{"id":2212,"date":"2019-10-10T16:49:39","date_gmt":"2019-10-10T14:49:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=2212"},"modified":"2025-09-02T15:37:02","modified_gmt":"2025-09-02T13:37:02","slug":"die-rebsorten-primitivo-und-zinfandel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/die-rebsorten-primitivo-und-zinfandel\/","title":{"rendered":"Die Rebsorten Primitivo und Zinfandel: Wo liegt der Unterschied?"},"content":{"rendered":"


\nPrimitivo-Weine aus dem italienischen Apulien liegen derzeit voll im Trend. Sie stehen f\u00fcr intensive Fruchtaromen, einen vollen K\u00f6rper und einen sch\u00f6nen, leicht s\u00fc\u00dflichen Schmelz am Gaumen. Was die wenigsten wissen: Primitivo ist in Kalifornien als Zinfandel bekannt und erarbeitete sich hier ebenfalls einen guten Ruf. Unser Weinfreund J\u00fcrgen\u00a0hat sich der vermeintlichen Wesensgleichheit angenommen.<\/strong><\/p>\n

Der eine kommt aus Italien, der andere ist ein typischer Kalifornier. Der eine hat eine Geschichte, die tausende Jahre zur\u00fcckreicht, der andere ist erst seit 200 Jahren bekannt. Ein DNA-Test sagt, es handele sich bei beiden um ein und dasselbe. Ein anderer Test stellt lediglich eine Verwandtschaft der zwei Rebsorten fest. Was denn nun? Die Antworten sind so unterschiedlich wie die Weine selbst. Aber eines steht fest: Sowohl Primitivo<\/a> als auch Zinfandel lassen unglaublich gute Weine entstehen.<\/p>\n

Primitivo und Zinfandel: Dasselbe oder das Gleiche?<\/strong><\/h3>\n

Aber nochmals zur\u00fcck zur Ausgangsfrage. Ob Zinfandel und Primitivo tats\u00e4chlich identisch sind l\u00e4sst sich schwer beantworten, denn es h\u00e4ngt ein wenig davon ab, wen man danach fragt. Absolut klar scheint aber zu sein, dass beide Rebsorten von der seltenen, kroatischen Rebsorte \u201eCrljenak\u201c abstammen. Zinfandel soll zu dieser sogar absolut identisch sein. Primitivo ist vielmehr ein Klon der Rebsorte, also eine sehr \u00e4hnliche Kopie. Interessant ist: Wenn man beide Reben nebeneinander pflanzt entstehen Trauben, die sich in Bezug auf Gr\u00f6\u00dfe und Farbe deutlich unterscheiden. Also doch ganz eigene Rebsorten? Anscheinend nicht, denn es entstehen daraus extrem \u00e4hnliche Weine, die auch offiziell entweder<\/em> Primitivo oder<\/em> Zinfandel genannt werden d\u00fcrfen.\u00a0Doch um die Weine und ihre Gemeinsamkeiten verstehen zu k\u00f6nnen, muss man sich zun\u00e4chst mit den Rebsorten separat befassen.<\/p>\n

\"Primitivo

Heute ist Primitivo vor allem sehr erfolgreich, wenn er aus seiner urspr\u00fcnglichen Heimat Apulien stammt.<\/p><\/div>\n

Primitivo: Nicht primitiv, sondern fr\u00fch reifend<\/strong><\/h3>\n

Primitivo reicht zur\u00fcck bis zu den antiken Ph\u00f6niziern, die im heutigen Apulien siedelten. Hier \u2013 im Stiefelabsatz Italiens \u2013 entstand aus Primitivo, der Legende nach, sogar der Wein f\u00fcr das letzte Abendmahl. Auch wird teils behauptet der Name k\u00e4me davon, dass die Rebsorte \u201eprimi\u201c sei, also \u201edie erste\u201c im Sinne von \u201edie beste\u201c. Vielmehr ist mittlerweile aber klar, dass der Name auf den fr\u00fchen Reifezeitpunkt der Trauben im Vergleich zu anderen Rebsorten zur\u00fcckgeht.<\/p>\n

Primitivo ist heute vor allem sehr erfolgreich, wenn er aus seiner urspr\u00fcnglichen Heimat Apulien stammt. Nicht nur in Bezug auf Qualit\u00e4t, sondern auch hinsichtlich der Erntemenge. Kaum zu glauben, aber wahr: In der kleinen Region Apulien wird mehr Wein produziert als in ganz Australien. So wundert es nicht, dass hier auch Massenware mit wenig Qualit\u00e4tsanspruch entsteht, doch \u00fcberzeugen mittlerweile viele leidenschaftliche Winzer mit hervorragenden Weinen, die imstande sind, die Rebsorte Primitivo aufs Positivste zu portraitieren. Durch moderne Kellertechnik, geringe Erntemengen und einem behutsamen Umgang mit den Weinbergen stammen aus Apulien heute einige der besten Weine S\u00fcditaliens.<\/p>\n

In den Weinen sp\u00fcrt man die Sonne der Region, denn sie kommen meist sehr konzentriert und reichhaltig daher. Durch ihr sch\u00f6nes Fruchtaroma und ihre gute Struktur sind gute Exemplare eines Primitivo unter Weinfreunden \u00e4u\u00dferst beliebt. Nicht zuletzt, da die Weine in punkto Preis-Genuss-Verh\u00e4ltnis ganz neue Ma\u00dfst\u00e4be setzen.<\/p>\n

