Kanzler Auslese 2015

Schales

Diese Reben-Rarität war bisher nur verschworenen Insidern ein Begriff. Mit der Schales‘ Kanzler-Auslese kommen nun alle Weinfreunde in ihren Genuss!

Kategorie Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Rheinhessen
Alkoholgehalt 9,5 % Vol.
Kanzler Auslese
13%
gespart
Prämiert
8,70 €
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Flasche: 0.75 Liter (11,60 € / 1 Liter)

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Über Kanzler Auslese

Weinbeschreibung

Wie der Wein schmeckt

Das fruchtsüße Spektakel geht im Glas mit einer intensiven zitronengelben Robe los. Das aufregende Bouquet zeigt reife Aromen von Ananas, Maracujas, Orangenschalen und einen zarten Hauch von Zitrusfrucht. Am Gaumen ist der Wein richtig üppig, und doch fein um einen spannenden Weinsäurekern strukturiert, der dieser barock anmutenden Fruchtopulenz brillant ausbalanciert und dem Wein viel Frische und Trinkfluss verpasst. Blütenhonig-Aromen zeigen sich dann im spektakulären Finish, das wieder das ausgewogene Süß-Säure-Spiel zum Vorschein trägt. Ein perfekter Dessert-Wein, der aber auch zu würzigem Käse ein vorzüglicher Begleiter ist.

Das Besondere an diesem Wein

Sie ist die absolute Rarität im deutschen Weinberg – die weiße Rebsorte Kanzler, die der Scheureben-Erfinder Georg Scheu 1927 aus einer Kreuzung von Silvaner und Müller-Thurgau züchtete. Nur knapp 34 Hektar werden in ganz Deutschland heute damit kultiviert. Die Traube reift über einen langen Zeitraum und entwickelt in dieser Zeit ein hohes Mostgewicht. Das Weingut Schales erzeugt aus dem Kanzler daher eine Auslese, die bei mindestens 100° Oechsle auf die Kelter kommt. Der Wein wurde im Edelstahl vinifiziert und ausgebaut. Der 2015er Jahrgang erhielt bei der International Wine and Spirit Competition 2017 eine Silbermedaille.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Dessert
Weichkäse

Schmeckt nach:

exotisch
fruchtig

Passt zu:

Für besondere Momente

Steckbrief

Farbe weiß
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Rheinhessen
Rebsorte Kanzler
Weinstil harmonisch & mild
Qualitätsstufe Auslese
Alkoholgehalt 9,5 % Vol.
Auszeichnung IWSC Silber 2017
Trinktemperatur 8°-10°C
Restsüße 79,0 g/l
Säuregehalt 7,6 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 7 Jahre
Ausbau Edelstahltank
Verschluss Naturkorken
Hersteller Schales, Alzeyer Str. 160, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland
Jahrgang 2015
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Ist vegan Ja
Artikelnummer 2000012638
GTIN 4009165617869

Schales

Das Weingut Schales ist seit nunmehr acht Generation im Weinberg um die rheinhessische Gemeinde Flörsheim-Dalsheim tätigt. Gut 60 Hektar bestellt das Haus, der Großteil der Reben gedeiht auf über 60 Millionen Jahre alten Kalksteinböden. Die Familie Schales kultiviert Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Huxelrebe, Grauburgunder sowie die roten Reben Spätburgunder, Dornfelder, Merlot, Portugieser und Cabernet Sauvignon sowie Cabernet Franc. Das Weingut baut auch die Sorte Kanzler an – eine Rarität im deutschen Weinberg, die 1927 aus einer Kreuzung zwischen Müller-Thurgau und Silvaner hervorging. Sie wurde auf dem Weingut 2011 erstmals als edelsüße Beerenauslese auf die Flasche gezogen. Mit diesem sehr bunten Rebsortenspektrum erzeugt das Familienhaus ein breites Sortiment an Qualitätsweinen – etwa die Linie Mont Donnerre, Schales, Trullo oder Cardinalins. Doch besonders für seine süßen Gewächse ist das Haus Schales bekannt – auf internationalen Wettbewerben erhalten die Weine des Hauses stets Silber- oder Goldmedaillen, die Rieslinge und Co. landen unter den bestplatzierten Teilnehmern.

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