Crémant de Bourgogne Rosé

Caves de Bailly Paul Delane

Ein Rosé-Crémant auf Champagner-Niveau. Feinduftig, körperreich und spritzig mit einer bemerkenswerten Mineralität.

Kategorie Prickelndes
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Burgund
Geschmack brut
Prickler-Art Crémant
Alkoholgehalt 12,0 % Vol.
Crémant de Bourgogne Rosé
12,80 €
Flasche: 0.75 Liter (17,07 € / 1 Liter)

inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig.
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Über Crémant de Bourgogne Rosé

Weinbeschreibung

Das ist ein besonderer Rosé-Crémant, denn die traditionellen roten Rebsorten des Burgund (Pinot Noir und Gamay) für diesen Schaumwein wachsen ganz weit im Norden und ganz in der Nähe der Champagne, auf sehr ähnlichen kalkhaltigen Böden. Deshalb hat dieser Crémant auch so eine tolle Mineralität und Frische im Glas. Im Duft überwältigend feinfruchtig, mit den Noten von Himbeeren und Erdbeeren, gepaart mit einer Idee von Brot und Nüssen. Am Gaumen wirkt die Frucht sehr lebendig und die Perlage ist anhaltend und fein. Eine Empfehlung!

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Dessert
Fisch
Hartkäse

Schmeckt nach:

beerig
spritzig-frisch

Passt zu:

Dinner for two
Sommerabend

Steckbrief

Farbe Prickelndes
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Burgund
Rebsorte Gamay, Pinot Noir
Geschmack brut
Weinstil fruchtig & frisch
Qualitätsstufe Schaumwein
Alkoholgehalt 12,0 % Vol.
Trinktemperatur 8°C
Restsüße 9,0 g/l
Säuregehalt 6,4 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 1-2 Jahre
Ausbau Klassische Flaschengärung
Verschluss Naturkorken
Verpackung Flasche
Hersteller/Importeur Paul Delane, FR-89530 Saint-Bris-lES-Vineux, Frankreich
Allergenkennzeichnung enthält Sulfite
Ist vegan Nein
Artikelnummer 203823700
GTIN 3371803802007

Caves de Bailly Paul Delane

Caves de Bailly Paul Delane

Für gewöhnlich brüsten sich Weingüter immer mit der Philosophie, ihre Weine entstünden im Weinberg, nicht im Keller. Nur ein kleines Dorf in Gallien... nein, im Burgund hatte sich diesem Dogma widersetzt und erkannt, wie viel doch auch ein sehr besonderer Keller ausmachen kann, wenn man sich in einer Spitzenweinregion wie dem Burgund hervortun möchte. So taten sich siebzig Winzerfamilien aus dem Yonne-Tal zusammen und gründeten die Caves de Bailly. Ihre Weine werden in einem unterirdischen Steinbruch, 50 Meter unter den blühenden Kirschbaumhainen und grünen Rebengärten der Region ausgebaut. Das hat etwas Rustikal-Romantisches, fast Archaisches und bietet ihrem Crémant de Bourgogne (AOC) perfekte Licht- und Temperaturverhältnisse zur Reife und Gärung, sowie eine natürlich erhöhte Luftfeuchtigkeit. So sind die Winzer und Winzerinnen im wahrsten Sinne des Wortes tief in ihrem Mutterboden verwurzelt – und mit ihrer Geschichte. Die sich über 4 Hektar erstreckende Höhle im Kalkstein erinnert sie täglich daran, was für ein wunderbares Terroir sie da zu Füßen gelegt bekommen haben, nicht nur auf dem Weinberg, wo der Muschelkalk zum mineralischen Aromenbouquet ihrer Schaumweine beiträgt, sondern auch als Baumaterial: Seit dem Mittelalter wurde das hübsche Gestein hier abgebaut, um daraus den Pantheon, Notre Dame von Paris und ähnlich monumentale Bauwerke zu errichten. Und wer hätte gedacht, dass diese Gebäude auch dort einen so aromatischen Zweck erfüllen, wo sie dereinst Stein für Stein weggetragen wurden.

Weinfreunde Empfehlungen

Prosecco DOC, "Maurizio B Martino"
Prosecco DOC, "Maurizio B Martino"
5,95 €
0.75 l (1 l = 7,93 €)
ZONIN, Prosecco Frizzante DOC 1821
ZONIN, Prosecco Frizzante DOC 1821
6,45 €
0.75 l (1 l = 8,60 €)
Champagner Taittinger Brut Reserve
Champagner Taittinger Brut Reserve
34,90 €
0.75 l (1 l = 46,53 €)
Pinot Chardonnay "Metropol"
Pinot Chardonnay "Metropol"
7,80 €
0.75 l (1 l = 10,40 €)