{"id":2956,"date":"2018-07-25T12:28:30","date_gmt":"2018-07-25T10:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=2956"},"modified":"2026-04-07T10:08:08","modified_gmt":"2026-04-07T08:08:08","slug":"belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/","title":{"rendered":"Bel\u00e4mmerte Weinempfehlung: Welcher Wein passt zu Lammfleisch?"},"content":{"rendered":"

Lamm ist in, darin sind sich alle einig \u2013 auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen. Aber bei der Auswahl des Weines zum Lamm ist es mit der Einigkeit auch schon vorbei. Deshalb erkl\u00e4ren wir, warum welcher Wein zum Lamm passt.<\/strong><\/p>\n

Rot, rot, rot, ruft der Chor der Weinfreunde, sobald es um den passenden Wein zum Lamm geht. In der Tat liegt ein Rotwein nahe, wenn man an die kr\u00e4ftige<\/a> Aromatik des Lammfleisches denkt. F\u00fcr diese Aufgabe taugen keine Leichtgewichte, da braucht es auf jeden Fall einen Wein mit Charakter<\/a> \u2013 und vielleicht sogar einen wei\u00dfen?<\/p>\n

Um genau das zu entscheiden, sollten zwei Dinge in den Blick r\u00fccken. Zum einen die Art der Zubereitung, zum anderen das Lammfleisch selber. Ein Lamm ist ein junges Schaf und darf strenger Gesetzgebung folgend h\u00f6chstens ein Jahr alt sein, um noch als Lamm geschlachtet zu werden.\u00a0 Meistens kommen sie jedoch im Alter von sechs bis acht Monaten auf die Opferbank des Fleischverzehrs. F\u00fcr ein besonders zartes und mildes Fleisch steht das Milchlamm. Das \u201eMilch\u201c bekommt es vorangestellt, weil das Tier noch vom Mutterschaf ges\u00e4ugt wird \u2013 daher in manchen Gegenden auch Sauglamm genannt.<\/p>\n

Das besondere, eigene Aroma des Lamms verlangt nach einem entsprechenden Gegenpart im Wein, damit beides als harmonisch und passend wahrgenommen wird. Dabei spielt auch eine Rolle, wieviel Fett das Fleisch durchzieht. Fett kann n\u00e4mlich besonders gut mit Tanninen und mit S\u00e4ure. Es bes\u00e4nftigt die Gerbstoffe, macht sie weicher und die S\u00e4ure setzt den geschmacksintensiven Kontrapunkt. Mit diesen einfachen Regeln kommt man bei der Weinauswahl schon mal weiter.<\/p>\n

Noch entscheidender ist jedoch die Art der Zubereitung; gebraten, gegrillt oder geschmort, kurz oder lang, mit oder ohne Sauce. Am besten verdeutlicht man sich die Unterschiede anhand einiger Beispiele.<\/p>\n

Rote Schwergewichte f\u00fcr geschmortes Lamm<\/strong><\/h3>\n

\"Lammfleisch<\/p>\n

Wird das Lamm geschmort und lange bei m\u00e4\u00dfiger Hitze zubereitet, kommt das Aroma des Lammfleischs mehr zum Tragen und hebt sich gegen mitgeschmortes Gem\u00fcse deutlich ab. Wird aus dem Sud dann noch eine Sauce gezaubert und zum Lamm serviert, sind allerdings die Schwergewichte in der Rotwein-Klasse gefragt: Weine mit Schulter und ausreichend Tanninen. Sprich \u2013 da kommen so manche Klassiker in Frage, wie bereits unser Weinfreund Miguel<\/a> ausgef\u00fchrt hat.<\/p>\n

Er bringt mit Rioja und Ribera del Duero einen spanischen Tempranillo neben dem selbstverst\u00e4ndlichen Bordeaux ins Spiel. Um die Auswahl zu erweitern, geht hier ein Argentinier ins Rennen. Der Schweizer Musiker Dieter Meier<\/a> h\u00e4lt n\u00e4mlich mit seinem Puro Malbec Cabernet genau den richtigen Wein f\u00fcr solche F\u00e4lle parat. Dieser Wein ist kraftvoll, sehr zug\u00e4nglich und wird sich mit geschmortem Lamm bestens verstehen. Allerdings bringt er auch 14,5% Alkohol mit, da tut dann ein ordentliches St\u00fcck Lamm schon gut.<\/p>\n

\n\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
ein Ausdruck reinster Fruchtaromatik<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Puro Malbec Cabernet (Bio) 2023<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Dieter Meier<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRotwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMalbec, Cabernet Sauvignon<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

