{"id":3430,"date":"2018-12-05T17:01:42","date_gmt":"2018-12-05T16:01:42","guid":{"rendered":"https:\/\/weinfreunde.rdss.it\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=3430"},"modified":"2021-12-06T12:47:19","modified_gmt":"2021-12-06T11:47:19","slug":"weinjahrgang-2018-eine-wetterfuehlige-ersteinschaetzung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/weinjahrgang-2018-eine-wetterfuehlige-ersteinschaetzung\/","title":{"rendered":"Weinjahrgang 2018: eine wetterf\u00fchlige Ersteinsch\u00e4tzung"},"content":{"rendered":"

Eine wetterf\u00fchlige Ersteinsch\u00e4tzung<\/h2>\n


\nDie Weinlese ist beendet, die Arbeit im Keller f\u00fcr den Weinjahrgang 2018 hat begonnen. Was man bereits jetzt \u00fcber den neuen Jahrgang sagen kann, hat unser Weinfreund Sven zusammengetragen.<\/strong><\/p>\n

Es bedarf keiner Fachkenntnisse eines Winzers oder Wetterkundlers, um nachzuvollziehen, dass das Weinjahr 2018 seinen ganz eigenen und mitunter extremen Verlauf hatte. Den langen, hei\u00dfen Sommer und die auch in Deutschland sp\u00fcrbare D\u00fcrre haben wir alle selbst erlebt. Bereits im August waren allerdings erste Stimmen zu h\u00f6ren, die einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen, gar herausragenden Jahrgang ank\u00fcndigten. Grund genug, etwas genauer hinzuschauen und einen Blick in die einzelnen Weinbaul\u00e4nder und -regionen zu werfen.<\/p>\n

Der eine oder andere Weinfreund mag unsere kleine Reihe \u00fcber die Arbeit des Winzers im Weinberg verfolgt haben (Fr\u00fchjahr<\/a>, Sommer<\/a>, Herbst<\/a> und Winter<\/a>). Nahezu alle T\u00e4tigkeiten, die darin beschrieben werden, stehen im direkten Bezug zur Wetterlage und der durch sie gepr\u00e4gten Entwicklung der Reben. Dies gilt f\u00fcr das gesamte Weinjahr und es geh\u00f6rt zu den besonderen Eigenschaften guter Winzer, dass sie eben das Richtige zum richtigen Zeitpunkt machen. Das war im hei\u00dfen Jahr 2018 nicht anders \u2013 nur eben anders.<\/p>\n

\"Weinjahrgang

F\u00fcr Burgunder-Sorten oder Silvaner war der lange Sommer f\u00fcr den Weinjahrgang 2018 in Deutschland ein wahrer Segen f\u00fcr die Winzer.<\/p><\/div>\n

Deutschland: fr\u00fche Lese & beste Aussichten<\/strong><\/h3>\n

Eines muss beim Blick auf Deutschland im eigentlichen Sinne vorausgeschickt werden: Der Winter war sehr regenreich und schuf damit Feuchtigkeitsreserven, ohne die es im hei\u00dfen Sommer nicht gut ausgegangen w\u00e4re. Denn ab Juni gab es nahezu keinen Niederschlag mehr, was insbesondere f\u00fcr junge Reben zum Problem wurde. W\u00e4hrend n\u00e4mlich alte Reben mittels tiefreichender Wurzeln an die Feuchtigkeit in weit unten gelegenen Erdschichten gelangen, sind j\u00fcngere Reben dazu noch nicht in der Lage. Sie ben\u00f6tigen den nachsickernden Niederschlag, um dauerhaft hohe Temperaturen zu verkraften.<\/p>\n

Dank des anhaltenden trockenen Wetters machten dagegen Pilze und Sch\u00e4dlinge weniger Probleme. Das tat sowohl der Menge als auch der G\u00fcte der Trauben gut. So kennzeichnet diesen Weinjahrgang nicht nur in Deutschland, dass die Winzer sowohl gute Qualit\u00e4ten ernteten als auch mit der Menge des Leseguts sehr zufrieden waren. Ebenfalls in vielen Weinregionen zu beobachten: Der Beginn der Weinlese fiel sehr fr\u00fch aus. In Deutschland brachten die Winzer in vielen Anbaugebieten bereits Mitte August die ersten Trauben in den Keller. Mancherorts war die Lese schon beendet, noch bevor der Oktober begonnen hatte.<\/p>\n

