Estro Rosso Veneto 2019

Das Besondere am Estro Veneto Rosso

Seit knapp einem Jahrhundert und in der dritten Generation ist das Familienunternehmen Botter im italienischen Weinbusiness tätig und hat einen unglaublichen Erfahrungsschatz und Know-how - gerade in der Heimatregion Venezien. Die Trauben für den Estro Veneto Rosso werden jedes Jahr erst Mitte Oktober gelesen. Vollreif sind sie zu diesem Zeitpunkt, und dementsprechend vollfruchtig und konzentriert wird der Rotwein. Nach einer selektiven Handlese, werden die Merlot- und Corvina-Trauben temperaturkontrolliert bei 25 – 27° Celsius vergoren. Durch eine ausgedehnte Maischestandzeit erreicht man nicht nur eine dunkle Farbe, sondern auch mehr Aroma im Wein. Abgerundet wird die Cuvée mit einer wundervollen Holzwürze und feinen Vanillenoten durch den anschließenden Ausbau von zirka 4 Monaten in Eichenfässern. Ein samtiges Erlebnis von Profis!

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Intensiv und dunkel erstrahlt das Rubinrot im Glas. In die Nase steigen als erstes feine, süßliche Gewürznoten wie Vanille, ergänzt von einer warmen Holzwürze. Sodann erwartet Dich ein beeindruckendes Frucht-Bukett von vollreifen Kirschen, Pflaumen und Himbeeren. Genauso ansprechend spiegeln sich die Aromen auch am Gaumen wider. Der Wein ist seidig-weich, präsentiert sich satt und saftig und hat eine balancierten Fruchtsüße, die die Fruchtaromen sehr schön hervorhebt. Diese samtige venezianische Cuvée verklingt zum Schluss mit feinen Vanille-Nuancen – bellissimo!