Cair Ribera del Duero Crianza 2012

Dominio de Cair

Über 40 Jahre alte Reben, 36 Monate Reife in Barriques & Flasche, 100 % Tempranillo - ein Vino aus der Top-Region für hochwertige, spanische Rotweine!

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Spanien
Herkunftsregion Ribera del Duero
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Cair Ribera del Duero Crianza
Prämiert
21,90 €
Flasche: 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)

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Über Cair Ribera del Duero Crianza

Weinbeschreibung

Wie der Wein schmeckt

Die Crianza zeigt sich im Glas mit einer dichten, rubinroten Robe und violettem Saum, der beim Schwenken Kirchenfenster an den Glaswänden hinterlässt. Ein herrlicher Duft betört die Nase: exotische Gewürze, rote Waldfrüchte, Vanille, Lakritze und rauchige Barrique-Aromen. Am Gaumen hat der Wein einen hervorragenden Biss, mit einer zuvorkommenden Aromenkonzentration und einer sehr körnigen Tannin-Struktur. Auch die Holz-Aromen, eben noch im Bouquet sehr präsent, umgarnen die Zunge mit Kraft und Wärme. Das ausgezeichnete Finale ist lang, dominiert von den Noten der langen Barrique-Reife – erneut Lakritze, gut dossierte Holz-Aromen sowie ein Hauch von zartbitteren Mokka-Noten.

Das Besondere an diesem Wein

Das ist wirklich feinste Tempranillo-Kunst von der Ribera. Dominio de Cair vinifiziert hier edelste, über 40 Jahre alte Reben und lässt den Wein über 36 Monate in Barrique und Flasche reifen. Ein hochgradiger Genuss - der 2012er Jahrgang erhielt auf dem harten Verkostungswettbewerb Mundus Vini das Edelmetal Gold verliehen.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Hartkäse
Rind
Wild

Schmeckt nach:

beerig
würzig

Passt zu:

Dinner for two
Für besondere Momente

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Spanien
Herkunftsregion Ribera del Duero
Rebsorte Tempranillo
Geschmack trocken
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe D.O.
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Auszeichnung Mundus Vini 2017: Gold Guia Peñín 2017: 92 Punkte
Trinktemperatur 16 °C
Restsüße 1,7 g/l
Säuregehalt 5,1 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 4 Jahre
Ausbau Barrique
Verschluss Naturkork
Verpackung Flasche
Hersteller Dominio de Cair, Crta. Aranda-La Aguilera km 9, 9370 La Aguilera, Aranda de Duero, Spanien
Jahrgang 2012
Allergenkennzeichnung enthält Sulfite
Ist vegan Nein
Artikelnummer 2000012670
GTIN 8437011516107

Dominio de Cair

Dominio de Cair ist das Ribera del Duero-Projekt des weitgereisten Weinmachers José Luis Cañas, der sich bereits in der Rioja mit den Häusern Luis Cañas und Amaren einen hervorragenden Ruf erarbeitete. Um dieses Unterfangen auf die Beine zu stellen, machte Cañas 2008 in der Nachbarschaft von renommierten Erzeugern wie Vega Sicilia Halt und erwarb 110 Hektar auf ungefähr 800 bis 950 m Höhe, die vorwiegend mit feinsten Tempranillo-Reben bestockt sind. Die Weinberge liegen in La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado und Moradillo de Roa, einige der Lagen sind mit über 80 Jahre alten Reben bestocke – ein singulärer Rebschatz, den Cañas da in der Ribera gehoben hat. Die Bodega erzeugt mit diesen Trauben vier Tempranillo-dominierte Weine – Cair Cuvée (mit Merlot assembliert), Cair, Tierras de Cair und Pendón de la Aguilera. Die Weine lagern in den modernen Vinifikationsanlagen, die José Luis Cañas extra für die Bodega errichten ließ. Und der schöne Schein trügt nicht – die Weine von Dominio de Cair schmecken einer internationalen Gemeinde, allen voran der Jury von zahlreichen Verkostungswettbewerben, auf denen die Cuvées mit zahlreichen Preisen und Medaillen bedacht werden.