Lössterrassen Grauer Burgunder Endinger Engelsberg 2019

Knab

Vom Spezialisten gemacht und beispielhaft für einen guten deutschen Grauen Burgunder.

Kategorie Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,5 % vol
Lössterrassen Grauer Burgunder Endinger Engelsberg
-13%
9,95 €
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Flasche: 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)

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Vom Spezialisten gemacht und beispielhaft für einen guten deutschen Grauen Burgunder.

Kategorie Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,5 % vol
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Über Lössterrassen Grauer Burgunder Endinger Engelsberg

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Das Weingut Knab stellt bereits seit Jahrzehnten Weine auf Weltklasse-Niveau her. Thomas Rinker und auch seinem Sohn Johannes scheint das Weinmachen in die Wiege gelegt worden zu sein. Das beweist auch der Lössterrassen Grauburgunder aus der Lage Endinger Engelsberg.

Das Weingut Knab gilt als einer der besten Produzenten von Burgunder-Rebsorten in Deutschland. Natürlich sind die Voraussetzungen im badischen Kaiserstuhl ohnehin gut, doch wissen Vater und Sohn Rinker den Weinen noch das besondere Extra zu verleihen. Eine so gelungene Symbiose aus Reinheit, Frische, Tiefe und Cremigkeit findet sich nur ganz selten in einem Grauburgunder. Mit der populären, auf Frucht getrimmten Stilistik hat dieser Wein nur sehr wenig zu tun.

Der Lössterrassen Grauer Burgunder Endinger Engelsberg wurde in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend noch eine Zeit lang auf der eigenen Feinhefe gelagert. Dadurch wirkt dieser Weißwein sehr vielschichtig und vollmundig. So ist er nicht nur als „Solokünstler“ eine Empfehlung wert, sondern auch als Essensbegleiter die richtige Wahl. Dabei darf es dann ruhig badisch-deftig zugehen.

Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild

Der Wein glänzt in einem hellen Goldton mit gelben Reflexen. Der Duft verströmt Noten von grünen und gelben Äpfeln, reifen Birnen sowie dezenter Tropenfrucht. Am Gaumen ist der Grauburgunder mit einer sehr feinen Säure ausgestattet, die in einen kompakten Körper gebettet wird. Die schöne Mineralität sorgt im Abgang für ein wohltuend frisches Mundgefühl.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Fisch
Geflügel
Hartkäse

Schmeckt nach:

beerig
exotisch

Passt zu:

Dinner for two
Zur Entspannung

Steckbrief

Farbe weiß
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Rebsorte Grauburgunder
Geschmack trocken
Weinstil harmonisch & mild
Qualitätsstufe Kabinett
Alkoholgehalt 13,5 % vol
Trinktemperatur 8°-10°C
Restsüße 3,3 g/l
Säuregehalt 5,9 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 1-2 Jahre
Ausbau Edelstahltank
Verschluss Schraubverschluss
Hersteller Knab, 79346 Endingen, Deutschland
Jahrgang 2019
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Ist vegan Nein
Artikelnummer 2000011595
GTIN 4260212003466

Knab

Knab

Wenn man die fast schnurgerade A5 durch das obere Rheintal gen Süden fährt, links und rechts alles eben und mit Mais, Raps, teils sogar Tabak bepflanzt, da erscheint er plötzlich wie eine Fata Morgana in Richtung Südwest: der Kaiserstuhl. Gut, etwas weiter dahinter zeichnen sich bereits die Vogesen ab und linker Hand erhebt sich im Hintergrund der Schwarzwald. Aber der Kaiserstuhl hat etwas Magisches: Aus der Rheinebene springt er geradezu empor, steigert sich bis zum „Totenkopf“, der gut 500 Meter hoch ist, fällt dann wieder ab und nach 15 Kilometern war es das. Geologen und Biologen nicht nur aus dem benachbarten Freiburg veranstalten regelmäßig Exkursionen hierher, um den vulkanischen Besonderheiten, seltenen Mineralien und einigen Tieren und Pflanzen in diesem besonderen Mikroklima nachzuforschen, die es in Deutschland nur hier gibt.Ein perfekter Ort, um Wein anzubauen, meinten auch Thomas und Regina Rinker, die 1994 das Weingut Knab kauften, um in der Einzellage Endinger Engelsberg vor allem Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder anzubauen. Aber vor allem war es der Traum vom eigenen Weingut und der Möglichkeit, vom Zurückschneiden des Grüns im Frühling bis zum trinkfertigen Wein alles mitbegleiten und –gestalten zu können, was den ehemaligen Kellermeister und Geschäftsführer einer Winzergenossenschaft antrieb. Kein Wunder, dass er auch immer mal wieder begeistert Gäste mit seinem alten Unimog durch die Weinberge schaukelt – das ist seine Welt. Die Leidenschaft scheint anzustecken: Sohn Johannes lässt sich an der Hochschule Geisenheim in Weinbau ausbilden. Die Tradition ist also gesichert. Und nicht nur die Weinkritiker freuen sich.

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