{"id":11565,"date":"2024-11-04T08:09:57","date_gmt":"2024-11-04T07:09:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?p=11565"},"modified":"2025-01-08T08:47:52","modified_gmt":"2025-01-08T07:47:52","slug":"interview-mit-frederic-bousquet-domain-moulin-saint-jean","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/winzer\/interview-mit-frederic-bousquet-domain-moulin-saint-jean\/","title":{"rendered":"Interview mit Fr\u00e9d\u00e9ric Bousquet von der Domain Moulin Saint-Jean"},"content":{"rendered":"

\u201eIch mache Weine, die in dieser Landschaft wurzeln\u201c<\/em><\/h2>\n

Ein Besuch bei unserem Winzerfreund Fr\u00e9d\u00e9ric Bousquet von der Domain Moulin Saint-Jean im Languedoc macht es m\u00f6glich: ein Gespr\u00e4ch mit dem Winzer \u00fcber seine Arbeit und seine Weine.<\/strong><\/p>\n

Das Languedoc-Roussillon<\/a> ist die gr\u00f6\u00dfte Weinregion Frankreich<\/a>s. Zahlreiche Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e (AOC) reihen sich von der Mittelmeerk\u00fcste bis ins Landesinnere und in die Ausl\u00e4ufer der Pyren\u00e4en aneinander. Gleichzeitig ist die Region mit dem Doppelnamen bekannt f\u00fcr gute Weine zu einem fairen Preis. Eines der Weing\u00fcter, die sich mit exzellenten Weinen einen Namen gemacht haben, ist die Domaine Moulin Saint-Jean<\/a> im Anbaugebiet Corbi\u00e8res im Hinterland von Narbonne. Kein Wunder also, dass Melanie und Joris von Weinfreunde.de sich auf den Weg gemacht haben, um Winzer Fr\u00e9d\u00e9ric Bousquet zu besuchen und mehr \u00fcber seine Weine zu erfahren.<\/p>\n

Gegr\u00fcndet wird das Weingut 1988 von Fr\u00e9d\u00e9rics Vater, Jean-No\u00ebl Bousquet, der die Leitung der Domaine Moulin Saint-Jean 2014 an seinen Sohn \u00fcbergibt. Es ist inzwischen also bereits der elfte Jahrgang, der unter seiner Verantwortung erzeugt wird. Fast so lange sind einige seiner Weine auch bei Weinfreunde.de zu bekommen und von Jahr zu Jahr wird die Fangemeinde gr\u00f6\u00dfer. Noch ein Grund, warum Melanie und Joris bei Fr\u00e9d\u00e9ric vorbeigeschaut haben.<\/p>\n

\"Winzer<\/p>\n

Idyllische Landschaft & tolle Weine<\/strong><\/h3>\n

Seine Weinberge in der malerischen Landschaft des Corbi\u00e8res sind das Erste, was die beiden begeistert \u2013 aber nicht das Einzige. Die ruhige, bed\u00e4chtige Art, in der Fr\u00e9d\u00e9ric ihnen alles zeigt und erkl\u00e4rt, sowie seine bescheidene, aber bestimmte Sicht auf die Weine aus seinem Keller hinterlassen Eindruck. Sp\u00e4ter, im Verkostungsraum, erfahren sie mehr \u00fcber die tollen Weine wie den Moulin Saint-Jean La R\u00e9serve<\/a> und nutzen die Gelegenheit, den Winzer f\u00fcr das Magazin von Weinfreunde.de zu interviewen.<\/p>\n

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Drei Fragen an Fr\u00e9d\u00e9ric Bousquet<\/strong><\/h3>\n

Weinfreunde.de:<\/strong> Fr\u00e9d\u00e9ric, stelle dich bitte kurz noch einmal vor und erkl\u00e4re uns, was alles deine Aufgaben im Weingut sind.<\/p>\n

