Von Vulkanstein-geprägten Böden stammt dieser Grauburgunder aus Baden. Düringer liefert hier eine trockene, mineralische Stilistik mit intensiver Frucht.
Das Besondere an diesem Wein
Es ist schon ein idyllischen Fleckchen Erde, auf dem die Trauben für diesen trockenen Grauburgunder wachsen. Das Grün der Rebzeilen wechselt sich mit dem der Obstgärten ab – beide profitieren vom sonnig warmen Klima am Kaiserstuhl. Und wichtig für den Wein: die von Vulkangestein geprägten Böden sorgen für mineralische, frische Töne in den Weinen. Winzer Thomas Düringer setzt in diesem Paradies auf geringen Ertrag, um seinen Trauben die höchstmögliche Konzentrationen an Aromen mitzugeben. Sorgfältig und schonend geht es dann im Keller weiter. All diese Tugenden vereinigt der Grauburgunder auf locker, leichte Art und glänzt dabei mit badischem Wohlgefallen. Ein lebensfreudiges Porträt seiner Heimat.
Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild
Im Glas zeigt sich der Wein mit einem glänzenden Zitronengelb. Der Duft erinnert an gelbe Früchte und frisch aufgeschnittene, grüne Äpfel. Im Hintergrund auch eine leichte Nussnote. Die feine, zurückhaltende Säurestruktur und das trockene, leicht mineralische Mundgefühl des Weins runden diesen weißen Tropfen perfekt ab.
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| Jahrgang | 2021 |
| Farbe | weiß |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Herkunftsregion | Baden |
| Rebsorte | Grauburgunder |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13.0% vol |
| Qualitätsstufe | Q.b.A. |
| Weinstil | harmonisch & mild |
| Trinktemperatur | 6-8 °C |
| Restsüße | 5.4 g/l |
| Säuregehalt | 5.8 g/l |
| Trinkreife | jetzt und weitere 2 Jahre |
| Schmeckt zu | Pasta, Rind, Schwein |
| Schmeckt nach | exotisch, fruchtig |
| Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
| Auszeichnung | nicht prämiert |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Hersteller | Düringer, Fürhäupterweg 1, 79241 Ihringen, Deutschland |
| Artikelnummer | 2000014639 |
Harmonische Weine vom Kaiserstuhl
Thomas Düringer ist Winzer aus Leidenschaft. Dass er das Weingut seiner Familie übernehmen würde, stand nie in Frage. Was ihn antreibt: Er will echte Lebensfreude ins Glas bringen. Besonders gut gelingt ihm das bei den Burgundersorten. Hier passt alles zusammen: Die Heimat des jungen Winzers ist der südliche Kaiserstuhl, die sonnigste und wärmste Weinbauregion Deutschlands. Das schmeckt man auch im Glas. Auf dem vulkanischen Gestein seiner Heimat bekommen Spät-, Weiß- und Grauburgunder einen einzigartigen Charakter.
Deshalb haben diese Weine hier eine besondere Tradition, die Thomas Düringer gerne pflegt. Er baut seine Weine mit großer handwerklicher Fertigkeit und fundiertem Fachwissen aus. Das hat er von der Pike auf gelernt: Natürlich im elterlichen Betrieb, aber auch während seiner Winzerausbildung bei einem der renommiertesten Weingüter Badens und der anschließenden Weiterbildung zum Weinbautechniker und Kellermeister. Doch das A und O sind die Liebe und das Herzblut, die der Badener in seine Weine steckt – ob im Feld oder im Keller. Das Ergebnis sind Weine, die durch ihre Harmonie und ihre Balance aus Frucht, Fülle und Frische überzeugen. Echte Lebensfreude eben.
