{"id":1930,"date":"2017-07-06T16:46:23","date_gmt":"2017-07-06T14:46:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_winzer&p=1930"},"modified":"2024-03-27T16:37:50","modified_gmt":"2024-03-27T15:37:50","slug":"thomas-ludwig-weingut-gebr-ludwig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/winzer\/thomas-ludwig-weingut-gebr-ludwig\/","title":{"rendered":"Thomas Ludwig – Weingut Gebr. Ludwig"},"content":{"rendered":"

Weingut Gebr. Ludwig – Genuss mit allen Sinnen<\/strong><\/h2>\n

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Das Familienweingut von Winzer Thomas Ludwig kann auf eine lange und erfolgreiche Geschichte zur\u00fcckblicken. Seit dem 17. Jahrhundert geh\u00f6ren Spitzenlagen wie die „Th\u00f6rnicher Ritsch“ zum Familienbesitz. Heute gelingen Meike\u00a0und Thomas Ludwig auf ihrer Parade-Lage mit 10 Hektar Fl\u00e4che authentische und individuelle Rieslinge. Sie sind mit den Wei\u00dfweinsorten Riesling<\/a>, M\u00fcller-Thurgau<\/a>, Grauburgunder<\/a>, Wei\u00dfburgunder<\/a> und Sauvignon Blanc<\/a>, sowie mit den Rotweinsorten Fr\u00fchburgunder<\/a> und St. Laurent<\/a> bestockt. Dank der traditionellen und umweltschonenden Produktion herrscht hier die perfekte Harmonie zwischen Rebe, Boden und der Umwelt. Nicht umsonst ist das Weingut seit 2003 als kontrolliert umweltschonend zertifiziert. Die Moselrebsorte schlechthin \u2013 der Riesling \u2013 wird hier in traditioneller und handwerklicher Art und Weise angebaut. Die Ergebnisse \u00fcberzeugen, da die Weine ausgewogen, harmonisch und facettenreich gelingen. Von Gault & Millau, Eichelmann und Feinschmecker werden die Weine von Thomas Ludwig nachhaltig empfohlen und k\u00f6nnen bei nationalen wie internationalen Weinwettbewerben regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberzeugen. Wir finden: V\u00f6llig zu Recht!<\/p>\n

\"Thomas

Winzer Thomas Ludwig in seiner Premium-Lage, der Th\u00f6rnicher Ritsch.<\/p><\/div>\n

Unter Weinfreunden mit … Winzer Thomas Ludwig<\/h2>\n

Thomas , die Geschichte deines Weinguts reicht fast 400 Jahre in die Vergangenheit. Wie ging alles los mit dem Weingut Gebr. Ludwig? <\/strong><\/p>\n

Es gibt aus dem Jahre 1628 ein Testament, welches belegt, dass einer meiner Ahnen einen Weinberg vererbt bekam, das war im Jahr 1628. Danach gibt es viel Dunkelheit in der Geschichte. Der Name Gebr\u00fcder Ludwig kommt aus der Nachkriegszeit. Mein Gro\u00dfvater leitete das Weingut bis in die 50er-Jahre zusammen mit seinen beiden Br\u00fcdern. 1964 \u00fcbernahm mein Vater Weingut und Namen und wandelte den damaligen Gemischtbetrieb in ein reines Weingut um. Ich selbst begann 2000 nach dem Studium in Geisenheim und Montpellier im Weingut. Nach einem \u201agleitenden \u00dcbergang\u2018 \u00fcbernahmen Meike und ich das Weingut 2005 offiziell von meinen Eltern. Meine Frau Meike stammt aus Berlin und hat in Trier angewandte Geographie studiert. F\u00fcr ihre Diplomarbeit \u00fcber „Wanderwege durch die terrassierten Steillagen der Mittelmosel“ musste sie diese Lagen durchwandern und zu jeder Lage einen Winzer interviewen. In Th\u00f6rnich war ich derjenige und so kam die Berlinerin schlie\u00dflich nach Th\u00f6rnich.<\/p>\n

Was macht f\u00fcr dich die Faszination des Winzer-Berufs<\/a> aus?<\/strong><\/p>\n

Da gibt es viele Facetten: Zum einen die Arbeit mit und in der Natur, vor allem wenn man in einer Steillage wie der Th\u00f6rnicher Ritsch arbeitet. Der Ausblick vom Berg und der Blick auf den Weinberg sind grandios. Die unglaublichen Weine, und die gef\u00fchlt 100.000 Arbeitsschritte bis zu deren Fertigstellung, machen unseren Beruf mit Sicherheit zu einer der spannendsten Vollzeitbesch\u00e4ftigung, die man sich f\u00fcr ein Leben vorstellen kann. F\u00fcr mich pers\u00f6nlich ist es dabei auch spannend, in einem unglaublichen Tal wie dem Moseltal zu leben, was sicherlich Vor- und Nachteile mit sich bringt. Gleichzeitig bringt der Vertrieb der Weine es aber mit sich, dass man teilweise weltweit unterwegs ist und mit seinem eigenen Produkt tolle Menschen und Orte kennen lernt.<\/p>\n

