Cair Cuvée Ribera del Duero 2015

Dominio de Cair

Der Einstiegswein vom Top-Ribera-Erzeuger Dominio de Cair verzaubert mit intensiver Fruchtkonzentration und einer seidigen Tanninstruktur!

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Spanien
Herkunftsregion Ribera del Duero
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Cair Cuvée Ribera del Duero
12,90 €
Flasche: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

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Über Cair Cuvée Ribera del Duero

Weinbeschreibung

Wie der Wein schmeckt

Im Glas kleidet sich die Cuvée mit einer rubinroten Robe, die beim Schwenken violett aufleuchtet. Das intensive Bouquet betört mit einem Duft von reifen, schwarzen Waldfrüchten, cremigen Karamell und rauchigen Holznoten. Am Gaumen ist der Wein fein um einen betörenden Fruchtkern strukturiert, unterlegt von weichem Tannin und einer feinen Weinsäure, die dem Wein auch viel Frische verpasst. Im Finale treten leckere Vanille- und Kakao-Noten zum Vorschein, die den Wein im Nachhall lange prägen.

Das Besondere an diesem Wein

Die Cuvée wurde aus 85 % Tempranillo und 15 % Merlot komponiert. Nach der Vinifikation im Edelstahltank reifte die Cuvée neun Monate in gebrauchten Eichenfässern, 60 % davon aus amerikanischer Eiche, der Rest aus französischem Holz. Der Wein verbrachte schließlich weitere sechs Monate auf der Flasche bevor er von dem Kellermeister für den Verkauf freigegeben wurde.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Lamm
Rind
Wild

Schmeckt nach:

beerig
würzig

Passt zu:

Tapas & Snacks
Zum Grillen

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Spanien
Herkunftsregion Ribera del Duero
Rebsorte TempranilloMerlot
Geschmack trocken
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe D.O.
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Trinktemperatur 16-18 °C
Restsüße 2,0 g/l
Säuregehalt 5,2 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 4 Jahre
Ausbau Barrique
Verschluss Kork
Hersteller Dominio de Cair, Crta. Aranda-La Aguilera km 9, 9370 La Aguilera, Aranda de Duero, Spanien
Jahrgang 2015
Allergenkennzeichnung enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013003
GTIN 8437011516077

Dominio de Cair

Dominio de Cair

Dominio de Cair ist das Ribera del Duero-Projekt des weitgereisten Weinmachers José Luis Cañas, der sich bereits in der Rioja mit den Häusern Luis Cañas und Amaren einen hervorragenden Ruf erarbeitete. Um dieses Unterfangen auf die Beine zu stellen, machte Cañas 2008 in der Nachbarschaft von renommierten Erzeugern wie Vega Sicilia Halt und erwarb 110 Hektar auf ungefähr 800 bis 950 m Höhe, die vorwiegend mit feinsten Tempranillo-Reben bestockt sind. Die Weinberge liegen in La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado und Moradillo de Roa, einige der Lagen sind mit über 80 Jahre alten Reben bestocke – ein singulärer Rebschatz, den Cañas da in der Ribera gehoben hat. Die Bodega erzeugt mit diesen Trauben vier Tempranillo-dominierte Weine – Cair Cuvée (mit Merlot assembliert), Cair, Tierras de Cair und Pendón de la Aguilera. Die Weine lagern in den modernen Vinifikationsanlagen, die José Luis Cañas extra für die Bodega errichten ließ. Und der schöne Schein trügt nicht – die Weine von Dominio de Cair schmecken einer internationalen Gemeinde, allen voran der Jury von zahlreichen Verkostungswettbewerben, auf denen die Cuvées mit zahlreichen Preisen und Medaillen bedacht werden.

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