Fr\u00e9d\u00e9ric: <\/strong>Gerne doch. Also mein Name ist Fr\u00e9d\u00e9ric Bousquet und ich bin die zweite Generation hier auf dem Familienweingut Domaine Moulin Saint-Jean. Als Vollblut-Winzer geh\u00f6rt zu meinen Aufgaben, dass ich mich um die Arbeit in den Weinbergen k\u00fcmmere \u2013 vom Pflanzen und Pflegen der Reben bis hin zur Lese der Trauben. Aber ich bin auch im Weinkeller unterwegs, das hei\u00dft, ich versuche jedes Jahr, die bestm\u00f6glichen Weine aus den geernteten Trauben zu machen. Denn das Verkaufen unserer Weine f\u00e4llt auch in meinen Aufgabenbereich.<\/p>\n

Weinfreunde.de:<\/strong> Das sind viele Dinge, die zu erledigen hast. Aber was genau gef\u00e4llt dir am besten an deinem Winzerdasein?<\/p>\n

Fr\u00e9d\u00e9ric:<\/strong> Zum einen ist das alles, was drau\u00dfen im Weinberg stattfindet. Die N\u00e4he zu den Reben, die Bodenarbeiten und alles, was in der Natur stattfindet, das liegt mir schon sehr. Ihr habt die wundersch\u00f6ne Landschaft gesehen, ihr habt diesen Geruch der Garrigue-Kr\u00e4uter wahrgenommen und das durchgehende Konzert der Zikaden geh\u00f6rt. Das muss einem einfach gefallen. Faszinierend finde ich jedes Jahr aufs Neue, dass ich hier Weine mache, die ganz vom Terroir inspiriert sind, die also Ausdruck dieser Landschaft, der Rebsorten und besonderen B\u00f6den sind. Diese Weine wurzeln nicht nur bildlich hier in den Weinbergen und doch finden sie dann den Weg hinaus in die weite Welt. Kurz gesagt, es ist genau diese Bandbreite an Arbeiten, die mir gef\u00e4llt, und die eben so einzigartig am Beruf eines Winzers ist.<\/p>\n

Weinfreunde.de: <\/strong>Und hast du einen Lieblingsort hier im Weingut?<\/p>\n

Fr\u00e9d\u00e9ric:<\/strong> Nicht nur einen, aber das h\u00e4ngt auch ein wenig von der Jahreszeit ab. Wie zuvor erw\u00e4hnt, bin ich gerne drau\u00dfen im Weinberg, inmitten der Natur. Das genie\u00dfe ich immer wieder. Aber ehrlich, wenn es bei uns hei\u00df wird und die Sonne einfach den ganzen Tag scheint, dann bin ich auch gerne im k\u00fchlen Keller, der seine ganz eigenen Ger\u00fcche hat. Also diese Mischung aus dem Geruch der Weine und der Holzf\u00e4sser, das mag ich schon sehr.<\/p>\n

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Verkosten in der Schatzkammer<\/strong><\/h3>\n

Die eine oder andere Flasche findet nun allerdings nicht mehr den Weg hinaus in die Welt, denn nach dem Interview l\u00e4dt Fr\u00e9d\u00e9ric die beiden Besucher zu einer ausgiebigen Weinprobe ein. Dazu trifft man sich in der sogenannten Schatzkammer, wo er auch \u00e4ltere Jahrg\u00e4nge aufbewahrt, gewisserma\u00dfen als Ged\u00e4chtnis des Weinguts. Da k\u00f6nnen sich Melanie und Joris kaum entscheiden, welcher der Weine ihnen am besten gef\u00e4llt. Melanie legt sich am Ende auf den Moulin Saint-Jean La R\u00e9serve<\/a> fest, der mit seinem vollmundigen, harmonischen Auftritt ein echter \u201eCharmeur\u201c ist, wie sie meint. Joris landet dagegen beim Sainte Suzanne,<\/a> einem reinsortigen Syrah, der sich im Glas ebenso kraftvoll und dicht wie geschmeidig und ausgewogen zeigt. Unbedingt probieren sollte man also beide Weine.<\/p>\n

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Domaine Moulin Saint-Jean in unserem Sortiment<\/h2>\n\t\t\n\t
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Moulin Saint-Jean La R\u00e9serve 2023<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Domaine Moulin Saint-Jean<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Grenache, Syrah, Marselan<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Languedoc-Roussillon<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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Sainte Suzanne 2021<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Domaine Moulin Saint-Jean<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Syrah<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Languedoc<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n