Cabernet Sauvignon Vintage Selection 2017

Spier

Der perfekte Wein zu einem hochwertigen Steak: Dieser Cabernet Sauvignon aus der Kap Region beeindruckt mit Aromen von reifen Beeren und einer großen Statur.

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Südafrika
Herkunftsregion Western Cape
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 % vol
Cabernet Sauvignon Vintage Selection
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Flasche: 0.75 Liter (22,60 € / 1 Liter)

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Der perfekte Wein zu einem hochwertigen Steak: Dieser Cabernet Sauvignon aus der Kap Region beeindruckt mit Aromen von reifen Beeren und einer großen Statur.

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Südafrika
Herkunftsregion Western Cape
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 % vol
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Über Cabernet Sauvignon Vintage Selection

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Das Weingut Spier ist einer der besten Produzenten im südafrikanischen Stellenbosch. Eine „Vintage Selection“ entsteht hier nur in besonders guten Jahrgängen und 2017 präsentiert mit diesem Wein einen ganz besonders guten Cabernet Sauvignon. Er strotzt vor intensiven Aromen von reifen schwarzen und roten Beeren sowie einem Körper mit voller Statur. Durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern wirkt der Wein zwar schon sehr harmonisch, doch macht die spürbare Tanninstruktur und die gute Säure deutlich, dass dieser Cabernet Sauvignon noch durch zusätzliche Reife profitieren wird. Ein Weintyp, den man am besten zu einem hochwertigen Steak vom Grill genießt. Die Röstaromen des Fleischs werden eine perfekte Verbindung mit den Aromen des Weins eingehen. Sowohl Steak als auch Wein werden von dieser Kombination profitieren. Und auch wenn das Steak heiß vom Grill kommen sollte, bitte den Wein unterhalb von Zimmertemperatur bei 16 bis 18 Grad Celsius servieren.

Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig

Im Glas wartet ein fast undurchsichtiger Wein in tintigem Rubinrot. Der intensive Geruch erinnert an dunkle Beeren, allen voran Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im Hintergrund Anklänge von dunkler Schokolade, Zedernholz und Gewürzen. Im Mund sehr frisch, mit leichter Süße vom Holzausbau und noch strammen Tanninen. Im Abgang breit, mit schöner Struktur und einem langen Nachhall. Durch die insgesamt frische Stilistik trotz der gerbstoffgetragenen Kraft sehr trinkanimierend.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Rind
Schwein
Wild

Schmeckt nach:

schokoladig
würzig

Passt zu:

Dinner for two
Zum Grillen

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Südafrika
Herkunftsregion Western Cape
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Geschmack trocken
Weinstil charakterstark & kräftig
Alkoholgehalt 14,5 % vol
Trinktemperatur 16 °C
Restsüße 3,8 g/l
Säuregehalt 5,5 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 4 Jahre
Ausbau Holzfass
Verschluss Korken
Verpackung Flasche
Hersteller Spier, 7603 Lynedoch, Südafrika
Jahrgang 2017
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013883
GTIN 6001522000848

Spier

Spier

Spitzenweingut aus Südafrika

Spier zählt zu den großen Weingütern im südafrikanischen Stellenbosch. Das Haus wurde von Dick van Enthoven ins Leben gerufen. Im Jahr 2004 übernahm seine Tochter Mariota mit Ehemann Angus die Leitung, gemeinsam setzten sie die Vision des Vaters um – ein Spitzenweingut sollte entstehen, mit Hotel und Restaurant. Dazu scheute die Familie keine Mühe und Kosten. Man kann mit Fug und Recht sagen: Sie waren erfolgreich. Heute zählt Spier zu den Top-Häusern in Stellenbosch und wurde für seine Weine mehrfach ausgezeichnet. Dabei beherrscht Spier die gesamten Wein-Klaviatur und erzeugt sehr gute Einstiegsweine bis hin zu absoluten Top-Cuvées.