Das Besondere an diesem Wein
Dieser äußerst gelungene Beychevelle stammt aus dem Ausnahmejahr 2016. Es war geprägt von milden Temperaturen und hohen Niederschlagsmengen im Winter, gefolgt von einem Temperaturrückgang im März, was zu einem früheren Austrieb der Reben als üblich führte. Die kühlen und feuchten Bedingungen, die bis Juni anhielten, stellten eigentlich keine guten Voraussetzungen für die Blüte dar. Glücklicherweise fand diese dann aber üppig und gleichmäßig in der ersten Junihälfte statt. Der anschließende Sommer war heiß und trocken, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Ideale Bedingungen somit für den Beginn der Ernte.
Die Weinlese 2016 war die späteste in der Geschichte von Château Beychevelle. Sie fand unter perfekten Wetterbedingungen vom 3. bis 18. Oktober per Hand statt. Für den Grand Vin des Hauses wurden nur die besten Trauben vinifiziert und verschnitten. Der Jahrgang 2016 besteht aus 47 % Cabernet Sauvignon, 47 % Merlot, 1 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot. Das Jahr war zudem das Erste, in dem die neuen technischen Anlagen des Châteaus mit ihren präzisen Temperaturkontrollen eingesetzt wurden. Der Beychevelle reifte 18 Monate lang zu jeweils 50 % in neuen sowie gebrauchten Fässern, bevor er in die Flasche kam. Das Ergebnis ist dieser sehr anmutige und komplexe Wein von großer aromatischer Fülle.
Nördlich von Bordeaux, zwischen den Weinbaugebieten Margaux im Süden und Pauillac im Norden, liegt die Appellation Saint-Julien. Dank der hervorragenden Homogenität ihrer Böden verfügt sie über die größte Konzentration an Cru-Lagen im ganzen Médoc. Lediglich die Nähe der Flussmündung, die mal näher, mal weiter entfernt ist, kann zu leichten klimatischen Schwankungen führen.
Das Château Beychevelle ist eines der berühmtesten Châteaux der Weinbauregion Bordeaux. Es verfügt über 250 Hektar Land, von denen etwa 90 Hektar mit den vier traditionellen Rebsorten des Médoc bepflanzt sind: 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 30 Jahre alt und stehen mit einer Dichte von 8.300 bis 10.000 Rebstöcken pro Hektar beieinander. Das Herzstück des Weinbergs liegt auf zwei Plateaus aus tiefem Garonne-Kies am Rande der Gironde.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Der 2016er Beychevelle fließt in dunkler rubinroter Farbe ins Glas. In der Nase öffnet sich nach und nach ein wunderbares Bouquet aus getrockneten Kräutern, schwarzen Oliven, herrlich roten Früchten, Cassis und kandidierten Veilchen. Ein Wein von immenser Kraft, umhüllt von einer seidigen, üppigen Tanninstruktur. Anmutig und komplex, von großer aromatischer Fülle. Mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Was Kritiker zu dem Wein sagen
95+ Punkte von Robert Parker
„Von mittlerer bis tiefer granat-violetter Farbe. Anfangs noch ein wenig schwermütig, öffnet er sich nach und nach, dabei subtile würzige Noten von getrockneten Kräutern, Wurstwaren und schwarzen Oliven, bevor er schließlich zu einem tiefen Kern von warmen Cassis, gebackenen schwarzen Pflaumen, rotem Johannisbeergelee und kandierten Veilchen durchbricht. Der Gaumen ist von mittlerem Körper, sehr fein, mit einer ruhigen Intensität von dicht gewobenen Tanninen und einer fantastischen Frische, die in einem lang anhaltenden, würzigen Nachhall endet. Diese latente Schönheit braucht etwas mehr Zeit als die meisten 2016er, aber wer bereit ist zu warten, dem wird er viel bieten“.