R\u00f6staromen fein behandeln: Lamm gebraten und gegrillt<\/strong><\/h3>\n

\"Lamm<\/p>\n

Etwas feinf\u00fchliger geht es zu, wenn das Lammfleisch gegrillt wird oder kurz in der Pfanne landet. Feine R\u00f6staromen gesellen sich nun zum Fleischgeschmack und geben dem Lamm eine w\u00fcrzigere Note. Dieses Zusammenspiel will man nicht mit dicken Tanninen \u00fcbermalen, das will man schmecken. Leichtere Rotweine bekommen jetzt ihre Chance, die sich mit weniger Alkohol und etwas mehr Frucht in das Geschmackserlebnis Lamm einreihen.<\/p>\n

Und erneut ist nun eine Alternative zu Miguels Chianti f\u00e4llig, ein Klassiker der neuen \u00c4ra sozusagen. F\u00fcr das gegrillte oder kurz gebratene Lamm empfiehlt sich der Fabelhaft<\/a>, den Meister-Winzer Dirk Niepoort am portugiesischen Douro produziert. Ein Klasse Wein, der mit l\u00e4ssigen 13% Alkohol und wunderbaren Beerennoten wie gemacht scheint f\u00fcr solch lammfromme F\u00e4lle.<\/p>\n

\n\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
samtig & weich<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Fabelhaft Tinto 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Niepoort<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRotwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Lamm asiatisch: Jetzt geht auch ein Wei\u00dfwein<\/strong><\/h3>\n

\"Lamm<\/p>\n

Aber nun steht tats\u00e4chlich noch ein Wei\u00dfwein auf der Empfehlungsliste, und zwar ein Chardonnay mit Pers\u00f6nlichkeit. Zuvor m\u00fcssen wir uns mit dem Lamm jedoch eher in eine asiatische Richtung bewegen, d\u00fcrfen wir uns ein Lamm Curry vorstellen, das vielleicht noch ein s\u00fc\u00dfes Chutney begleitet. Da bringt sich ein Chardonnay von selbst ins Spiel. Denn das Lamm Curry schreit nach einem dezenten Begleiter, der dem Fruchtigen und Scharfen etwas entgegensetzt. Das kann zum Beispiel der Chardonnay von Grassl\u00a0aus dem Carnuntum. Feiner Apfel harmoniert mit dem Curry und die mineralischen Noten geben dem Geschmackserlebnis Frische und Feinheit. Ein wenig Holzreife hat der Chardonnay genossen, dadurch bekommt er Strecke und kapituliert nicht vor den Fruchtaromen des Curry.<\/p>\n