Das bis in den September und Oktober hineinreichende gute Wetter war vor allem f\u00fcr sp\u00e4treifende Rebsorten wie die Burgunder-Sorten oder den Silvaner ein Segen. Bei diesen Rebsorten d\u00fcrfen wir also besonders gute Weine erwarten. An der Ahr jubelten beispielsweise die VDP-Weing\u00fcter<\/a> \u00fcber diesen \u201eabsoluten Sp\u00e4tburgunder-Jahrgang\u201c.<\/p>\n

Ebenso bei den rest- und edels\u00fc\u00df ausgebauten Weinen steht der Jahrgang 2018 f\u00fcr beste Mostqualit\u00e4ten und die Aussicht auf richtig gute Weine. Am Mittelrhein begannen die h\u00e4ngengelassenen Trauben bereits im Oktober zu rosinieren. F\u00fcr den Winzer bedeutet dies besonders gute Extraktwerte, da die Beeren Wasser verlieren, aber die wichtigen Aromen und auch der Zucker zur\u00fcckbleiben. Mit anderen Worten: Das Jahr verspricht wunderbare Auslesen, Beerenauslesen sowie Trockenbeerenauslesen und selbst auf Eiswein<\/a> l\u00e4sst sich hoffen.<\/p>\n

\"Weinjahrgang

Auch in \u00d6sterreich freuen sich die Winzer \u00fcber den Weinjahrgang 2018. Winzer aus dem Burgenland erwarten erstklassige, gehaltvolle Weine mit moderater S\u00e4ure.<\/p><\/div>\n

\u00d6sterreich: \u00fcberdurchschnittliche Qualit\u00e4t trotz Lese-Aussetzer<\/strong><\/h3>\n

\u00c4hnlich wie in Deutschland begann auch in \u00d6sterreich der Austrieb der Reben relativ sp\u00e4t. Einerseits nicht schlecht, falls sp\u00e4ter nochmals Frost droht, andererseits nicht gut, da die Reben so Zeit f\u00fcr ihr Wachstum verlieren. Doch es folgte der zweitw\u00e4rmste Fr\u00fchling seit 1767 und damit eine wahre Aufholjagd im Weinberg. Der Sommer in \u00d6sterreich war gleichfalls von Trockenheit gekennzeichnet, so dass beispielsweise im Burgenland und in Nieder\u00f6sterreich die Winzer bereits im August die Weinlese aufnahmen.<\/p>\n

Allerdings fiel Ende August, Anfang September noch einmal Starkregen, so dass vielerorts die Lese unterbrochen wurde. In der Steiermark sorgte die Kombination von viel Regen und hohen Temperaturen sogar f\u00fcr F\u00e4ulnisprobleme, auf die die Winzer mit viel Aufwand bei der Selektion der Trauben reagierten. In der Gesamtbilanz kann \u00d6sterreich jedoch sowohl mit guten Traubenqualit\u00e4ten als auch mit einer gewachsenen Erntemenge aufwarten. In Nieder\u00f6sterreich freut man sich \u201eheuer\u201c \u00fcber gehaltvolle Weine mit moderater S\u00e4ure, im Burgenland erwarten die Winzer sehr fruchtige und dichte Weine. Aus der Steiermark kommt die Prognose, der aktuelle Jahrgang zeichne sich durch vollreife und sehr rebsortentypische Weine aus. Auch in der Region Wien steht die Sortentypizit\u00e4t im Vordergrund und man rechnet mit eher gehaltvollen Weinen.<\/p>\n

\"Weinjahrgang

Aus dem Burgund in Frankreich erwarten uns sicherlich elegante Wei\u00dfweine, da die Trauben noch genug S\u00e4ure aufwiesen, sowie vollreife, gehaltvolle Rotweine.<\/p><\/div>\n

Frankreich: Entwarnung aus Burgund und Bordeaux<\/strong><\/h3>\n

Den beiden Parade-Appellationen Frankreichs bescherte das Weinjahr die eine oder andere Aufregung. Im Burgund lief zun\u00e4chst alles bestens. Doch wie bereits im Vorjahr gab es im April noch einmal Frost und die Winzer bef\u00fcrchteten eine Wiederholung der Trag\u00f6die aus 2016 und 2017. Doch der Schaden fiel kleiner aus als erwartet und der weitere Verlauf des Jahres entsch\u00e4digte f\u00fcr alles Bangen.<\/p>\n

