Delectus Collection Cabernet Merlot 2019

Das Besondere an diesem Wein

Die Weinregion Coteaux de Béziers grenzt im Süden an das Mittelmeer und erstreckt sich bis in den Norden der Stadt Béziers. Von hier aus kann man die über der Stadt thronende Kathedrale sehen und die erstaunliche Sammlung von Stadthäusern aus dem 19. Jahrhundert – die von renommierten Architekten entworfen wurden – erinnert an die florierende Vergangenheit des Weinbaus in der Stadt.

Genau aus dieser traumhaften Gegend am Mittelmeer stammt der Delectus Collection Cabernet Merlot. Der Rotwein besteht zu 70 Prozent aus Cabernet Sauvignon und zu 30 Prozent aus Merlot. Dadurch ist er eine Art südfranzösische Interpretation einer Bordeaux-Cuvée. Die Sonne strahlt dem Wein förmlich aus dem Glas, denn er zeigt sich wunderbar fruchtbetont und aromatisch, verfügt aber auch über eine Cabernet-typische Struktur.

Der Delectus Collection Cabernet Merlot wurde von der Kooperative Alma Cersius hergestellt, die an der Coteaux de Béziers viele Weinlagen besitzt. Dadurch steht eine große Auswahl an Rebsorten zur Verfügung, aber auch die Weinqualitäten können ideal austariert werden. So merkt man diesem Wein an, dass hier nur gesunde, vollreife Beeren zum Einsatz kamen.

Die Trauben für den Delectus Collection Cabernet Merlot werden streng selektiv geerntet, um nur das hochwertigste Lesegut für den Wein zu verwenden. Der Cabernet Sauvignon und der Merlot werden getrennt voneinander vinifiziert – vor allem wegen der unterschiedlichen Erntezeitpunkten. Für beide Grundweine gilt: Die Herstellung erfolgt traditionell und verfolgt das Ziel den schönen Fruchtcharakter des Weines zu unterstreichen. Für zusätzliche Aromentiefe sorgt ein kurzer Ausbau in großen Holzfässern. Erst anschließend werden die beiden Rebsorten Cabernet und Merlot zu diesem Coteaux de Béziers vermählt. Unbedingt probieren!

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft des Weines offenbart Aromen von reifen Früchten, allen voran schwarze Johannisbeere, Himbeere und Pflaume. Im Hintergrund feine Gewürznoten. Im Mund reichhaltig und mit saftigem Fruchteindruck, der sich im Abgang mit Aromen von Schokolade und Röstnoten vermischt.