\n\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
Perfekter Trinkfluss<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Chardonnay (Bio) 2025<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Grassl<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWei\u00dfwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tChardonnay<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Wie immer, wenn es um unsere Weinempfehlungen geht, hei\u00dft die Devise nat\u00fcrlich: Probieren geht \u00fcber Studieren. F\u00fcr das n\u00e4chste Lamm sind wir nun ger\u00fcstet. Wer selber nach dem richtigen Wein f\u00fcr ein Lammgericht sucht, kann dies auch ganz einfach mit unserer Filterfunktion im Shop tun. Insbesondere in der Kombination mit dem Herkunftsland seiner Wahl findet jeder Weinfreund schnell seine Kandidaten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lamm ist in, darin sind sich alle einig \u2013 auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen. Aber bei der Auswahl des Weines zum Lamm ist es mit der Einigkeit auch schon vorbei. Deshalb erkl\u00e4ren wir, warum welcher Wein… weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":3001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49,10],"tags":[],"class_list":["post-2956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wein-und-essen","category-weinschule"],"yoast_head":"\nWelcher Wein passt zu Lammfleisch? | Weinfreunde Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lamm ist in, darin sind sich alle einig \u2013 auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen. Aber bei der Auswahl des Weines zum Lamm ist es deutlich anders!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Welcher Wein passt zu Lammfleisch? | Weinfreunde Magazin\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lamm ist in, darin sind sich alle einig \u2013 auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen. Aber bei der Auswahl des Weines zum Lamm ist es deutlich anders!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Weinfreunde Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/weinfreunde.de\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-07-25T10:28:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-07T08:08:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Weinfreunde\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Weinfreunde\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Weinfreunde\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/93b87bb4b527d8b3565e13ffb48a716f\"},\"headline\":\"Bel\u00e4mmerte Weinempfehlung: Welcher Wein passt zu Lammfleisch?\",\"datePublished\":\"2018-07-25T10:28:30+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-07T08:08:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/\"},\"wordCount\":809,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Wein Und Essen\",\"Weinschule\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/\",\"name\":\"Welcher Wein passt zu Lammfleisch? | Weinfreunde Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2018-07-25T10:28:30+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-07T08:08:08+00:00\",\"description\":\"Lamm ist in, darin sind sich alle einig \u2013 auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen. Aber bei der Auswahl des Weines zum Lamm ist es deutlich anders!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg\",\"width\":2048,\"height\":400,\"caption\":\"Lamm und Wein\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Magazin\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Weinwissen\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Weinschule\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/weinschule\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Bel\u00e4mmerte Weinempfehlung: Welcher Wein passt zu Lammfleisch?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/\",\"name\":\"Weinfreunde Magazin\",\"description\":\"Dein Weinfreunde Magazin\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#organization\",\"name\":\"REWE Wein online GmbH | Weinfreunde\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/WF_Logo_Vertikal_Claim_Schwarz-scaled.jpg.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/WF_Logo_Vertikal_Claim_Schwarz-scaled.jpg.webp\",\"width\":2048,\"height\":1241,\"caption\":\"REWE Wein online GmbH | Weinfreunde\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/weinfreunde.de\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/93b87bb4b527d8b3565e13ffb48a716f\",\"name\":\"Weinfreunde\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f1b5b85b944209ac3ac3c901beb9253274dde1ad6680bf2a11de75a278852265?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f1b5b85b944209ac3ac3c901beb9253274dde1ad6680bf2a11de75a278852265?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f1b5b85b944209ac3ac3c901beb9253274dde1ad6680bf2a11de75a278852265?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Weinfreunde\"},\"description\":\"Wir stehen f\u00fcr guten Wein f\u00fcr gute Freunde. Mit \u00fcber 800 ausgew\u00e4hlten und besonderen Weinen, tollen Winzerfreundschaften und spannenden Neuentdeckungen bringen wir unsere Leidenschaft an unsere Kunden.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/author\\\/weinfreunde\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Welcher Wein passt zu Lammfleisch? | Weinfreunde Magazin","description":"Lamm ist in, darin sind sich alle einig \u2013 auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen. Aber bei der Auswahl des Weines zum Lamm ist es deutlich anders!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Welcher Wein passt zu Lammfleisch? | Weinfreunde Magazin","og_description":"Lamm ist in, darin sind sich alle einig \u2013 auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen. Aber bei der Auswahl des Weines zum Lamm ist es deutlich anders!","og_url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/","og_site_name":"Weinfreunde Magazin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/weinfreunde.de","article_published_time":"2018-07-25T10:28:30+00:00","article_modified_time":"2026-04-07T08:08:08+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":400,"url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Weinfreunde","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Weinfreunde","Est. reading time":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/"},"author":{"name":"Weinfreunde","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#\/schema\/person\/93b87bb4b527d8b3565e13ffb48a716f"},"headline":"Bel\u00e4mmerte Weinempfehlung: Welcher Wein passt zu Lammfleisch?","datePublished":"2018-07-25T10:28:30+00:00","dateModified":"2026-04-07T08:08:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/"},"wordCount":809,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg","articleSection":["Wein Und Essen","Weinschule"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/","name":"Welcher Wein passt zu Lammfleisch? | Weinfreunde Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg","datePublished":"2018-07-25T10:28:30+00:00","dateModified":"2026-04-07T08:08:08+00:00","description":"Lamm ist in, darin sind sich alle einig \u2013 auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen. Aber bei der Auswahl des Weines zum Lamm ist es deutlich anders!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Header_2560x500px-3-scaled.jpg","width":2048,"height":400,"caption":"Lamm und Wein"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/belaemmerte-weinempfehlung-welcher-wein-passt-zu-lammfleisch\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Magazin","item":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Weinwissen","item":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Weinschule","item":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/weinschule\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Bel\u00e4mmerte Weinempfehlung: Welcher Wein passt zu Lammfleisch?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/","name":"Weinfreunde Magazin","description":"Dein Weinfreunde Magazin","publisher":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#organization","name":"REWE Wein online GmbH | Weinfreunde","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/WF_Logo_Vertikal_Claim_Schwarz-scaled.jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/WF_Logo_Vertikal_Claim_Schwarz-scaled.jpg.webp","width":2048,"height":1241,"caption":"REWE Wein online GmbH | Weinfreunde"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/weinfreunde.de"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#\/schema\/person\/93b87bb4b527d8b3565e13ffb48a716f","name":"Weinfreunde","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f1b5b85b944209ac3ac3c901beb9253274dde1ad6680bf2a11de75a278852265?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f1b5b85b944209ac3ac3c901beb9253274dde1ad6680bf2a11de75a278852265?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f1b5b85b944209ac3ac3c901beb9253274dde1ad6680bf2a11de75a278852265?s=96&d=mm&r=g","caption":"Weinfreunde"},"description":"Wir stehen f\u00fcr guten Wein f\u00fcr gute Freunde. Mit \u00fcber 800 ausgew\u00e4hlten und besonderen Weinen, tollen Winzerfreundschaften und spannenden Neuentdeckungen bringen wir unsere Leidenschaft an unsere Kunden.","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/author\/weinfreunde\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2956"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13941,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2956\/revisions\/13941"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}