Zwar gab es vereinzelte Hagelst\u00fcrme im Sommer, aber auch deren Schaden hielt sich in Grenzen. Probleme mit j\u00fcngeren Rebanlagen gab es hier wie anderswo wegen der gro\u00dfen Hitze. Doch den erfahrenen Reben tat das trockene, hei\u00dfe Wetter eher gut. Auch im Burgund begann man bereits Ende August mit der Lese und schloss sie Ende September gl\u00fccklich ab. Nach ersten Einsch\u00e4tzungen erwarten uns elegante Wei\u00dfweine, da die Trauben noch genug S\u00e4ure aufwiesen, und vollreife, gehaltvolle Rotweine.<\/p>\n

Mal zu viel Regen, mal zu wenig und dazu zwei schwere Hagelst\u00fcrme hielten die Winzer im Bordelais<\/a> bis Mitte des Jahres auf Trab. Die Arbeit im Weinberg forderte alle Kraft, um den anf\u00e4nglichen Widrigkeiten entgegenzuwirken. Doch zum Gl\u00fcck f\u00fcr alle Weinfreunde half ein guter Sommer mit hohen Temperaturen und einigen Niederschl\u00e4gen den Jahrgang auf die rechte Bahn zu bekommen.<\/p>\n

Im August wurden die Trauben f\u00fcr Ros\u00e9 und Schaumweine gelesen, Mitte September begannen die Winzer im Bordeaux mit der Lese f\u00fcr den Rotwein. Im Oktober wurden die Trauben f\u00fcr die ber\u00fchmten wei\u00dfen S\u00fc\u00dfweine geerntet. Trotz der Hagelst\u00fcrme und verst\u00e4rkten Problemen mit Mehltau zeigten sich die Winzer zufrieden. Die Qualit\u00e4t der Trauben ist trotz des schwierigen Jahresverlaufs gut und nach den katastrophalen Ernteausf\u00fcllen in 2017 konnte man auch wieder in der Menge zulegen.<\/p>\n

\"Weinjahrgang

In Spanien wurden dieses Jahr deutlich mehr Trauben in die Keller gebracht als noch in 2017. Und dank des guten Weinjahrgangs 2018 wird Italien wohl erneut zum weltgr\u00f6\u00dften Weinproduzenten aufsteigen.<\/p><\/div>\n

Spanien & Italien: deutlicher Zuwachs der Weinproduktion<\/strong><\/h3>\n

In Spanien setzte die Weinlese dagegen mit leichter Verz\u00f6gerung ein. Das Wetter bereitete regional unterschiedliche Schwierigkeiten, die aber allesamt keine gr\u00f6\u00dferen Probleme bereiteten. So wurden nicht nur gute bis sehr gute Qualit\u00e4ten geerntet, sondern vor allem deutlich mehr Trauben in die Keller gebracht. Das gleiche gilt f\u00fcr Italien in noch gr\u00f6\u00dferem Ma\u00dfstab. Das gute Weinwetter wird die Italiener auch in 2018 zu dem weltweit gr\u00f6\u00dften Weinproduzenten machen. Da auch die Traubenqualit\u00e4t \u00fcberall als gut eingesch\u00e4tzt wird, k\u00f6nnen sich Weinfreunde also auch auf gute Weine des Jahrgangs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine wetterf\u00fchlige Ersteinsch\u00e4tzung Die Weinlese ist beendet, die Arbeit im Keller f\u00fcr den Weinjahrgang 2018 hat begonnen. Was man bereits jetzt \u00fcber den neuen Jahrgang sagen kann, hat unser Weinfreund Sven zusammengetragen. Es bedarf keiner Fachkenntnisse eines Winzers oder Wetterkundlers,… weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":3459,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-3430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weinschule"],"yoast_head":"\nWeinjahrgang 2018: eine wetterf\u00fchlige Ersteinsch\u00e4tzung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Weinlese ist beendet, die Arbeit im Keller hat begonnen. 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