\"Th\u00f6rnischer

Die Th\u00f6rnischer Ritsch: grandioser Ausblick und grandiose Weine!<\/p><\/div>\n

Was zeichnet dich als Winzer und deine Winzergeneration besonders aus? <\/strong><\/p>\n

Von mir wird der Au\u00dfenstehende mit Sicherheit sagen, dass ich sehr unkonventionelle Wege gehe. Das f\u00e4ngt im Weinberg an, geht im Keller weiter und findet seinen H\u00f6hepunkt im Umgang mit den Kollegen. Hier habe ich\/wir von Beginn an auf kollegiale Zusammenarbeit gesetzt, wo sie denn m\u00f6glich ist. Daraus ziehen wir heute im Ort und dar\u00fcberhinaus mit unserer Vereinigung MoselJ\u00fcnger viel Energie, pflegen einen intensiven Austausch und leisten obendrein unseren Teil zu einer besseren Au\u00dfendarstellung der Mosel. Veranstaltungen wie Rhythm\u2019n wine, Mythos Mosel sind hierbei nur ein Teil, unser Engagement im Moselwein e.V., Weinbauverband, etc … weitere Aspekte.\u00a0Was unsere Generation im Vergleich zu den Vorg\u00e4ngern auszeichnet ist m.E. in erster Linie die Einstellung zu unserem Beruf und zu unserem Produkt. In unserer Gruppe steht heute jeder voller Stolz hinter seinen Weinen und versucht jedes Jahr noch ein bisschen besser zu werden. Das war nicht immer so. Nat\u00fcrlich ist unsere heutige Winzergeneration fast durch die Bank bestens ausgebildet und hat Weinbau, Keller und Weinkultur in verschiedenen L\u00e4ndern und Regionen gelernt. Das erweitert den Horizont und macht es einfacher, das Niveau zu erkennen und zu verbessern.<\/p>\n

Winzer sind traditionell sehr eng mit ihrer Heimat verbunden. Kannst du beschreiben, wof\u00fcr die Mosel (Th\u00f6rnicher Ritsch) steht?<\/strong><\/p>\n

An der Mosel hei\u00dft es Riesling, Riesling und noch mal Riesling und genau das ist richtig so! Keine andere Region hat diese Kombination aus cool climate, Schiefer Riesling und der Erfahrung, die wir an der Mosel damit gesammelt haben. In unserem Weingut (10,5 ha) macht der Rieslinganteil stolze 80Prozent aus. Erg\u00e4nzend gibt es an der Mosel sicherlich ein einzigartiges Sortiment aus Sauvignon blanc, Wei\u00dfem &\u00a0 Grauem Burgunder, St. Laurent und ein wenig Rivaner.<\/p>\n

Unsere Hauptlage, die Th\u00f6rnicher Ritsch, zeichnet sich \u2013nicht nur- optisch weithin um Moseltal ab. Sie ist durchsetzt von Felsen, was die Reben und somit die Weine nachhaltig beeinflusst. Die Struktur des Schiefers ist sehr eigen: Es handelt sich in weiten Teilen praktisch nur um Schiefersteine, der Feinerdanteil ist sehr gering. Hierdurch gibt es eine sehr geringe Wasseraufnahmekapazit\u00e4t der B\u00f6den, wodurch die Rebe gezwungen ist, tief zu wurzeln. Dies wirkt sich direkt auf den Weincharakter aus: Ritsch-Weine sind sehr mineralisch gepr\u00e4gt und zeigen zun\u00e4chst kaum fruchtige Aromen. Sie besitzen daher ein tolles Entwicklungspotential und k\u00f6nnen, bewusst an und ausgebaut, im absoluten Spitzenbereich angesiedelt werden. Daher verwundert es nicht, dass die Ritsch zu besten Zeiten weltweit einen Ruhm als eine der Toplagen der Region besa\u00df.<\/p>\n

\"Th\u00f6rnischer

F\u00fcr Thomas Ludwig entsteht die Qualit\u00e4t vornehmlich im Weinberg und nicht im Keller.<\/p><\/div>\n

Hast du ein pers\u00f6nliches Motto, eine Lebens- oder Arbeits-Philosophie, die du als Winzer verfolgst?<\/strong><\/p>\n

