Das Besondere an diesem Wein
Eine Genossenschaft, die seit mittlerweile hundert Jahren existiert und mit ihren Top-Weinen zu den Geheimtipps aus dem Languedoc zählt. Eigentlich ein Widerspruch in sich, aber ohne Zweifel zählen die Maîtres Vignerons de Cascastel immer noch zu jenen Languedoc-Erzeugern, die tolle Weine zu einem fairen Preis anbieten. Kein anderer Wein ist besser geeignet, den Beweis dafür anzutreten wie der Héritage de Bonnafous.
Die Rebflächen im Corbières bilden zusammen mit den Weinbergen in Fitou die Stammlande der Maîtres Vignerons de Cascastel. Von dort stammen die Trauben für diesen ebenso expressiven wie balancierten Rotwein. Die fein tarierte Assemblage aus Grenache, Syrah und Carignan lässt so manches Vorbild von der südlichen Rhône erblassen – eindrückliche Garrigue-Töne inklusive. Wohl dosierte Reife im Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Rundung und Vielschichtigkeit.
Der Héritage de Bonnafous legt zudem eine Eleganz an den Tag, die man im Languedoc so nicht vermutet. Daher empfiehlt sich diese Cuvée nicht nur für genussreiche Momente und als guter Speisebegleiter zu Fleischgerichten. Der Wein taugt auch als spannender Überraschungsgast für den weinliebenden Freundeskreis.
Wie der Wein schmeckt: samtig & weich
Dichtes Rubinrot im Glas macht den Auftakt zu diesem wunderbaren Weinerlebnis. Sofort offenbart der Duft des Héritage de Bonnafous Aromen von roten Beeren, Himbeere zuallererst, die mit schönen kräuterigen Noten hinterlegt sind. Im Mund mehr Kirsche noch als rote Beeren, dazu Töne der Holzreife und erneut viel kräuterige Würze mit deutlichen Eindrücken von Rosmarin und Thymian. Die Tannine sind komplett eingewickelt, was den eleganten Zug noch unterstützt, den auch die spürbare Säure vorantreibt. Schönes Finale.
