u00dfen Publikum positive Resonanz finden.<\/p>\n

Weinfreundschaftliche Grenache-Tipps<\/strong><\/h3>\n

Um die stilistische Bandbreite der Rebsorte aufzuzeigen, m\u00f6chte ich im Folgenden einen s\u00fcdfranz\u00f6sischen Grenache-Cuv\u00e9e sowie einen reinsortigen Wein aus Spanien vorstellen.<\/p>\n

Durch das prestigetr\u00e4chtige Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Weingut \u201eCh\u00e2teau Beaucastel\u201c ist die Familie Perrin den Weinenthusiasten weltweit ein Begriff. Sp\u00e4testens die Zusammenarbeit mit Angelina Jolie und Brad Pitt in ihrem Miraval-Projekt hat die Familie auch bei einem gr\u00f6\u00dferen Publikum bekannt gemacht. Der klassische rote C\u00f4tes du Rh\u00f4ne aus dem Hause stammt aus dem sensationellen Jahrgang 2015 und wurde in Edelstahl und gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern vinifiziert. Im Glas landet jede Menge Frucht, aber auch eine gewisse Ernsthaftigkeit: 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourv\u00e8dre<\/p>\n\n

 <\/p>\n

S\u00fcdlich von Bilbao, direkt am Ebro, findet man die Real Compa\u00f1\u00eda de Vinos. Von hier stammt dieser zu 100% aus Garnacha bestehende Wein \u2013 ebenfalls aus dem sehr guten Jahr 2015. Der Wein begeistert sofort mit einem intensiven Fruchtaroma, das vor allem an rote Beeren, Pflaume und auch Pfirsiche erinnert. Zusammen mit der Struktur und F\u00fclle am Gaumen f\u00e4llt es nicht schwer zu glauben, dass sich dieser Wein bestens f\u00fcr Grillgerichte und herzhafte, spanische Tapas eignet..<\/p>\n\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ob als reinsortiger Power-Spanier oder als Hauptbestandteil der Premium-Weine aus dem Ch\u00e2teauneuf-du-Pape: Grenache ist aus der Weinwelt genauso wenig wegzudenken wie ein Cabernet Sauvignon. Wir haben uns mit dieser wandlungsf\u00e4higen Rebsorte etwas genauer besch\u00e4ftigt. 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