{"id":1860,"date":"2023-05-30T13:36:22","date_gmt":"2023-05-30T11:36:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=1860"},"modified":"2024-11-19T11:27:14","modified_gmt":"2024-11-19T10:27:14","slug":"rueda-spaniens-star-unter-den-weissweinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/rueda-spaniens-star-unter-den-weissweinen\/","title":{"rendered":"Rueda: Spaniens Star unter den Wei\u00dfweinen"},"content":{"rendered":"

Du suchst den richtigen Sommerwein? Ein Blick in das spanische Kastilien-Le\u00f3n<\/a>, 200 Kilometer n\u00f6rdlich von Madrid, lohnt sich. Dort hat die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O. Rueda ihren Sitz. Im gleichnamigen St\u00e4dtchen sitzt der Kontrollrat des Anbaugebiets, das Wei\u00dfweine keltert, die immer beliebter werden. Der Erfolg tr\u00e4gt einen Namen \u2013 Verdejo<\/a> aus Rueda.<\/strong><\/p>\n

Wei\u00dfweine? Richtig gelesen. Denkt man an die Iberische Halbinsel, verbindet man diese \u2013 neben Sonne, Strand und Meer \u2013 vor allem mit Rotweinen. Doch was viele nicht wissen: Das spanische Klima<\/a> bietet auch ideale Bedingungen f\u00fcr fruchtig-frische<\/a> Wei\u00dfweine. Die Weine der D.O. Rueda sind der Ma\u00dfstab f\u00fcr Wei\u00dfweine in Spanien<\/a>.<\/p>\n

Das Anbaugebiet<\/h2>\n
\"Rueda\"

Die D.O. Rueda im \u00dcberblick<\/p><\/div>\n

\u00dcber nunmehr 1.000 Jahre ist die Verdejo schon im Anbauregion in Kastilien-Le\u00f3n angesiedelt. Zwar gibt es keine schriftlichen Quellen, jedoch soll der Ursprung im 11. Jahrhundert liegen. Zur Regentschaft von K\u00f6nig Alfons I und nach dem R\u00fcckzug der Mauren, begann die Besiedelung des Duero-Beckens. In diesem Zeitraum soll auch die Anpflanzung der Traube entlang des Flusses begonnen haben. Spezialisten sind sich sicher, dass die Rebe aus Afrika kommt, woher die Mozaraber \u2013 unter islamischer Herrschaft lebende Christen \u2013 sie mitgebracht haben. In einigen Gebieten der D.O. Rueda findet man ganz besondere, wurzelechte Rarit\u00e4ten: Rebst\u00f6cke die 100 Jahre und \u00e4lter sind und den Befall der Reblaus nahezu schadlos \u00fcberstanden haben.<\/p>\n

In den letzten 30 Jahren ist aus der eher zweitrangigen Verdejo-Rebsorte die wichtigste Wei\u00dfwein-Traube Spaniens geworden. Fast der gesamte Bestand konzentriert sich heutzutage auf die Anbauregion mit dem gleichnamigen St\u00e4dtchen Rueda als Mittelpunkt. Die D.O. Rueda, 1980 gegr\u00fcndet, ist Spaniens einzige reine Wei\u00dfweinregion. Das Gebiet liegt etwa zwei Stunden n\u00f6rdlich der Hauptstadt Madrid und umfasst ca. 13.000 Hektar Rebfl\u00e4che und 74 Ortschaften in der Region Kastilien-Le\u00f3n, zwischen Valladolid im Norden, Segovia im S\u00fcden und \u00c1vila im Westen.<\/p>\n

Die Verdejo-Traube als Alleinstellungsmerkmal<\/h2>\n
\"Rueda

Die Trauben der Rebsorte Verdejo<\/p><\/div>\n

Einzig im Anbaugebiet der D.O. Rueda entfaltet die Verdejo-Traube ihre charakteristischen Z\u00fcge. Die kleinen Trauben haben im reifen Zustand einen goldenen Ton. Der typische fruchtige Stil mit frischen Aromen von Zitrus- und exotischen Fr\u00fcchten, Nuancen von Anis und dezenten Kr\u00e4uternoten steht auch international f\u00fcr modernen Weinbau in Spanien. Wei\u00dfweine aus Rueda mit ihrem guten Preis-Genuss-Verh\u00e4ltnis erfreuen sich daher wachsender Beliebtheit bei deutschen Weinfreunden. Kein Wunder, denn die Weine sind der perfekte Sommerbegleiter. Wer also den idealen Sommerwein<\/a> f\u00fcr das Grillen<\/a> auf der Terrasse, das Lagerfeuer mit Freunden am See oder einen Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch<\/a>, Salaten oder Gem\u00fcsegerichten sucht, ist mit den Weinen der D.O. Rueda bestens bedient. Rueda passt immer!<\/p>\n

