Doppio Passo Primitivo Rosato 2020

Das Besondere an diesem Wein

Die Rebsorte Primitivo ist für viele Weinfreunde der Inbegriff von aromatischem Rotweingenuss – vor allem dann, wenn der Wein aus dem süditalienischen Apulien kommt. Die von dort stammenden „Doppio Passo“ Weine der Casa Vinicola Botter sind besonders gut gemachte Exemplare dieser Gattung und erfreuen sich bei unseren Kunden großer Beliebtheit.So ist es nur konsequent, dass jetzt auch ein Doppio Passo Rosé für Verzückung unter Primitivo-Fans sorgt. Seine rosa leuchtende Farbe hat der Wein, da der Most im Herstellungsprozess nur für kurze Zeit Kontakt mit den Schalen hatte. Dadurch geht nur ein geringer Teil des roten Farbstoffes in den Wein über. Auch die Struktur des Weines fällt weniger kräftig aus und die Fruchtaromen zeigen sich frischer.Es ist also ein echter Primitivo aus Apulien. Jedoch spielt er seinen Charme besonders beeindruckend aus, wenn er gut gekühlt und bei warmen Außentemperaturen serviert wird. Aber auch abseits von sommerlichen Temperaturen gibt dieser Rosato eine gute Figur ab, denn als Essensbegleiter von Pizza, Pasta und Co. eignet er sich bestens.

Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild

Mit einem strahlenden Rosa fließt der Wein ins Glas. Beim Riechen fallen sofort die roten Fruchtaromen positiv auf. Insbesondere fühlt man sich hier an rote Johannisbeeren und etwas Brombeere erinnert. Im Mund zeigt er sich ebenfalls fruchtig und seine leichte Süße macht ihn besonders gefällig. Feine Gewürznoten steigern die Vielschichtigkeit des Weines und sie wirken mit einer guten Frische im Abgang nach.