Champbeaux Grande Réserve 2019

Das Besondere an diesem Wein

Durch die langjährige Freundschaft mit dem Ausnahme-Winzer Frédéric Garrabou stand schnell fest: Von ihm soll unbedingt einer der Weinfreunde Jubiläumsweine zum fünften Geburtstag stammen. Gesagt, getan! Das Ergebnis ist ein unwahrscheinlich aromatischer Rotwein, der aus 70 Prozent Cabernet Sauvignon und 30 Prozent Syrah hergestellt wurde. Cabernet ist ganz im Süden Frankreichs eigentlich nicht sehr häufig vertreten, doch der Champbeaux beweist, dass diese Rebsorte auch im sonnenverwöhnten Languedoc-Roussillon fantastische Weine hervorbringt. Syrah fühlt sich in der Region ohnehin sehr wohl, das ist hinlänglich bekannt. Dennoch sollte mann wissen, dass die Syrah-Trauben für den Champbeaux von über 40 Jahre alten Rebstöcken stammen. Dies bedeutet immer: ein geringer Ertrag bei extrem hoher Qualität. Die Weinbereitung der beiden Rebsorten findet getrennt voneinander statt, erst für die fünfmonatige Reife finden Cabernet Sauvignon und Syrah zusammen. Und diese Kombination kann sich wirklich sehen, riechen und schmecken lassen! Durch den dezenten Süßeeindruck wirken die schwarzen Beerenaromen nur noch intensiver und eine gelungene Säurestruktur sorgt für ausreichende Frische. Das macht den Champbeaux zu einem konzentrierten Rotwein, der über eine besonders harmonische Charakteristik verfügt. Ein wirklich gelungener Jubiläumswein, so feiert man gerne Geburtstag.

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Der Wein kommt in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen ins Glas. Sein Duft präsentiert sich vielschichtig – Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen und Zedernholz stehen im Vordergrund. Zudem im Hintergrund feine Tabak- und Vanille-Noten. Im Mund sehr konzentriert, saftig und fruchtig. Im Abgang mit sehr weichen Tanninen und einer respektablen, fruchtbetonten Länge.