Qualit\u00e4tsstufen der D.O. Rueda<\/h2>\n
\"Kontrollrat\"

Das Consejo Regulador \u00fcberwacht die Qualit\u00e4t der Weine<\/p><\/div>\n

Der Kontrollrat (\u201eConsejo Regulador\u201c) wacht \u00fcber die Qualit\u00e4t der in der Appellation<\/a> angebauten wei\u00dfen Rebsorten Verdejo, Sauvignon Blanc<\/a>, Viura oder Palomino<\/a> Fino \u2013 letztere beiden werden nur in Cuv\u00e9es<\/a> verarbeitet \u2013 und der daraus erzeugten Weine. So m\u00fcssen in einem \u201eRueda Verdejo\u201c mindestens 85% Verdejo enthalten sein, diese werden aber oft auch sortenrein produziert. F\u00fcr einen einfachen \u201eRueda\u201c gilt: mindestens 50 Prozent Verdejo. Hier tritt die Aromatik der Verdejo-Traube etwas in den Hintergrund, so dass diese Tropfen eher mild, frisch und weniger blumig ausfallen. Weine vom Typ \u201eRueda Sauvignon Blanc\u201c m\u00fcssen analog zum Rueda Verdejo mindestens 85 Prozent aus Sauvignon Blanc bestehen und sind bekannt f\u00fcr ihre intensiven exotischen Aromen.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus werden in der D.O. Rueda \u201eEspumosos\u201c produziert, Schaumweine<\/a>, die mit der traditionellen Methode der zweiten Flascheng\u00e4rung hergestellt werden und mindestens 9 Monate auf der Hefe reifen. Ein traditioneller Wein, der in den letzten Jahren wieder an Popularit\u00e4t gewonnen hat, ist der \u201eRueda Dorado\u201c, ein aufgespriteter Wein, der in oxidativer Reifung in Glasballons erzeugt wird und dann mindesten zwei Jahre im gro\u00dfen Fass<\/a> heranreift. Zu den Besonderheiten der D.O. Rueda z\u00e4hlen ebenfalls die auf der Hefe gelagerten sowie die im Barrique<\/a> ausgebauten Weine.<\/p>\n

Extremes Klima als Unterst\u00fctzung<\/h2>\n
\"Rueda

Die klimatischen Bedingungen im D.O. Rueda werden durch das kontinentale Klima charakterisiert<\/p><\/div>\n

Gelegen auf einer Hochebene n\u00f6rdlich von Madrid, ca. 700 bis 850 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel, sind die Weinberge einem extremen kontinentalen Klima<\/a> ausgesetzt: lange und kalte Winter<\/a>, kurzes Fr\u00fchjahr<\/a> mit Nachtfr\u00f6sten, trockene und hei\u00dfe Sommer<\/a> mit pl\u00f6tzlichen Unwettern. Aufgrund dieser klimatischen Bedingungen sind die Rebst\u00f6cke gezwungen, den Wasserbedarf \u00fcber ihre Wurzeln aus tiefen Erdschichten zu decken.<\/p>\n

Die Trauben reifen unter diesen Voraussetzungen langsam und erst sp\u00e4t, so geschieht der Rebschnitt erst um M\u00e4rz\/April herum. Es fallen nur etwa 300-500mm Niederschlag im gesamten Jahr (in Hamburg sind es ca. 800mm). Hinzu kommen starke Temperaturschwankungen von bis zu +\/-25\u00b0 Celsius zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen sind die Grundlage f\u00fcr ein stabiles S\u00e4ureger\u00fcst und f\u00fcr eine perfekte Balance zwischen Zuckergehalt der Trauben, der durch die Sonneneinstrahlung entsteht und S\u00e4ure, die aufgrund der k\u00fchlen N\u00e4chte bestehen bleibt.<\/p>\n

Unterschiedliches Terroir<\/h2>\n
\"Rueda

Der Boden wird dort auch „Cascajoso“ genannt, was so viel wie Schotter bedeutet<\/p><\/div>\n

Die B\u00f6den<\/a> der D.O. Rueda sind im Norden steinig, karg und auf der obersten Ebene dicht mit Kieseln bedeckt, ein Relikt der letzten Eiszeit, als sich der Fluss Duero bis hierhin ausdehnte und die Gegend von einer Eisschicht bedeckt wurde. Dieser Untergrund wird im Spanischen \u201eCascajoso\u201c genannt, was so viel hei\u00dft wie Schotter. Im S\u00fcden der D.O. Rueda gibt es eher Granitb\u00f6den, die von einer Sandschicht bedeckt sind. Deshalb haben die Weine der s\u00fcdlichen D.O. Rueda einen etwas anderen, mineralischeren Charakter.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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