Lössterrassen Spätburgunder Endinger Engelsberg 2017

Das Besondere an diesem Wein

Thomas Rinker gehört nicht ohne Grund zu den angesehensten Winzern aus dem badischen Kaiserstuhl. Mit dem Weingut Knab hat er sich in den letzten Jahrzehnten vor allem durch seine exquisiten Spätburgunder einen Namen gemacht. Der Endinger Engelsberg – am östlichen Rand des Kaiserstuhls – stellt dabei die wichtigste Lage für diese Edel-Rotweine von Knab dar.

Auf Lössterrassen in ebendieser Lage wachsen die Reben für diesen Spätburgunder aus dem Hause Knab. Löss ist ein Verwitterungsboden, der durch die mittelgroße Korngröße des enthaltenen Gesteins beste Voraussetzungen für den Weinbau mitbringt: Die Wurzeln können ungehindert auch in tiefere Erdschichten vordringen, um an Nährstoffe zu gelangen. Zudem ist die Wasserdrainage optimal, so dass es zu keinem Stauwasser kommen kann. Dem Spätburgunder von Knab verleiht der Lössboden eine sehr klare Fruchtcharakteristik sowie eine feine Mineralität – beides Eigenschaften, die sich auf den Steingehalt im Boden zurück vollziehen lassen.

Der Lössterrassen Spätburgunder Endinger Engelsberg vom Weingut Knab wird traditionell im großen Holzfass ausgebaut. Durch die Zeit in dem alten, ovalen Fass wird dem Wein eine wunderbare Harmonie und Seriosität verliehen. Zudem begünstigt die Zeit im Holz auch das Alterungspotential des Weines. Eine wichtige Tatsache, denn nicht nur Kenner wissen mittlerweile, dass gereifte Spätburgunder einen wahrlich traumhaften Weingenuss bieten.

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Helles Kirschrot im Glas. Der intensive Duft des Spätburgunders präsentiert reife Sauerkirschen und Pflaumen. Im Hintergrund auch Mandeln, Karamell und etwas Rauch. Im Mund sehr frisch und mit einer Wiederholung der Kirscharomatik. Extrem klar und rein wirkend; durch die würzig-rauchigen Noten aber auch mit gut strukturierter Ernsthaftigkeit. Im Abgang blitzsauber und mit einem feinen Säureschwänzchen.