Im Weinfreunde-Shop findest du einige ausgew\u00e4hlte Beispiele dieser Rebsorte:<\/p>\n

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Fruchtw\u00fcrzig und sanft-seidig<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Miluna Primitivo Salento 2023<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cantine San Marzano<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRotwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrimitivo<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tApulien<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n
\"Kalifornien\"

Um 1820 kam Zinfandel aus \u00d6sterreich in die USA und aufgrund ihres hohen Ertrags erfreute sich die Rebsorte bei den Winzern schnell gro\u00dfer Beliebtheit.<\/p><\/div>\n

Zinfandel: ein kalifornisches Kraftpaket<\/strong><\/h3>\n

Die Bezeichnung Zinfandel d\u00fcrfte den meisten Weinfreunden bekannt sein. Allerdings ist diese Rebsorte nicht nur positiv besetzt. In den 1980er-Jahren schwappte ein Trend aus den USA zu uns her\u00fcber, der als \u201eWhite Zinfandel\u201c in Flaschen gef\u00fcllt wurde und letztlich nicht sonderlich imagef\u00f6rdernd wirkte. Dieser vermeintlich wei\u00dfe Zinfandel war in Wahrheit ein Ros\u00e9 (!) und meist eine rest\u00fc\u00dfe, recht ausdruckslose Angelegenheit, fabriziert f\u00fcr den Massenmarkt.<\/p>\n

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Fulminante Fruchtaromen<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
3 Finger Jack Old Vine Zinfandel 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
3 Finger Jack Cellars<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRotwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tZinfandel<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n

Aber zun\u00e4chst noch etwas zur Entstehungsgeschichte: Erst 1820 wurde Zinfandel aus \u00d6sterreich in die USA gebracht und aufgrund des hohen Ertrags wurde die Rebsorte unter Winzern schnell beliebt. W\u00e4hrend des Goldrauschs im sp\u00e4ten 19. Jahrhundert erfreuten sich Bergm\u00e4nner und Einwanderer an Zinfandel, da er sie an die Weine ihrer Heimat erinnerte. Die Prohibition verlangsamte dann den Weinbau in Kalifornien insgesamt. Noch in den 1950er-Jahren waren Zinfandel-Weine auf Masse und nicht auf Klasse getrimmt.<\/p>\n

Erst nach dem Abklingen der \u201eNachwehen\u201c des White Zinfandel begannen einige Produzenten in den 1990er-Jahren wirklich ernsthafte Weine aus der Rebsorte zu produzieren. Die besten Exemplare strotzen vor Aromen schwarzer Beeren und beeindrucken durch eine massive Kraft. Die enorme Reife der Beeren im sonnenverw\u00f6hnten Kalifornien l\u00e4sst zwar Weine entstehen, die nicht selten 15 oder mehr Prozent Alkoholgehalt aufweisen, doch tritt dieser im Idealfall nicht st\u00f6rend in den Vordergrund, sondern wird durch die intensive Frucht bestens ins Gleichgewicht gebracht.<\/p>\n

\"Zinfandel\"<\/p>\n

In der Stilistik als auch im Geschmack bestehen viele \u00c4hnlichkeiten zwischen Zinfandel und Primitivo. Diese zu entdecken, ist ein genussreiches Vergn\u00fcgen.<\/p>\n

Zinfandel und Primitivo: es lebe der Unterschied!<\/strong><\/h3>\n

Sowohl in der Stilistik als auch im Geschmack bestehen viele \u00c4hnlichkeiten bei den Weinen jenseits und diesseits des Atlantiks. Trotzdem w\u00fcrden Winzer in Italien, genauso wie Winemaker in Kalifornien, jederzeit ihren Primitivo oder ihren Zinfandel als den besseren bezeichnen.<\/p>\n

Und auch wenn irgendwann abschlie\u00dfend gekl\u00e4rt sein wird, ob es sich tats\u00e4chlich um identische Rebsorten handelt oder nicht: F\u00fcr Weinfreunde macht diese Betrachtung deutlich, dass nicht nur die Rebsorte einen Wein pr\u00e4gt, sondern auch der Boden, das Klima und nicht zuletzt der Mensch. Es bleibt also spannend. Ein direkter Vergleich beider Auspr\u00e4gungen ist eine lehrreiche Erfahrung im Rahmen eines Weinabends mit Gleichgesinnten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Primitivo-Weine aus dem italienischen Apulien liegen derzeit voll im Trend. Sie stehen f\u00fcr intensive Fruchtaromen, einen vollen K\u00f6rper und einen sch\u00f6nen, leicht s\u00fc\u00dflichen Schmelz am Gaumen. Was die wenigsten wissen: Primitivo ist in Kalifornien als Zinfandel bekannt und erarbeitete sich… weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":2284,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63,10],"tags":[],"class_list":["post-2212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italien","category-weinschule"],"yoast_head":"\nDie Rebsorten Primitivo und Zinfandel: Wo liegt der Unterschied?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Primitivo-Weine liegen derzeit voll im Trend. 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