Doppio Passo Primitivo Rosato Puglia 2022

Casa Vinicola Botter
  • Italien
  • Apulien
  • halbtrocken
7,50 €
pro Flasche 0,75 l (10,00 € / 1 Liter)
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Primitivo ist auch eine Rosé-Entdeckung wert, wie dieser Rosato aus Apulien zeigt. Wunderbarer Wein für die Open Air Saison auf Terrasse und Balkon.

Das Besondere an diesem Wein

Roséweine aus der apulischen Vorzeigerebe Primitivo haben ihren ganz eigenen Charme. Zum einen profitieren die Rosés von der dichten Fruchtaromatik des Primitivos und seinen typischen Würznoten, die der leichtfüßigere Rosato mit mehr Schwung und Lebendigkeit vorträgt. Zum anderen verleiht ihnen die feine Restsüße ausgesprochene Balance und Harmonie.

Für den Doppio Passo Rosato setzen die Kellermeister auf eine Maischestandzeit mit den Schalen von rund zwölf Stunden, um dem Rosé das rechte Maß an Aromatik und Farbe mitzugeben. Dies geschieht bei fünf bis sieben Grad Celsius in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um möglichst langsam und schonend vorzugehen. Denn den charakterstarken Primitivo gilt es für den unkomplizierten Trinkspaß eines Rosé etwas zu zähmen.

So stellt sich mit dem Doppio Passo Rosato ein wunderbar einschmeichelnder Rosé für Terrasse und Balkon vor. Und da der Wein über genügend Struktur verfügt, eignet er sich auch bestens als Begleiter von Pasta und Pizza, Fisch und knackigen Salaten. Unbedingt gut gekühlt bei acht bis zehn Grad Celsius genießen.

Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild

Hellrosa funkelt der Rosato im Glas. In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen, Brombeeren und Cassis samt würziger Begleitung. Der Duftet mutet dabei elegant und grazil an. Im Mund mit feiner Struktur unter dem fortgesetzten Fruchtspiel, das mit der dezenten Süße flirtet, dazu ein Hauch von Muskat. Angenehme Säure sowie schlichte Eleganz bis ins Finale.

Jahrgang2022
Farberosé
HerkunftslandItalien
HerkunftsregionApulien
RebsortePrimitivo
Geschmackhalbtrocken
Alkoholgehalt12.0% vol
QualitätsstufeI.G.T.
Weinstilharmonisch & mild
Trinktemperatur8-10 °C
Restsüße14.0 g/l
Säuregehalt5.7 g/l
Trinkreifejetzt und weitere 1-2 Jahre
Schmeckt zuPasta, Pizza, Vegetarisch
Schmeckt nachbeerig, kräutrig
Passt zuSommerabend, Tapas & Snacks
VerpackungFlasche
Auszeichnungnicht prämiert
AusbauEdelstahltank
VerschlussSchraubverschluss
KlassifikationPrimitivo Rosato
Hersteller/AbfüllerCasa Vinicola Botter, Via Cadorna Luigi 17, 30020 Fossalta di Piave, Italien
Artikelnummer2000014328

Italienisches Traditionshaus

Die Casa Vinicola Botter hat ihr Stammhaus in Fossalta di Piave bei Venedig. Was einst der Großvater Carlo Botter in den 1920er Jahren schuf, führten seine Brüder Enzo und Arnoldo ab 1945 weiterhin als Familienbetrieb fort. Sie kauften weitere Rebflächen dazu und füllten den handgemachten Wein erstmals in Flaschen ab. Heute führen die Enkelkinder den Betrieb voller Stolz und mit dem richtigen Gespür für das Besondere weiter. Der Erfolg bestätigt, dass die Familie vieles richtig macht. In mehr als 35 Länder dieser Welt kommen ihre Weine zu den verschiedensten Anlässen auf den Tisch.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml

Allergenkennzeichnungenthält SULFITE

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