Es gibt ein Ziel: In der Ritsch die Weine erzeugen, die dieser vor 80 bis 100 Jahren zu ihrem Weltruhm verholfen haben. Dies soll so naturnah wie m\u00f6glich, sowohl im Weinberg als auch im Keller erfolgen. Der altbekannte Satz, dass Qualit\u00e4t im Weinberg und nicht im Keller erzeugt wird, steht hiebei ganz oben.<\/p>\n

Welche Erfahrungen hast du in deiner Karriere gemacht, die deine Arbeit als Winzer bis heute besonders nachhaltig beeinflussen?<\/strong><\/p>\n

Zu Beginn meiner Winzerkarriere sagte ein \u00e4lterer Kollege: „Nun geht es mir besser, ich habe jetzt die Br\u00fche (also den Wein) aus dem vergangenen Jahr aus dem Keller (er hatte ihn an eine Kellerei verkauft). Da w\u00fcnschte ich mir, dass ich so nie \u00fcber einen Tropfen meiner Erzeugnisse denken oder sprechen w\u00fcrde.<\/p>\n

Wein ist nicht gleich Wein – das wei\u00df jeder Weinliebhaber. Doch was zeichnet einen guten Wein aus?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Speziell bei fruchtigen oder fruchts\u00fc\u00dfen Weinen ist es wichtig, dass die S\u00fc\u00dfe abgepuffert wird und so eine Harmonie entsteht. Im besten Falle haben wir beim Riesling S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure und die mitunter salzige Mineralit\u00e4t als weiteren Puffer. Was die Fruchts\u00fc\u00dfen von der Mosel obendrein spannend macht, ist der niedrige Alkoholgehalt, der einen auch schon mal zwei Gl\u00e4ser mehr trinken l\u00e4sst.<\/p>\n

\"Weingut

Der perfekte Ort f\u00fcr Genie\u00dfer ausgezeichneter Mosel-Rieslinge: das Weingut von Thomas Ludwig.<\/p><\/div>\n

Was macht deine Rieslinge aus dem Weinfreunde-Sortiment so besonders?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Die Sp\u00e4tlese aus 2015 ist eine wahre Wucht. In ihr gibt es Opulenz und Finesse, S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure<\/a> & Mineralit\u00e4t.\u00a0 Der Duft zeigt deutlich Ankl\u00e4nge von Honig und sehr reifen Fruchtnoten. Geschmacklich kommt zuerst Honigs\u00fc\u00dfe, dann Mineralit\u00e4t und auch die S\u00e4ure, die das ganze leicht erscheinen lassen. Seine innere Dichte l\u00e4sst den Wein lang\u00a0 und intensiv zur\u00fcck.\u00a0Der Kabinett mit 9% Vol. Alkohol ist einer der Mosel-Klassiker. Leicht, fruchtig, mineralisch sind seine Attribute. Schon lange bekannt als mosell\u00e4ndischer Exportschlager findet die leichte, filigrane Art der Riesling Kabinette langsam aber sicher auch wieder Einzug im Heimatland. Leicht & fruchtig gibt es in der Form sicherlich nur an der Mosel.<\/p>\n

Gibt es aktuelle Trends und Entwicklungen in der Welt des Weins, die du als Winzer verfolgst und deine Arbeit beeinflusst? <\/strong><\/p>\n

Ein Thema, was ich an der Mosel nie f\u00fcr sinnvoll gehalten habe, hat uns nun doch eingeholt: der Einsatz von Holzf\u00e4ssern\/Barriquef\u00e4ssern beim Riesling. Die neueren Gegebenheiten im Weinbau bringen in den Toplagen teils sehr kraftvolle Rieslinge hervor, die dann auch schon mal im Holzfass reifen. Spannend und bis vor wenigen Jahren f\u00fcr mich undenkbar.<\/p>\n

Was bedeutet f\u00fcr dich Genuss? <\/strong><\/p>\n

Genuss bedeutet f\u00fcr mich, das zu sch\u00e4tzen, was man tut. Ob es dabei um das schlichte Genie\u00dfen von wertvoller Zeit oder um Essen und Trinken geht ist dabei egal.<\/p>\n

Kannst du uns ein typisches, regionales Gericht nennen, das mit einem deiner Weine besonders gut harmoniert?<\/strong><\/p>\n

Regional ist das nicht, aber ich w\u00fcrde leichte, knackige Rieslinge immer noch gern zum Thai Curry oder zum einfach mal so drau\u00dfen sitzen empfehlen.<\/p>\n

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Weingut Ludwig in unserem Sortiment<\/h2>\n\t\t\n\t
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Riesling Sp\u00e4tlese Th\u00f6rnicher Ritsch \u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Ludwig<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Riesling<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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Schiefer Riesling trocken 2023<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Ludwig<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Riesling<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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Riesling Auslese - 0,375 L edels\u00fc\u00df 2\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Ludwig<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Riesling<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Mosel<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n