Das Besondere an diesem Wein
Blanc de Noirs bedeutet immer: ein Weißwein aus roten Trauben. Konkret bedeutet dies, dass beim Weingut Laquai für diesen Wein Spätburgunder-Trauben geerntet werden, die dann schonend, aber rasch abgepresst werden, um nur den weißen Saft aus den Beeren für den Blanc de Noirs zu nutzen.
Spätburgunder ist im Rheingau die zweitwichtigste Rebsorte, nach Riesling. Auch als Pinot Noir bekannt, profitiert er – wie alle Burgundersorten – vom hier herrschenden Cool Climate und wird vor allem rund um Assmannshausen angebaut.
Das Weingut Laquai bewirtschaftet rund um den Ort Lorch am westlichen Rande des Rheingaus seine Weinberge auf einer Rebfläche von 23 Hektar. Die Lorcher Lagen gehören mit bis zu 70 % Hangneigung zu den steilsten des Rheingaus. Folglich ist hier die Arbeit im Weinberg nur unter größten Mühen zu verrichten. Allerdings bringt die anspruchsvolle Topografie auch einen vorteilhaften Effekt mit sich: Das starke Gefälle im Hang lässt Regenwasser schnell abfließen und durch die im steilen Winkel einfallende Sonne kann das Weinlaub rasch trocknen. Auch der Rhein leistet seinen Dienst: Bei Lorch besonders breit fließend, sorgt er für zusätzliche Wärmespeicherung – gleiches gilt für die Schieferböden in den höheren Lagen. Diese Faktoren begünstigen in Summe gesunde wie ausgereifte Trauben und prägen damit die besondere Charakteristik der exponierten Lage.
Im Gegensatz zu den meisten Winzern im Rheingau ist der Rebsortenspiegel beim Weingut Laquai auffallend bunt gemischt: Neben dem für das Rheingau geradezu obligatorischen Riesling werden auch Grau- und Weißburgunder
sowie Silvaner oder Chardonnay kultiviert. Gundolf Laquai, der Senior des Hauses, gilt seit je her als experimentierfreudig, und so wird auf rekultivierten Weinbergen auch mal die hier unübliche Auxerrois-Rebe angepflanzt.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Der Blanc de Noirs besitzt ein blasses Gelb mit rötlichen Reflexen. Er duftet intensiv nach Pfirsich, Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen dann auch Zitrusfrüchte, grüner Apfel und eine leichte Würze. Im Abgang frisch, fruchtig und lange nachwirkend.
