Domaine Sainte Estelle Val du Baumier Côtes du Roussillon Villages 2018

Die Gemeinde Rivesaltes liegt absolut malerisch im südfranzösischen Languedoc am Fluss Algy. Die homogenen, alten Steinhäuser ruhen im gleißenden Sonnenlicht vor einem einzigartigen Bergpanorama mit schneebedeckten Gipfeln. Im Westen erstrecken sich sanfte Hügel mit endlosen Weinbergen auf Schieferterrain - ideal für den Weinbau und die Früchte einer wunderbaren Liebe, die vor einigen Jahren an der Universität Toulouse begann. Beim Studium der Agrarwissenschaften lernten sich Laurent und Cylia Pratx kennen und lieben. Und als Laurent später mit einiger Erfahrung als Kellermeister, unter anderem von den Weingütern Château de Nages (Costières de Nîmes) oder Gabriel Meffre in seine Heimat Rivesaltes zurückkehrte, um sich in den eigenen Weinbergen zu verwirklichen, folgte Cylia ihm bereitwillig. Dort gedeihen inzwischen nicht nur ihre drei Söhne prächtig, sondern auch ihre Trauben, vornehmlich Grenache. Auf den Schieferböden gedeiht diese Sorte prächtig. Nach dem Motto Qualität braucht seine Zeit, reifen immer nur fünf bis sechs Trauben pro Weinstock sonnenverwöhnt und gemächlich heran und werden von der Familie in Handarbeit gelesen und zu wundervollen, meist sortenreinen Charakterweinen verarbeitet, in denen das innovative Potential der Region voll zur Geltung kommt.