Instinct Saumur Brut 2015

Bouvet-Ladubay

Die Spitzen-Cuvée aus dem Hause Bouvet-Ladubay kommt mit einer Grazie daher, die sonst nur bei einem Grand Cru Champagner zu finden ist.

Kategorie Weißweine aus Frankreich
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Loire
Geschmack brut
Alkoholgehalt 12,5 % vol
Instinct Saumur Brut
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19,95 €
Flasche: 0.75 Liter (26,60 € / 1 Liter)

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Die Spitzen-Cuvée aus dem Hause Bouvet-Ladubay kommt mit einer Grazie daher, die sonst nur bei einem Grand Cru Champagner zu finden ist.

Kategorie Weißweine aus Frankreich
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Loire
Geschmack brut
Alkoholgehalt 12,5 % vol
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Über Instinct Saumur Brut

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Die Schaumweine aus dem Hause Bouvet-Ladubay sind absolute Kundenlieblinge bei Weinfreunde. Der Jahrgangs-Schaumwein namens Instinct aus dem AOP-Gebiet Saumur markiert nun die qualitative Spitze des Traditionshauses von der Loire. Er besteht zu 90% aus der Rebsorte Chenin Blanc, ergänzt durch 10% Chardonnay. Die Besonderheit: Nicht nur wurde dieser Schaumwein mit Hilfe der traditionellen Flaschengärung aufwendig produziert, der Most verbrachte zudem die alkoholische Gärung in Eichenfässern. Ein kostspieliges Unterfangen, das dem Instinct eine große Aromatiefe sowie eine satte Struktur beschert. Dadurch ist der Instinct nicht nur ein vollmundiger Aperitif, sondern eignet sich auch hervorragend als vielseitiger Essensbegleiter. Der Instinct trägt den Zusatz „Cuvée du Millenaireer“, da dieser Schaumwein anlässlich der Jahrtausendwende erstmalig präsentiert wurde.

Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild

Ein strahlendes Gold mit sehr feiner Perlage zeigt sich im Glas. Der Geruch ist intensiv und erinnert an reife, gelbe Früchte. Auch eine deutliche Hefenote zeigt sich. Der Duft wirkt bereits sehr frisch und rein. Im Mund setzt sich dieser Eindruck fort: Elegant, aber dennoch reichhaltig und gut strukturiert präsentiert sich der Instinct am Gaumen. Im Abgang harmonisch und trocken nachwirkend.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Aperitiv
Hartkäse
Meeresfrüchte

Schmeckt nach:

blumig-duftig
nussig

Passt zu:

Ein Abend unter Freunden
Für besondere Momente

Steckbrief

Farbe weiß
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Loire
Rebsorte Chenin Blanc, Chardonnay
Geschmack brut
Weinstil harmonisch & mild
Qualitätsstufe A.O.P.
Alkoholgehalt 12,5 % vol
Trinktemperatur 10 °C
Restsüße 12,0 g/l
Säuregehalt 5,5 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 2 Jahre
Verschluss Korken
Verpackung Flasche
Hersteller Bouvet-Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur, Frankreich
Jahrgang 2015
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013618
GTIN 3151330310615

Bouvet-Ladubay

Bouvet-Ladubay

Schaumweine der Extraklasse

1851 gründete Étienne Bouvet die Maison Bouvet Ladubay, indem er einen Keller von 8 km Länge in Saint-Hilaire-Saint-Florent erwarb. Durch den Verkauf an die Tattinger-Gruppe im Jahre 1974 wurden dem Weingut viele Türen geöffnet und neue Möglichkeiten geschaffen. Patrice Monmousseau, der die Führung des Weinguts gerade einmal seit 3 Jahren übernommen hatte, konnte durch das Vertrauen von Claude Taittinger weiterhin die Handlungsfreiheit des Hauses behalten. Charakteristisch für das Weingut ist bis heute die Einbindung der stets neuesten Weinbautechnologien ohne dabei die Traditionen und Geschichte des Hauses zu vergessen.

Für Patrice Monmousseau, der seit mittlerweile 45 Jahren das Weingut erfolgreicher denn je führt, ist "nichts für die Feinheit der Perlen unbedingt erforderlicher, als die Kunst und die Künstler". Diesen Familiengeist spürt man im gesamten Betrieb. Seit Anfang der 1990er Jahre ist die Maison ein Zentrum für zeitgenössische Kunst. Doch auch der Literatur fühlen sich die Erben des Weinguts verpflichtet und gründeten die nationalen Tage der Literatur und des Weines, die Stars und Sternchen der Literaturszene jährlich beiwohnen.

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